طرز تهیه سوپ لوبیا با پستو خوشمزه

سوپ لوبیا با پستو یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ لوبیا با پستو را آموزش دهیم.

مواد لازم

روغن زیتون	۱ قاشق غذاخوری
آویشن	(خشک شده) نصف قاشق چایخوری
لوبیا سفید	یک قوطی
پستو	آب کشیده به مقدار لازم
گوجه فرنگی	۱ لیوان خرد شده
استاک مرغ	۸ فنجان
پارمسان	به مقدار لازم
سیر	۲ حبه خرد شده
پیاز	۱ عدد
سیب زمینی	۲۰۰ گرم خرد شده
کدو سبز	۱ عدد
هویج	۲ عدد پوست کنده و خرد شده
لوبیا سبز	۱ پیمانه خرد شده
فلفل سیاه و نمک	به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ لوبیا با پستو

1مرحله اول: آماده سازی

روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی شعله متوسط حرارت دهید. سیر و پیاز را در آن برای حدود ۳ دقیقه سرخ کنید، تا زمانی که پیاز شفاف است. کدو سبز، لوبیا، هویج و سیب زمینی را به آن اضافه کنید.

2مرحله دوم: افزودن استاک

برای مزه دار کردن آن، کمی نمک بپاشید و برای ۴-۳ دقیقه بپزید و مرتب بهم بزنید. تا زمانی که عطر گیاهان بیرون بیاید، صبر کنید. حالا آویشن، استاک و گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید. شعله را پایین بیاورید.

3مرحله سوم: تهیه سوپ

به آن نمک و فلفل بزنید. برای ۴۵-۱۵ دقیقه بگذارید آهسته بجوشد. لوبیا سفید را اضافه کرده و بگذارید بپزد. سوپ را با مقداری پستو و پارمسان رنده شده سرو کنید. نوش جان

همچنین ببینید