سوپ لوبیا-سبزی-کاموت

سوپ لوبیا-سبزی-کاموت

سوپ لوبیا-سبزی-کاموت یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ لوبیا-سبزی-کاموت را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • کرفس ۲ ساقه (خرد شده)
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر ۲ حبه (له شده)
  • پیاز (سایز متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
  • کدوی گردویی ۲ فنجان (مکعبی بریده شده)
  • رزماری (تازه) ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل تازه
  • آویشن (تازه) ۱ قاشق غذاخوری (خرد شده)
  • لوبیا قرمز یک قوطی ۲۵ اونسی (که آب آن گرفته و آبکشی شده باشد)
  • نمک نصف قاشق چایخوری
  • تکه های فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
  • کاموت (خام) ۱ فنجان
  • گوجه فرنگی له شده ۱ قوطی ۱۵ اونسی
  • استاک سبزیجات کم سدیم ۸ فنجان
  • اسفناج منجمد ۱ بسته ۱۰ اونسی (یخ زدایی شده)
  • پوسته پنیر پارمسان ۱ (اختیاری)

روش تهیه

یک قابلمه بردارید و روغن زیتون را در آن گرم کنید.

کرفس، کدوی گردویی و پیاز را برای مدتی سرخ کنید تا زمانی که نرم شوند.

رزماری، آویشن، سیر، تکه های فلفل قرمز، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید.

حالا گوجه فرنگی له شده، اسفناج منجمد، استاک سبزیجات، لوبیا قرمز، کاموت و پوسته پنیر پارمسان را به آن اضافه کنید.

سر قابلمه را بگذارید و مخلوط را به جوش بیاورید.

شعله را پایین آورده و برای حدود یک ساعت تا زمانی که کاموت نرم شود، بگذارید آهسته بجوشد.

گاهی اوقات بهم بزنید.

به صورت داغ سرو کنید.

Rate this post
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.