طرز تهیه سوپ وگان [گیاهی] خوشمزه و سالم با جو، برنج و سبزیجات

یک سوپ مخصوص واسه افراد گیاه خوار می باشد. این افراد غذاهای گیاهی و لبنی مصرف می کنند و از خوردن فرآورده های گوشت و میگو و ماهی و ... اجتناب می کنند آنها از هر گونه سو استفاده از حیوانات برای غذا یا لباس دوری می کنند. البته یک سری از افراد وگان تخم مرغ مصرف می کنند و بعضی دیگر مصرف نمی کنند که این به تفاوت وگان و افراد گیاه خوار مربوط می شود. البته خیلی افراد هستند ماهی و میگو و ... می خورند ولی از طعم گوشت یا مرغ خوششان نمی آید این سوپ مناسب این افراد نیز می باشد در هر صورت شما باید انواع سوپ ها را بلد باشید تا اگر مهمان وگان یا بچه هایی که گوشت و مرغ نمی خورند برایشان تهیه کنید. برای سوپ وگان شما آزاد هستید از هر نوع سبزیجاتی استفاده کنید. در این روز های سرد زمستون این سوپ خوشمزه را درست کنید و در کنار خانواده لذت ببرید. امروز در پارسی دی سوپ وگان بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

طرز تهیه سوپ وگان

1مرحله اول : آماده سازی مواد سوپ

ابتدا هویج و سیب زمینی را رنده بزنید یا می توانید مکعبی درشت خرد کنید. کرفس را خرد کنید و خوب بشورید و بگذارید تا آبش کشیده شود. فلفل دلمه را نیز خرد کنید.

2مرحله دوم : تفت دادن پیاز و رب

پیاز ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر با مقداری زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید سپس رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

3مرحله سوم : پخت سوپ وگان

تمام سبزیجات خرد شده را به همراه برنج به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس چند لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا سبزیجات خوب پخته شوند. وقتی مواد سوپ پخته شد جو پرک را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا غلیظ شود.

4مرحله چهارم : افزودن سبزی

سبزی سوپ را که از قبل شسته و ساطوری ریز خرد کردید اضافه کنید و نمک سوپ وگان را اندازه کنید و اجازه دهید برای چند دقیقه خوب سوپ جا بیفتد و غلیظ شود، وقتی سوپ غلیظ شد می توانید به دلخواه مقداری آبلیمو به سوپ اضافه کرده سپس در ظرف سرو بکشیده و به دلخواه تزئین کنید به همین راحتی سوپ وگان حاضر است. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت سوپ وگان

1. می توانید بجای رب از گوجه فرنگی استفاده کنید.
2. می توانید همراه با پیاز دو حبه سیر رنده شده نیز تفت دهید.
3. برای سبزی سوپ می توانید از جعفری و تره فرنگی استفاده کنید یا اسفناج خرد شده.
4. هر نوع سبریجات دیگر مانند شلغم یا کدو حلوایی و … را می توانید به سوپ وگان اضافه کنید.
5. اگر دوست داشتید می توانید با کمک گوشکوب برقی مواد را میکس کنید.
6. افزودن برنج باعث لعاب بیشتر سوپ می شود.

همچنین ببینید 

طرز تهیه ته چین قارچ و بادمجان [ته چین گیاهی] ساده، خوشمزه و مجلسی

ته چین قارچ یکی از انواع ته چین ها می باشد که تهیه آن بسیار راحت است این ته چین خوشمزه را می توانید همراه …

طرز تهیه خورش قیمه با قارچ بدون گوشت، خورش گیاهی و خوشمزه

قیمه با قارچ یکی از خورش های گیاهی به حساب می آید که بسیار خوشمزه می باشد. نباید همیشه برای تهیه خورشت ها …

غذای گیاهی خوشمزه: طرز تهیه کدوسبز گریل شده به همراه ریحان و لیمو

کدو سبز یکی از بهترین ها برای تهیه غذای رژیمی است که به راحتی در دسترس شماست. در این دستور پخت از مجله پارسی دی طرز تهیه یک غذای خوشمزه …

طرز تهیه برگر گیاهی نخود، سیب زمینی و پنیر

نخود، سیب زمینی و پنیر (تیکی) به جای اینکه از برگرهای ناسالم استفاده کنید سعی کنید برگرهای گیاهی را در منزل تهیه کنید. زمان پخت: ۳۰ دقیقه. مواد لازم …

طرز تهیه شیرینی وگان [گیاهی] خوشمزه و مقوی بدون شکر و فر

شیرینی وگان می توانید ۱ ق غذا خوری دارچین نیز به پودر کاکائو اضافه کنید و شیرینی ها را داخل آن ها بزنید. از …

طرز تهیه همبرگر گیاهی (همبرگر وگان) خانگی با لوبیا سفید با طعمی بی نظیر

همبرگر گیاهی با لوبیا سفید در صورت تمایل می توانید از پنیر چدار نیز در خمیر همبرگر نیز استفاده نمائید. از موادی مانند سویا …