طرز تهیه سوپ لوبیا چشم بلبلی و کلم برگ مقوی و ساده

سوپ لوبیا چشم بلبلی و کلم برگ

یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است زیرا لوبیا چشم بلبلی از خواص بسیار خوبی برخودار است و شما می توانید به راحتی این سوپ خوشمزه را در خانه تهیه کنید. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ لوبیا چشم بلبلی و کلم برگ را آموزش دهیم.

مواد لازم

سیب زمینی قرمز(سایز متوسط) ۳ عدد (خرد شده)
پیاز زرد(سایز متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
هویج۲ عدد متوسط (خرد شده)
سیر۳ حبه (خرد شده)
سیب زمینی شیرین(سایز متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
ریحان خشک شده۱ قاشق غذاخوری
کلم برگ(بدون ساقه) ۳ فنجان (خرد شده)
پونه کوهی خشک شده۱ قاشق غذاخوری
لوبیا چشم بلبلی (پخته شده)۳ فنجان
استاک سبزیجات۴ فنجان
فلفل سیاه تازه آسیاب شدهبه مقدار لازم
سرکه سیب۱ ق غذا خوری
نمکبه مقدار لازم

طرز تهیه سوپ لوبیا چشم بلبلی و کلم برگ

1مرحله اول: آماده سازی

روغن زیتون را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و برای حدود ۵ دقیقه بپزید، تا زمانی که پیازها شفاف شوند. حالا هویج، سیب زمینی شیرین، لوبیا چشم بلبلی، سیب زمینی، کلم، پونه کوهی، استاک سبزیجات و ریحان را به آن اضافه کنید.

2مرحله دوم: تهیه سوپ

با بالا بردن شعله، آن را بجوش آورید. بعد از گذاشتن سر ظرف، حرارت را کم کنید. برای حدود ۲۵-۲۰ دقیقه بپزید، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. سرکه سیب و نمک و فلفل را اضافه کنید و مزه ها را بالانس کنید و سوپ را داخل ظرف کشیده و گرم میل کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت سوپ لوبیا چشم بلبلی

  1. برای تزیین می توانید از برگ جعفری و کمی روغن زیتون استفاده کنید.
  2. اگر استاک سبزیجات ندارید می توانید از عصاره های آماده استفاده کنید.
  3. حتما لوبیا را باید چند ساعت قبل خیس کنید و مداوم آب لوبیا را عوص کنید تا خوب خیس بخورد.

همچنین ببینید 

از
4
دیدگاه