طرز تهیه سوپ دال عدس با مرغ و سیب زمینی مقوی و مفید برای سرماخوردگی

سوپ دال عدس با مرغ

 

سوپ ها در پاییز و زمستان بسیار پر طرفدار می شوند زیرا در این فصل آمار سرماخوردگی و بیمار های ویروسی بسیار زیاد است و شما می توانید انواع سوپ ها را تهیه کنید. اما سوپ دال عدس بسیار مقوی است زیرا قرار است از مرغ و آب مرغ و اسفناج تهیه شود. البته افزودن اسفناج سلیقه ی می باشد ولی طعم و مزه خوبی به سوپ می دهد و باعث مقوی تر شدن سوپ می شود. این سوپ حتی گزینه خوبی برای مهمانی و ایجاد تنوع در سوپ ها می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ دال عدس با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو

 

مواد لازم

پیاز بزرگ۱ عدد
هویج۳ عدد
سیب زمینی۲ عدد
سینه مرغ۱ عدد
دال عدس۱ پیمانه
برنج نیم دانه۲ ق غذا خوری
رب۲ ق غذا خوری
اسفناج۵۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر زنجبیلبه مقدار لازم

 

همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ شیر

 

طرز تهیه سوپ دال عدس با مرغ

مرحله اول: آماده سازی مرغ

ابتدا باید مرغ را بپزید برای این کار یک سینه مرغ را به همراه یک پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه خوب تفت دهید تا کمی مرغ تغییر رنگ دهد و بعد روی مواد آب جوش بریزید و حرارت را بالا ببرید تا بجوش بیاید و بعد حرارت کم کنید تا مرغ پخته شود و بعد از پخت سینه مرغ را از آب مرغ جدا کنید و ریش ریش کنید و آب مرغ را صاف کنید و برای تهیه سوپ کنار قرار دهید.

مرحله دوم: آماده سازی مواد

دال عدس را تمیز کنید و برای نیم ساعت خیس کنید تا کمی پف کند، اسفناج را تمیز کنید و بشورید و ساطوری ریز خرد کنید. برنج نیم دانه را نیز خیس کنید ( افزودن برنج نیم دانه باعث لعاب سوپ می شود).

مرحله دوم: تفت دادن مواد

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر کمی تفت دهید و نیازی به افزودن روغن نیست و بعد هویج نگینی شده و سیب زمینی نگینی شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد دال عدس را به همراه رب اضافه کنید و مواد را خوب باهم ترکیب کنید.

مرحله چهارم: پخت دال عدس با مرغ

سپس مرغ و برنج و ادویه ها را نیز اضافه کنید و روی مواد از آب مرغ صاف شده بریزید و حرارت را بالا ببرید تا بجوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید و بگذارید تا سبزیجات برای ۱ ساعت خوب پخته شود و در نیم ساعت آخر اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید و نمک سوپ را بالانس کنید و داغ میل کنید. نوش جان

 

همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو پرک

 

فوت و فن های دستور پخت سوپ دال عدس و مرغ

  1. می توانید بجای مرغ از عصاره مرغ یا آب قلم استفاده کنید.
  2. می توانید برنج را حذف کنید واز جو پرک استفاده کنید.
  3. می توانید سوپ را میکس کنید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

از
1
دیدگاه