سوپ سیر و سبزیجات
سوپ سیر و سبزیجات یکی از آن دسته از سوپ هایی است که بسیار مقوی و سالم است در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ سیر و سبزیجات را آموزش دهیم.
مواد لازم برای ۴ نفر
- روغن ۱ قاشق چایخوری
- سیر ۲ قاشق چایخوری (ریز خرد شده)
- جو دوسر پرک ۲ قاشق غذاخوری
- سبزیجات مخلوط (گل کلم، هویج و لوبیای فرانسوی) ۱ فنجان (آب پز و ریز خرد شده)
- پیاز ۴/۱ فنجان (ریز خرد شده)
- گشنیز ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)
- نمک و فلفل مطابق میل تان
روش تهیه
اول روغن را در یک قابلمه گرم کنید.
سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و برای چند دقیقه روی شعله متوسط سرخ کنید.
حالا سبزیجات مخلوط را به آن اضافه نمایید.
۳ فنجان آب در قابلمه بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
بگذارید به مدت ۲ دقیقه بعد از مخلوط کردن بپزد.
گاهی اوقات آن را بهم بزنید تا ته نگیرد.
گشنیز و جوی دوسر را به آن اضافه کرده و به خوبی بهم بزنید.
برای ۱ دقیقه روی شعله متوسط بپزید.
سرو کرده و بصورت گرم میل کنید.