خوراک مرغ چینی یکی از روش های تهیه مرغ می باشد که به دلیل موادی که برای مرینت کردن مرغ استفاده می شود به این اسم مشهور شده است و فوق العاده لذیذ و جذاب است و می توانید آن را به همراه برنج یا نان تازه سرو کنید. شم می توانید خوراک مرغ چینی را داخل فر قرار دهید و بریان کنید و یا می توانید رو زغال و داخل فویل پیچیده و بپزید و یا در جوجه گردان مایکروفر یا سولاردم خود قرار دهید تا مرغ چینی ما به راحتی آماده شود. تمام مواد را از قبل تهیه کنید و مواد را جایگزین نکنید. این خوراک خوشمزه در چین بسیار محبوب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه خوراک مرغ چینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| پیازچه حلقه شده | 1 پیمانه |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| بادام زمینی بو داده | 1/2 پیمانه |
| زنجبیل تازه | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | 4 حبه |
| سویا سس | ۵ ق غذا خوری |
| سس فلفل تند | ۱ الی ۲ ق سوپ خوری |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| روغن کنجد | ۱/۴ پیمانه |
طرز تهیه خوراک مرغ چینی
1مرحله اول: مرینت کردن
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید. می توانید به صورت مکعبی و یا نواری برش بزنید. سپس مرغ را داخل کاسه ریخته و به همراه سویا سس و سس فلفل تند مزه دار کنید و روی کاسه را پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. برای تهیه این خوراک اصلا نیازی به ادویه و نمک و فلفل نمی باشد.
2مرحله دوم: تفت دادن مرغ
در ادامه پیازچه را که از قبل شسته و به صورت حلقه ای خرد کردید داخل یک تابه وک یا گود با روغن کنجد تفت دهید تا کمی عطر آن آزاد شود. اصلا نباید پیازچه له یا نرم شوند. بعد از چند دقیقه مرغ مرینت شده را اضافه کنید و با پیازچه خوب تفت دهید.
3مرحله سوم: افزودن بادام
وقتی مرغ ها خوب سرخ شدند باید سیر های پوست گرفته و له شده را به همراه زنجبیل تازه زنده شده اضافه کنید و به همراه مواد خوب تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود. سپس باید بادام زمینی را اضافه کنید. دقت کنید بادام زمینی را می توانید خودتان در منزل با کمی تفت دادن بو داده کنید و یا به صورت آماده استفاده کنید.
4مرحله چهارم: تهیه خوراک چینی
در ادامه باید نشاسته ذرت را اضافه کنید و مواد را خوب تقت دهید تا مواد یک ست شوند. در انتها نصف فنجان آبجوش روی مواد بریزید تا مرغ خوب پخته و سس غلیظ شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه خوراک مرغ چینی
- سس فلفل را می توانید با ذائقه خود تنظیم کنید.
- زمان پخت این خوراک ۲۵ دقیقه می باشد.
- سویا سس دارای نمک است و به نمک نیازی نمی باشد.
- زنجیبل را بهتر است به صورت تازه استفاده کنید تا عطر بیشتری داشته باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه پلو چینی با سبزیجات و برنج قهوه ای خوشمزه و سالم
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی و هویج در فر و بدون فر
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات رژیمی ساده، خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه جوجه چینی خانگی ساده و خوشمزه به روش رستورانی
طرز تهیه سالاد مرغ چینی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص
جمع بندی
خوراک مرغ چینی با استفاده از مواد تازه و روش مرینت دقیق، طعمی بینظیر و عطری دلپذیر ایجاد میکند که میتواند بهعنوان یک غذای اصلی خوشمزه همراه با برنج یا نان سرو شود. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از زنجبیل تازه، تنظیم میزان سس فلفل و عدم نیاز به افزودن نمک، موجب حفظ اصالت و کیفیت این خوراک میشود. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان پخت مرغ به روشهای مختلف از جمله فر، زغال یا مایکروفر را فراهم کرده و با توجه به زمان کوتاه پخت، گزینهای مناسب برای وعدههای روزمره و مجالس به شمار میرود.
پرسش های متداول
مواد اصلی برای تهیه خوراک مرغ چینی کدامند؟
سینه مرغ، پیازچه حلقه شده، بادام زمینی بو داده، زنجبیل تازه، سیر، سویا سس، سس فلفل تند، نشاسته ذرت و روغن کنجد.
چگونه مرغ را برای خوراک مرغ چینی مزه دار کنیم؟
مرغ را با سویا سس و سس فلفل تند مخلوط کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
آیا در تهیه خوراک مرغ چینی نیاز به استفاده از نمک و ادویه است؟
خیر، سویا سس دارای نمک است و نیازی به نمک یا ادویه اضافی نمی باشد.
روش های مختلف پخت خوراک مرغ چینی چیست؟
می توانید داخل فر بریان کنید، روی زغال و داخل فویل بپزید یا در جوجه گردان مایکروفر یا سولاردم قرار دهید.
چگونه بادام زمینی را برای این خوراک آماده کنیم؟
بادام زمینی را می توانید خودتان با کمی تفت دادن بو داده یا به صورت آماده استفاده کنید.
چه مدت زمان برای پخت خوراک مرغ چینی لازم است؟
زمان پخت این خوراک حدود ۲۵ دقیقه می باشد.
آیا زنجبیل تازه در تهیه خوراک مرغ چینی بهتر است یا خشک؟
زنجبیل تازه بهتر است چون عطر بیشتری دارد.
چگونه می توان سس خوراک مرغ چینی را غلیظ کرد؟
نشاسته ذرت را به مواد اضافه کرده و سپس نصف فنجان آبجوش روی مواد بریزید.