طرز تهیه سالاد مرغ چینی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص
یکی از سالاد های خوشمزه در چین است که از کاهو، کلم و مرغ به همراه آجیل ها و دانه کنجد و یا زنجبیل تشکیل می شود این سالاد مرغ در همه رستوران های چینی تهیه می شود و با توجه به فصل، نارنگی هم داخل آن ریخته می شود. سالاد مرغ چینی به قدری خوشمزه است که در آمریکا از محبوبت زیادی برخودار است. تنوع در سالادهای مرغ در دنیا بسیار زیاد و رسپی فراوانی در این زمینه نوشته شده است. اما در سال ۱۹۵۰ تا ۱۹۷۰ با معرفی سالادهای کاهو به سبک آسیایی باعث شد این سالاد مرغ چینی کشف شود. این سالاد با مزاج ما ایرانی ها بسیار سازگار است و می توانید با تهیه این سالاد در پیش غذاهای خود تنوع ایجاد کنید. امروز در پارسی دی سالاد مرغ چینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
| سس سویا | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۲ حبه |
| آب لیمو ترش | ۲ ق غذا خوری |
| سرکه بالزامیک | ۱ ق غذا خوری |
| ÷عسل | ۱/۲ ق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۴ ق غذا خوری |
| پاپریکا | ۱/۲ ق چای خوری |
| سس مایونز | ۱ ق چای خوری |
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| کلم سفید خرد شده | ۱ پیمانه |
| کاهو | ۱ عدد |
| کلم قرمز خرد شده | ۱ پیمانه |
| پیازچه خرد شده | ۳ عدد |
| نارنگی یا پرتقال | ۱ عدد |
| هویج | ۳ عدد |
| بادام | ۱/۴ پیمانه |
| کنجد | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد مرغ چینی
1مرحله اول : پخت مرغ
ابتدا سینه مرغ را با پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه و آب بگذارید تا پخته شود سپس بعد از پخت از قابلمه خارج کنیدو ریش ریش کنید و کنار گذاشته تا خنک شود یا می توانید سینه مرغ را مزه دار و داخل تابه گریل کنید.
2مرحله دوم : آماده سازی مواد سالاد
کاهو و کلم ها را برش بزنید و خرد کنید. هویج را به صورت رشته یا رنده درشت بزنید. نارنگی را پوست بگیرید و پیازچه را خرد کنید. بادام ها را پوست بگیرید و خلال کنید.
3مرحله سوم : تهیه سس سالاد مرغ چینی
داخل یک کاسه سس مایونز با سیر پوست گرفته شده و رنده شده به همراه تمام مواد سس به غیر از روغن زیتون ریخته و هم بزنید وقتی مخلوط شد روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید و تا سس یکدست و غلیظی بدست بیاد.
4مرحله چهارم : تهیه سالاد مرغ چینی
تمام مواد خرد شده را به همراه مرغ داخل کاسه ریخته و خوب هم بزنید تا همه مواد به صورت یکنواخت پخش شود سپس روی سالاد سس ریخته و هم زده و برای تزئین سالاد کنجد و یا سیاه دانه را روی مواد ریخته و با برش های نارنگی یا پرتقال تزئین کنید. سالاد مرغ چینی ما حاضر است می توانید تا موقع سرو داخل یخچال نگهداری کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه سالاد مرغ چینی
- اگر دوست دارید سس سالاد شما رژیمی تر باشد می توانید سس مایونز را حذف کنید.
- می توانید به جای مرغ از ژامبون استفاده کنید.
- می توانید به مواد سس زنجبیل تازه رنده شده نیز اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد چیمیچوری خوشمزه و مقوی با سینه مرغ گریل شده
طرز تهیه سالاد مرغ برزیلی خوشمزه و لذیذ همراه با سس مخصوص
طرز تهیه سالاد سزار اصل رستورانی + تهیه سس مخصوص سزار
طرز تهیه سالاد ریگاتونی خوشمزه و آسان با پاستا و کلم بروکلی
طرز تهیه سالاد توستادا ساده و خوشمزه با نان ترتیلا و سس سالسا
جمع بندی
سالاد مرغ چینی با ترکیبی متنوع از سبزیجات تازه، مرغ لطیف و سسی خوش طعم، گزینه ای مناسب برای افزودن تنوع به پیش غذاها و وعده های غذایی است که با ذائقه ایرانی ها نیز سازگاری دارد. استفاده از مواد مغذی مانند آجیل ها، دانه کنجد و مرکبات، علاوه بر طعم بی نظیر، ارزش غذایی این سالاد را افزایش می دهد. همچنین امکان تغییر در ترکیبات سس و جایگزینی مواد مختلف، این سالاد را به گزینه ای منعطف و قابل تنظیم برای سلیقه های مختلف تبدیل کرده است. به این ترتیب، سالاد مرغ چینی نه تنها یک غذای خوشمزه بلکه یک انتخاب سالم و جذاب برای میزهای ایرانی به شمار می رود.
پرسش های متداول
مواد اصلی سالاد مرغ چینی کدامند؟
کاهو، کلم سفید و قرمز، مرغ، هویج، نارنگی یا پرتقال، بادام و کنجد.
چگونه سینه مرغ را برای سالاد آماده کنیم؟
سینه مرغ را با پیاز، نمک و فلفل سیاه بپزید یا مزه دار کرده و گریل کنید سپس ریش ریش کنید.
مواد لازم برای تهیه سس سالاد مرغ چینی چیست؟
سس سویا، سیر، آب لیموترش، سرکه بالزامیک، عسل، روغن زیتون، پاپریکا و سس مایونز.
چطور سس سالاد مرغ چینی را درست کنیم؟
مواد سس به جز روغن زیتون را مخلوط کنید سپس روغن زیتون را آرام اضافه و هم بزنید تا سس یکدست شود.
آیا می توان سس مایونز را در دستور حذف کرد؟
بله، برای سس رژیمی تر می توانید سس مایونز را حذف کنید.
آیا می توان به جای مرغ از ماده دیگری استفاده کرد؟
بله، می توانید به جای مرغ از ژامبون استفاده کنید.
چگونه سالاد مرغ چینی را تزئین کنیم؟
روی سالاد کنجد یا سیاه دانه بپاشید و با برش های نارنگی یا پرتقال تزئین کنید.
آیا می توان زنجبیل تازه به سس اضافه کرد؟
بله، می توانید زنجبیل تازه رنده شده به مواد سس اضافه کنید.