طرز تهیه کیک دو رنگ (کیک زبرا) شکلاتی خوشمزه بدون شیر و فر

امروز در پارسی دی همراه شما هستیم با آموزش کیک ساده اما متفاوت، به نام کیک دو رنگ یا همان کیک زبرا. کیک دو رنگ یک کیک اسفنجی ساده است که به ۲ قسمت تقسیم شده و یک قسمت رنگی شده و یک قسمت ساده است که ترکیب این دو در کنار هم می تواند به شما عزیزان یک کیک جدید بدهد. کیک دو رنگ را به این دلیل کیک زبرا می نامند که ظاهر راه راه و گوره خری ای دارد، این نام لاتین را بر خود گرفته است. زبرا به لاتین به معنی راه راه یا گوره خر است. در پارسی دی همراه ما باشید برای آموزش طرز تهیه کیک دو رنگ.

مواد لازم

آرد سفید	۲ لیوان
تخم مرغ	۳ عدد
آب	۱ لیوان
روغن مایع	۱ فنجان
شکر	۱ لیوان
پودر کاکائو	۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر	۱ قاشق غذا خوری
وانیل	۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک دو رنگ

1مرحله اول: آماده سازی تخم مرغ

قبل از شروع به کار ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. سپس تخم مرغ ها را زرده و سفیده از هم جدا کرده و در ظرف سفیده نصف شکر را به همراه وانیل اضافه کرده و با همزن برقی خوب هم بزنید تا سفیده فرم بگیرد و در یخچال قرار دهید. سپس زرده را به همراه شکر خوب مخلوط کرده تا کشدار شود.

2مرحله دوم: روغن و آب

روغن و آب را یه ترکیب تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به مدت زمان ۲ دقیقه هم بزنید.

3مرحله سوم: آرد

آرد و بکینگ پودر را ۳ مرتبه الک کرده و کم کم به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک از یک جهت هم بزنید.

4مرحله چهارم: سفیده

سفیده را از یخچال درآورده و به مواد اضافه کنید.

5مرحله پنجم: پودر کاکائو

مایع کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و پودر کاکائو را به یکی از ظرف ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و هم بزنید.

6مرحله ششم: آماده سازی قالب

قالب مورد نظر را انتخاب کرده و چرب کنید و سپس آرد پاشی نمائید و یا از کاغذ روغنی استفاده نمائید.

7مرحله هفتم: راه راه شدن

مایع های کیک را برداشته و از مرکز یکی در میان بر روی هم بریزید تا مایع کیک ها تمام شود.

8مرحله هشتم: طراحی

بعد از این که کیک راه راه و دو رنگ را کامل در ظرف ریختید، می توانید با کمک کارد آشپزخانه بر روی سطح کیک طرح بیندازید و یا به همان صورت برای پختن آماده کنید.

9مرحله نهم: پخت کیک

قالب کیک دو رنگ یا کیک زبرا را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه زمان دهید تا بپزد. بعد از پخت کیک را از قالب جدا کرده و بر روی توری قرار دهید تا خنک شود. برای پخت بدون فر نیز باید همه مراحل گفته شده را داخل یک قابلمه انجام دهید و روی شعله پخش کن که از ۱۵ دقیقه یش گرم شده قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود. سپس به همراه نوشیدنی مورد نظر کیک دو رنگ و یا کیک زبرای آماده شده را نوش جان فرمائید.

نکته های مهم در تهیه کیک دو رنگ

برای اطمینان از پخت بعد از گذشت ۳۰ دقیقه با کمک خلال دندان کیک را چک کنید.
میتوانید به جای پودر کاکائو از رنگ های مجاز خوراکی استفاده کنید.
قبل از ۱۵ دقیقه درب فر را باز نکنید.
می توانید از مغز گردو در کیک استفاده نمائید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کیک دو رنگ یا کیک زبرا با ترکیب ساده و مراحل دقیق تهیه، گزینه ای جذاب برای تنوع در کیک های اسفنجی است که با ظاهر راه راه خود جلوه ای خاص به میز پذیرایی می بخشد. رعایت نکات مهمی مانند هم زدن صحیح مواد، تقسیم مساوی مایه کیک و دمای مناسب پخت، نقش کلیدی در موفقیت این کیک دارد. علاوه بر این، امکان استفاده از رنگ های خوراکی یا افزودنی هایی مانند گردو، به خلاقیت در تهیه این کیک کمک می کند و تجربه ای لذت بخش و متفاوت را برای علاقه مندان به شیرینی پزی فراهم می آورد.

پرسش های متداول

مواد اولیه لازم برای تهیه کیک دو رنگ چیست؟

آرد سفید ۲ لیوان، تخم مرغ ۳ عدد، آب ۱ لیوان، روغن مایع ۱ فنجان، شکر ۱ لیوان، پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری، بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری، وانیل ۱ قاشق چای خوری.

چطور سفیده تخم مرغ را برای کیک دو رنگ آماده کنیم؟

سفیده را جدا کرده، نصف شکر و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس در یخچال قرار دهید.

روش تهیه لایه های دو رنگ کیک زبرا چگونه است؟

مایع کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده، به یکی پودر کاکائو اضافه کنید و سپس از مرکز یکی در میان روی هم در قالب بریزید.

دمای مناسب و مدت زمان پخت کیک دو رنگ در فر چقدر است؟

در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه.

چگونه می توان کیک دو رنگ را بدون فر تهیه کرد؟

تمام مراحل را در قابلمه انجام دهید و روی شعله پخش کن که ۱۵ دقیقه گرم شده قرار دهید و به مدت ۱ ساعت بپزید.

چه نکاتی برای اطمینان از پخت کامل کیک دو رنگ وجود دارد؟

بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان کیک را چک کنید و قبل از ۱۵ دقیقه درب فر را باز نکنید.

آیا می توان به جای پودر کاکائو از مواد دیگری استفاده کرد؟

بله، می توانید از رنگ های مجاز خوراکی استفاده کنید.