طرز تهیه سالاد کول اسلاو یا سالاد هلندی شیک و مجلسی با سبزیجات
از انواع سالاد های هلندی-آلمانی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که می توانید آن را موقع مهمانی ها تهیه کنید اصالت و تاریخچه این سالاد به سال ۱۸ باز می گردد و نام این سالاد در واقع همان کلم است. سالاد کول اسلو از کلم تهیه می شود و می توانید از کلم قرمز یا کلم سفید استفاده کنید.این سالاد با سس مخصوص سرو می شود. سالاد کول اسلاو یک پیش غذای بسیار خوشمزه است که بیشتر وقت ها با کلم خام و سبزیجات و بعضی مواقع با بیکن تهیه می شود. مواد اولیه این سالاد، قابل دسترس مس باشد و به صورت خیلی راحت و سریع آماده می شود. سالاد کول اسلو را می توان به عنوان یک وعده سبک برای شام هم نوش جان کرد و یا همراه دیگر غذاها سرو کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد کول اسلاو را در پارسی دی به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
| کلم سفید | ۱ عدد |
| کلم بنفش | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| کشمش پلویی | ۱/۴ پیمانه |
| سس مایونز | ۳ ق غذا خوری |
| سس خردل | ۱ ق غذا خوری |
| آب لیمو ترش | ۱ ق چای خوری |
| شوید تازه | ۱/۳ پیمانه |
| روغن زیتون | ۱ ق غذا خوری |
| ذرت | ۱/۴ پیمانه |
طرز تهیه سالاد کول اسلاو
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا پوست و لایه اول کلم ها را جدا کنید و بیرون بیندازید. سپس کلم ها را به ۴ قسمت برش دهید و داخل یک ظرف بزرگ آب قرار دهید تا خوب خیس بخورد. سپس آن را داخل آبکش بگذارید و بشورید تا کلم ها تمیز شوند. سپس آن ها را روی تخته برش قرار دهید و برش بزنید. هویج را بشورید و با پوست کن پوست بگیرید و آن را با رنده درشت رنده کنید. شوید را بشورید و از آبکش رد کنید و روی تخته برش خیلی ریز خرد کنید. کشمش را در کاسه ای آب بریزید و بعد یک ربع آب اضافه آن را خالی کنید. ذرت ها را بشورید و اگر خام هستند به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
2مرحله دوم: آماده سازی سس
در کاسه ای بزرگ، خردل را به همراه سس مایونز و شوید های تازه خرد شده به همراه ادویه ها که شامل نمک و فلفل سیاه می باشد مخلوط کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مخلوط شود. سپس روغن زیتون را به همراه شوید های تازه خرد شده به کاسه اضافه کنید و دو باره هم بزنید تا کاملا همه مواد مخلوط و یکدست شوند. سپس کاسه را کنار بگذارید.
3مرحله سوم: آماده سازی سالاد
در این مرحله، ظرف سس را بیاورید و داخل ظرف کلم های خرد شده را به همراه کشمش و هویج رنده شده اضافه کنید و در آخر ذرت های از قبل پخته شده را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد ترکیب شوند. سپس سالاد را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم سس به خورد سالاد برود. سپس در ظرف مناسب سرو کنید. سالاد کول اسلو شما آماده است نوش جان.
فوت و فن های دستور تهیه سالاد کول اسلاو یا سالاد کلم هلندی
- می توانید برای تزئین از کنجد یا سیاه دانه و لیمو های ورقه ای استفاده کنید.
- می توانید مقدار سس را به مقدار علاقه و ذائقه خود تغییر دهید.
- می توانید ذرت یا کشمش را در صورت تمایل حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد انار مخصوص مجلسی و خوشمزه با کلم قرمز
طرز تهیه دو نوع سالاد گل کلم ساده و مجلسی با سس مایونز و انار و هویج
طرز تهیه سالاد اسفناج مجلسی و خوشمزه با دانه های انار و گردو
طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه و مجلسی اصل روسیه با شوید
جمع بندی
سالاد کول اسلو با ترکیبی از کلم تازه، هویج، کشمش و ذرت همراه با سس مخصوص مایونز و خردل، یک پیش غذای خوشمزه و سبک است که به راحتی قابل تهیه بوده و میتواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا همراه با غذاهای دیگر سرو شود. این سالاد با طعم متعادل و تازگی سبزیجات، گزینهای مناسب برای مهمانیها و دورهمیها محسوب میشود و با امکان تغییر در میزان سس و افزودنیها، قابلیت تطبیق با سلیقههای مختلف را دارد. رعایت نکات ساده در آمادهسازی و استراحت سالاد در یخچال، به بهبود طعم آن کمک میکند و این دستور تهیه، راهنمایی کامل برای تهیه یک سالاد کول اسلوی اصیل و خوشمزه ارائه میدهد.
پرسش های متداول
سالاد کول اسلو چیست و اصالت آن به کدام کشورها برمیگردد؟
سالاد کول اسلو یک سالاد هلندی-آلمانی است که با کلم تهیه میشود و اصالت آن به سال ۱۸ باز میگردد.
مواد اصلی لازم برای تهیه سالاد کول اسلو کدامند؟
کلم سفید، کلم بنفش، هویج، کشمش پلویی، سس مایونز، سس خردل، آب لیمو ترش، شوید تازه، روغن زیتون و ذرت.
چگونه سس مخصوص سالاد کول اسلو را تهیه کنیم؟
خردل، سس مایونز، شوید تازه خرد شده، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون را با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود.
چه نکاتی برای آمادهسازی مواد اولیه سالاد کول اسلو باید رعایت شود؟
کلمها را پس از جداکردن لایه اول، بشویید و خرد کنید، هویج را رنده کنید، شوید را ریز خرد کنید، کشمش را خیس کنید و ذرت را در صورت خام بودن بپزید.
چطور سالاد کول اسلو را سرو کنیم تا بهترین طعم را داشته باشد؟
سالاد را پس از ترکیب با سس یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم سس به خورد سالاد برود سپس سرو کنید.
آیا میتوان مواد خاصی را از سالاد کول اسلو حذف یا تغییر داد؟
بله، میتوانید ذرت یا کشمش را حذف کنید و مقدار سس را بر اساس ذائقه خود تغییر دهید.
برای تزئین سالاد کول اسلو چه مواردی پیشنهاد شده است؟
میتوانید از کنجد، سیاه دانه و لیموهای ورقهای برای تزئین استفاده کنید.
آیا سالاد کول اسلو را میتوان به عنوان وعده شام نیز مصرف کرد؟
بله، این سالاد یک وعده سبک برای شام است و میتوان آن را به تنهایی یا همراه غذاهای دیگر سرو کرد.