طرز تهیه راتا مرغ و لبو با گردو، فینگرفود خوشمزه ویژه شب یلدا
یکی از انواع راتا ها می باشد که یک ایده بسیار خوب برای شب یلدا است. راتا مرغ و لبو یک نوع فینگرفود می باشد و طرز تهیه ی بسیار آسانی دارد و از گوشت مرغ و نان تست به همراه لبو برای تهیه آن استفاده می شود. شما می توانید برای مهمانی ها و مراسمات خود این فینگرفود جذاب و خوش رنگ را تهیه کنید و به اندازه و شکل های مختلف کاتر بزنید. راتا مرغ و لبو یک نوع غذای سرد و در واقع پیش غذا محسوب می شود. در تهیه انواع راتا ها مهم ترین نکته استفاده از نان تست تازه می باشد، پس حتما به تاریخ تولید آنها توجه کنید. اما در تهیه این غذا نیاز نیست حتما قالب داشته باشید، شما می توانید با ته استکان نان تست را قالب بزنید و یا می توانید از نان تست مینی که مخصوص فینگرفود است استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه راتا مرغ و لبو و گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نان تست | ۱ بسته |
| لبو | ۲ عدد |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| گردو خرد شده | ۱/۳ پیمانه |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| پنیر خامه ای | ۱ ق غذا خوری |
| سس مایونز | ۴ ق غذا خوری |
طرز تهیه راتا مرغ
1مرحله اول: آماده سازی لبو و سیب زمینی
ابتدا لبو را خوب شسته و به همراه کمی آب بگذارید تا پخته شود. سپس پوست بگیرید و رنده ریز بزنید یا داخل غذاساز بریزید و اگر هیچکدام را نداشتید ساطوری کنید. سیب زمینی را نیز به همراه کمی آب پخته و رنده بزنید.
2مرحله دوم: پخت مرغ
سینه مرغ را به همراه ۲ حبه سیر و ۱ پیاز ۴ قاچ شده و کمی نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه قرار دهید و روی آن آب ریخته و بگذارید تا سینه مرغ پخته شود. بعد از پخت، سینه مرغ را ریش ریش کنید و کنار گذاشته تا خنک شود.
3مرحله دوم: مخلوط کردن
سینه مرغ خرد شده یا ریش شده را داخل یک کاسه ریخته و به آن لبو، سیب زمینی، پنیر، گردو، سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.
4مرحله چهارم: تهیه راتا مرغ و لبو
در ادامه نان تست را با قالب دلخواه برش بزنید، حالا روی سطح کار یک نایلون انداخته و قالب را روی آن قرار دهید و از مواد مرغ و لبو داخل آن ریخته و با پشت قاشق خوب صاف کنید. بعد نان تست برش خرده را روی آن بگذارید به همین ترتیب همه مواد و نان تست را تهیه کنید. برای تزئین می توانید لبو را قالب زده و روی راتا مرغ و لبو قرار دهید و یا می توانید پنیر خامه ای را داخل قیف ریخته و با ماسوره ی ستاره روی مواد طرح بزنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت راتا مرغ و لبو ویژه شب یلدا
- پنیر خامه ای را حذف نکنید، زیرا برای انسجام بیشتر به مواد اضافه شده است.
- اگر قالب نداشتید می توانید بعد از برش زدن نان تست مواد را با کمک نایلون فشرده کنید و روی نان قرار دهید.
- آب مرغ باقی مانده را دور نریزید و برای تهیه سوپ استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه لقمه پنیری با مرغ فینگرفود ساده و خوشمزه با خمیر یوفکا
طرز تهیه کاناپ مرغ و سبزیجات فینگر فود خوشمزه، ساده و مجلسی
طرز تهیه رولت ژامبون و پنیر، فینگرفود ساده با آموزش نان رولت
طرز تهیه راتا کشک و بادمجان فینگرفود ساده، خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه راتا مرغ و شوید خوشمزه، فینگر فود ساده و مجلسی
جمع بندی
راتا مرغ و لبو با ترکیبی ساده و مواد در دسترس، گزینهای ایدهآل برای پیشغذای شب یلدا و مهمانیها به شمار میآید که علاوه بر طعم خوشمزه، ظاهری جذاب و رنگی دارد. استفاده از نان تست تازه و پنیر خامهای به انسجام و بافت مناسب این فینگرفود کمک میکند و امکان قالب زدن آن به اشکال مختلف، زیبایی بیشتری به میز پذیرایی میبخشد. این دستور تهیه آسان و سریع، با بهرهگیری از مرغ پخته و لبو، ترکیبی سالم و مغذی ارائه میدهد که میتوان آن را به راحتی در منزل تهیه و با تزیینات متنوع سرو کرد. رعایت نکات فنی مانند حفظ آب مرغ برای سوپ و استفاده از قالب یا روشهای جایگزین، کیفیت نهایی غذا را تضمین میکند و تجربهای لذتبخش از آشپزی را فراهم میآورد.
پرسش های متداول
برای تهیه راتا مرغ و لبو به چه نانی نیاز داریم؟
نان تست تازه برای تهیه راتا مرغ و لبو استفاده میشود.
چگونه میتوان نان تست راتا را قالب زد اگر قالب در دسترس نباشد؟
میتوان از ته استکان برای قالب زدن نان تست استفاده کرد یا از نان تست مینی مخصوص فینگرفود بهره برد.
پنیر خامهای در تهیه راتا چه نقشی دارد؟
پنیر خامهای برای انسجام بیشتر مواد به راتا اضافه میشود و حذف نشود.
آیا راتا مرغ و لبو به صورت گرم یا سرد سرو میشود؟
راتا مرغ و لبو به صورت غذای سرد و پیشغذا سرو میشود.
بعد از پخت سینه مرغ چه کاری باید انجام داد؟
سینه مرغ را ریش ریش کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
آیا میتوان آب مرغ باقیمانده از پخت را دور ریخت؟
خیر، آب مرغ باقیمانده را میتوان برای تهیه سوپ استفاده کرد.
برای مخلوط کردن مواد راتا چه موادی را با هم ترکیب میکنیم؟
مرغ ریشریش شده، لبو، سیب زمینی رنده شده، پنیر خامهای، گردو خرد شده و سس مایونز با هم مخلوط میشوند.
برای پخت لبو و سیب زمینی چه روشی پیشنهاد شده است؟
لبو و سیب زمینی را با کمی آب بپزید سپس پوست گرفته و رنده یا ساطوری کنید.