طرز تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری پنیری خوشمزه و رستورانی + سس
سالاد سزار با فیله سوخاری یکی از سالادهای بسیار خوشمزه می باشد که با فیله مرغ پنیری به صورت سوخاری شده تهیه می شود. شما می توانید فیله سوخاری را برش بزنید و روی سالاد قرار دهید و یا می توانید به صورت درسته روی سالاد قرار دهید. رسپی های مختلفی از سالاد سزار امروزه در رستوران ها سرو می شود و هرکس بنا به سلیقه خود در مزه ها و مواد آن ابتکار به خرج می دهد برای مثال یکی از زیتون سیاه یا گوجه فرنگی گیلاسی استفاده می کند و بعضی ها فقط از نان تست مزه دار شده و مرغ و کاهو که همه مواد گفته شده با این سالاد هم خوانی دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری پنیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
| سس مایونز | ۳ ق غذا خوری |
| سس خردل | ۱ ق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۳ ق غذا خوری |
| سیر | ۲ حبه |
| پنیر پارمزان | ۲ ق غذا خوری |
| آب لیموترش | ۱ ق غذا خوری |
مواد لازم
| فیله مرغ | 4 عدد |
| پنیر ورقه ای | 2 عدد |
| کاهو | ۱ دسته |
| نان تست | ۷ عدد |
| روغن زیتون | ۱ ق غذا خوری |
| پورد سوخاری پانکو | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۱ پیمانه |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری پنیری
1مرحله اول: اماده سازی مواد
ابتدا باید سینه یا فیله مرغ بدون استخوان را به صورت نازک برش بزنید و با بیفتک خوب بکوبید و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و برای ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد هر برش را برداشته و در وسط آن پنیر ورقه ای برش زده قرار دهید و مرغ را رول کنید و داخل نایلون قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
2مرحله دوم: تهیه مرغ سوخاری
در ادامه باید هر رول تهیه شده را ابتدا داخل تخم مرغ زده شده و بعد آرد و پودر سوخاری بزنید و این کار را دو بار تکرار کنید تا لایه سوخاری ضخیم شود و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید. دقت کنید پنیر را باید برش بزنید و از کنار ها و بالا و پایین مرغ فاصله داشته باشد تا موقع سرخ کردن بیرون نریزید.
3مرحله سوم: آماده سازی نان تست
نان تست را روی هم قرار دهید و دور تا دور قهوه ای نان را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سپس با کمی روغن زیتون و فلفل سیاه و پودر سیر مزه دار کنید و داخل تابه گریل کمی تفت دهید تا برشته شود و یا می توانید برای ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. کاهو را را بشورید خرد کنید.
4مرحله چهارم: تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری
حالا باید برای تهیه سس باید سس مایونز و خردل و سیر پوره شده را باهم مخلوط کنید و به آن آب لیموترش و روغن زیتون و در انتها پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید. کاهو را داخل کاسه ریخته و به آن فیله و نان تست را اضافه کنید و سس را روی آن ریخته و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری رستورانی با پنیر ورقه ای
- می توانید بجای فیله از سینه بدون استخوان و نازک شده استفاده کنید.
- بهتر است از پودر نارنجی یا پانکو استفاده کنید.
- اگر پنیر مدادی در اختیار دارید استفاده کنید و اگر نبود از پنیر ورقه ای استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد فیله مرغ رژیمی و سالم و بسیار خوشمزه با سویا سس
طرز تهیه سالاد سیب زمینی رولی شیک و خوشمزه + مراحل تصویری
طرز تهیه سالاد ماکارونی با کاهو و مرغ گریل شده ساده و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه سس سالاد سزار اصل رستورانی خوشمزه و راحت همراه با نکات
طرز تهیه سالاد سزار اصل رستورانی + تهیه سس مخصوص سزار
جمع بندی
سالاد سزار با فیله سوخاری پنیری ترکیبی لذیذ و متنوع است که با استفاده از مرغ مزهدار شده، پنیر ورقهای و نان تست برشته تهیه میشود و با سس مخصوصی که طعم آن را تکمیل میکند، سرو میگردد. رعایت نکات کلیدی در آمادهسازی مواد و استفاده از روشهای مناسب سرخ کردن و مزهدار کردن، باعث میشود این سالاد به طعمی بینظیر و کیفیتی رستورانی دست یابد. این دستور پخت ساده و قابل تغییر به سلیقه افراد، امکان تجربهای متفاوت و خوشمزه را برای علاقهمندان به غذاهای سالم و خوش طعم فراهم میآورد.
پرسش های متداول
برای تهیه فیله سوخاری در سالاد سزار باید چه مراحلی را طی کنم؟
فیله مرغ را نازک برش زده، مزه دار کنید، پنیر ورقه ای داخل آن قرار دهید، رول کنید، در تخم مرغ، آرد و پودر سوخاری زده و سپس سرخ کنید.
چه موادی برای تهیه سس سالاد سزار لازم است؟
سس مایونز، سس خردل، روغن زیتون، سیر، پنیر پارمزان و آب لیموترش.
چطور نان تست را برای سالاد سزار آماده کنم؟
نان تست را مکعبی خرد کرده، با روغن زیتون، فلفل سیاه و پودر سیر مزه دار کنید و در تابه گریل یا فر تا برشته شدن قرار دهید.
آیا می توان به جای فیله مرغ از سینه مرغ استفاده کرد؟
بله، می توانید از سینه مرغ بدون استخوان و نازک شده استفاده کنید.
چه نوع پودر سوخاری برای تهیه فیله سوخاری بهتر است استفاده شود؟
پودر سوخاری پانکو یا پودر نارنجی توصیه می شود.
آیا می توان پنیر ورقه ای را با پنیر دیگری جایگزین کرد؟
بله، اگر پنیر مدادی دارید بهتر است استفاده کنید در غیر این صورت پنیر ورقه ای مناسب است.
چگونه سس سالاد سزار را مخلوط و آماده کنیم؟
سس مایونز، خردل و سیر پوره شده را مخلوط و سپس آب لیموترش، روغن زیتون و پنیر پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید.