طرز تهیه کیک پرتقال و دارچین با پف زیاد و طعم عالی
اگر می خواهید یک کیک فوق العاده خوشمزه با بافت و طعم عالی تهیه کنید ترکیب پرتقال و دارچین را یک بار تست کنید تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. این کیک بافت بسیار نرم و پنبه ای دارد و شما می توانید داخل انواع قالب ها تهیه کنید ولی بهتر است برای کیک های که داخل آن از آب میوه استفاده می شود از میان تهی استفاده کنید تا به بافت عالی برسد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک پرتقال و دارچین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
مواد لازم
| آرد | 2 پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| آب پرتقال | 1 پیمانه |
| روغن | 2/3 پیمانه |
| بکینگ پودر | 2 ق چای خوری |
| وانیل | 1/2 ق چای خوری |
| زست پرتقال | یک ق چ (قسمت نارنجی پوست پرتقال ) |
| دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه کیک پرتقال و دارچین
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی حدود ۷ دقیقه بزنید تا مواد حجیم و رنگ آن روشن شود. در حین هم زدن دورگیری کنید تا بوی تخم مرغ گرفته شود.
3مرحله سوم: مخلوط کردن
آب پرتقال و روغن را اضافه کرده و فقط تا حد مخلوط شدن هم بزنید. آب پرتقال و روغن را اضافه کرده و فقط تا حد مخلوط شدن هم بزنید. در آخر آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و به آرامی به مواد اضافه کنید. فقط تا حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید و زیاد از حد هم نزنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک
یک قالب میان تهی ۲۳ سانتی متری را چرب کرده و آردپاشی کنید. قالب را در فریزر قرار دهید تا بعد از پخت، کیک راحت تر از قالب جدا شود. مقداری از مایه کیک را در قالب بریزید و سپس کمی پودر دارچین الک کنید. دوباره مقداری از مایه کیک را اضافه کرده و مجدد پودر دارچین الک کنید. به این ترتیب باید دو لایه پودر دارچین در کیک ایجاد کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و کیک را به مدت ۴۵ دقیقه بپزید. پس از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
فوت و فن های دستور پخت کیک پرتقال و دارچین
- برای این کیک باید از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید و آب پرتقال های شرکتی مناسب نبستند.
- از آرد سفید قنادی استفاده کنید.
- برای پخت در فر برقی و توستر دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک اسفنجی
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری
جمع بندی
کیک پرتقال و دارچین با ترکیب منحصر به فرد طعمها و بافت نرم و پنبهای، گزینهای ایدهآل برای علاقهمندان به کیکهای خانگی است. استفاده از آب پرتقال طبیعی و آرد سفید قنادی، همراه با رعایت نکات پخت مانند دمای مناسب فر و انتخاب قالب میان تهی، موجب میشود کیکی با کیفیت و طعمی بینظیر حاصل شود. این دستور پخت ساده و کاربردی، امکان تهیه کیکی خوشمزه و خوشعطر را در خانه فراهم میکند که میتواند به عنوان یک دسر یا میانوعده دلچسب در هر مناسبتی سرو شود.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک پرتقال و دارچین از چه نوع آردی استفاده کنیم؟
باید از آرد سفید قنادی استفاده کنید.
دمای مناسب فر برای پخت کیک پرتقال و دارچین در فر برقی یا توستر چقدر است؟
دمای فر را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
آیا می توان از آب پرتقال شرکتی برای این کیک استفاده کرد؟
خیر، باید از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید.
چرا بهتر است برای این کیک از قالب میان تهی استفاده کنیم؟
برای رسیدن به بافت عالی و پخت بهتر کیک.
چطور باید پودر دارچین را در کیک پرتقال و دارچین استفاده کرد؟
مایه کیک را در قالب بریزید، مقداری پودر دارچین الک کنید، دوباره مایه کیک بریزید و مجدد پودر دارچین الک کنید تا دو لایه دارچین ایجاد شود.
چه مدت باید کیک پرتقال و دارچین را در فر بپزیم؟
کیک را به مدت ۴۵ دقیقه در فر بپزید.
قبل از شروع کار مواد را چگونه آماده کنیم؟
مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید.
چگونه تخم مرغ و شکر را برای کیک پرتقال و دارچین هم بزنیم؟
تخم مرغ، شکر و وانیل را حدود ۷ دقیقه با همزن برقی بزنید تا مواد حجیم و روشن شود.