یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با گوشت مرغ تهیه می شود. این کیک خوشمزه از نظر مواد و ظاهر شباهت زیادی به سالاد الویه دارد و مانند سالاد الویه بیشتر برای جشن های تولد سرو می شود.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۶ نفر کیک مرغ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری کیک مرغ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کیک مرغ با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| گردو | ۱پیمانه |
| پیازچه | ۱ پیمانه |
| جعفری | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| خیارشور | ۱/۲ پیمانه |
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| پیاز کوچک | ۱ عدد |
| نان تست | ۱ بسته |
| سس مایونز | ۱ پیمانه |
| چوب دارچین | ۱ عدد |
| ماست خامه ای | ۱/۲ پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کیک مرغ
1مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا در قابلمه ای آب می ریزیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا بجوش بیاید سپس یک عدد پیاز کوچک را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و به همراه یک چوب دارچین داخل آبجوش می اندازیم و سینه مرغ ها را نیز در قابلمه آب جوش می گذاریمتا به مدت ۳۰ دقیقه خوب پخته شوند.(همیشه مرغ را در آب جوش می گذاریم تا بپزد) تخم مرغ ها را در کیسه فریزر قرار می دهیم و در قابلمه ای می گذاریم و تا روی آن ها آب می گیریم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آبپز شوند.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
سینه های پخته شده را در آبکش می گذاریم تا خنک شوند و بعد استخوانهای آن را جدا می کنیم و با چاقو سینه مرغ را ریش ریش می کنیم و در یک کاسه می ریزیم.سپس تخم مرغ ها را پوست می گیریم و رنده می کنیم و داخل کاسه مرغ می ریزیم و آنگاه پیازچه ها و جعفری را می شویییم و روی تخته خرد می کنیم به مواد اضافه می کنیم و بعد ماست خامه ای و ۱%۲سس مایونز ،خیارشور خرد شده و فلفل سیاه،نمک را به مواد اضافه می کنیم
3مرحله سوم: تهیه کیک مرغ
و گردو ها را با چاقو خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا همه مواد با هم یکدست شوند. نان های تست را روی تخته اشپزخانه قرار می دهیم و لبه های آن ها را با چاقو می گیریم و کف ظرف مان را تا جایی که امکان داردنان تست می چینیم و روی آن ها مقداری از مواد گوشت را می ریزیم تا نان ها مشخص نباشند سپس روی آن ها مجددا نان تست می چینیم،همین طور یک لایه نان تست می چینیم و لای بعدی مواد مرغ را می ریزیم تا موادمان تمام شودو روی مواد مرغ را سس مایونز باقیمانده را می ریزیم و همه ی بقاط کیک را با سس می پوشانیم و به مدت ۲ ساعت کیک مرغ را در یخچال قرار می دهیم تا مواد جذب نان تست شوند. کیک را از یخچال خارج می کنیم و با گوجه فرنگی ،جعفری و یا ذرت تزئین می کنیم.نوش جان
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک مرغ تابه ای
طرز تهیه کیک مرغ
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی
طرز تهیه استیک مرغ خوشمزه ساده و کبابی با سس قارچ ایتالیایی
جمع بندی
کیک مرغ یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با ترکیبی از سینه مرغ پخته و ریش ریش شده، تخم مرغ، سبزیجات تازه، گردو و سس مایونز تهیه می شود و به دلیل طعم لذیذ و ظاهر جذاب، گزینه ای مناسب برای جشن ها و مهمانی ها به شمار می رود. این دستور آشپزی با استفاده از مواد ساده و در دسترس، امکان تهیه کیکی خوشمزه و مغذی را برای ۶ نفر فراهم می کند و با رعایت مراحل پخت و ترکیب دقیق مواد، نتیجه ای بی نظیر به دست می آید که پس از استراحت در یخچال، طعم ها به خوبی با هم ترکیب شده و کیک مرغ آماده سرو می شود. این غذا علاوه بر طعم دلپذیر، به دلیل استفاده از مواد تازه و مغذی، گزینه ای سالم و مناسب برای خانواده ها محسوب می شود.
پرسش های متداول
مواد اصلی کیک مرغ چه چیزهایی هستند؟
سینه مرغ پخته و ریش ریش شده، تخم مرغ، پیازچه، جعفری، گردو، خیارشور، نان تست، سس مایونز و ماست خامه ای.
چطور مرغ را برای کیک مرغ آماده کنیم؟
مرغ را در آب جوش به همراه پیاز و چوب دارچین به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم.
برای چند نفر این دستور کیک مرغ مناسب است؟
این دستور برای ۶ نفر مناسب است.
چگونه کیک مرغ را در ظرف بچینیم؟
ابتدا لایه ای نان تست در ظرف می چینیم، سپس مواد مرغ را می ریزیم و این کار را لایه لایه تکرار می کنیم.
بعد از تهیه کیک مرغ چه کاری باید انجام دهیم؟
کیک مرغ را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مواد جذب نان تست شوند.
آیا می توان مقدار مواد را تغییر داد؟
بله، کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید تا برای تعداد نفرات مورد نظر تهیه شود.
چه موادی برای تزئین کیک مرغ استفاده می شود؟
گوجه فرنگی، جعفری و ذرت برای تزئین کیک مرغ استفاده می شوند.