طرز تهیه سوپ سیر خوشمزه و بسیار مقوی برای درمان سرماخوردگی
یکی از انواع سوپ های خوشمزه و بسیار مقوی ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است. این سوپ را می توانید جایگزین سوپ های مرسوم در مهمانی ها مثل سوپ شیر و سوپ جو کنید.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سوپ سیر تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ سیر تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه سوپ سیر با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| آب مرغ | ۲ پیمانه |
| سیر | ۵ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۱ ق غذا خوری |
| سرکه | ۱ ق سوپ خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ سیر
1مرحله اول: آماده سازی پیاز
ابتدا پیاز را پوست می گیریم و پس از شستشو آبکشی می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم و بعد سیر ها را پوست می گیریم و می شوییم و ریز ریزی خرد می کنیم.سپس کف قابلمه ای کمی روغن می ریزیم
2مرحله دوم: پخت
و روی حرارت قابلمه را قرار می دهیم تا روغن داغ شود و سیر و پیاز ها را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم تا کمی نرم و سبک شوند. در ادامه آرد را می افزاییم و مجددا با مواد کمی تفت می دهیم تا یکدست شوند.نمک،فلفل سیاه ،آب مرغ و سرکه و ۲ لیوان آب ولرم به مایه اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ به جوش بیاید و سپس حرارت را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا ۴۵ دقیقه بعد سوپ خوب پخته شده باشد.
3مرحله سوم: تهیه سوپ
سپس زرده تخم مرغ را به مایه سوپ اضافه می کنیم و با همزن دستی سوپ را خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند.سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و سوپ را در ظرف مورد نظر سرو می کنیم و با جعفری تزئین می کنیم .نوش جان
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ کرفس برای سرماخوردگی
طرز تهیه سوپ سیب زمینی خوشمزه
طرز تهیه سوپ شیر
طرز تهیه سوپ جو قرمز
طرز تهیه سوپ ورمیشل
جمع بندی
سوپ سیر با طعمی دلپذیر و خواص فراوان، گزینه ای مناسب برای جایگزینی سوپ های معمول در مهمانی ها است که علاوه بر سادگی در تهیه، ارزش غذایی بالایی دارد. با رعایت مراحل دقیق آماده سازی و پخت، این سوپ می تواند به عنوان یک غذای مقوی و سالم در وعده های غذایی شما حضور داشته باشد و با افزودن مواد تازه و طبیعی، تجربه ای لذت بخش و مفید برای سلامتی فراهم کند.
پرسش های متداول
برای تهیه سوپ سیر به چه مقدار مواد نیاز است؟
مواد موجود در دستور برای تهیه سوپ سیر برای ۴ نفر کافی است.
چگونه می توانم مقدار سوپ سیر را برای تعداد نفرات متفاوت تنظیم کنم؟
کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید تا به تعداد نفرات مورد نظر برسد.
مراحل اصلی پخت سوپ سیر چیست؟
ابتدا پیاز و سیر را تفت می دهیم، سپس آرد را اضافه می کنیم، بعد آب مرغ، نمک، فلفل و سرکه را می ریزیم و می گذاریم ۴۵ دقیقه بپزد، در نهایت زرده تخم مرغ را اضافه و مخلوط می کنیم.
آیا می توانم سوپ سیر را به جای سوپ شیر یا سوپ جو در مهمانی ها سرو کنم؟
بله، سوپ سیر می تواند جایگزین مناسبی برای سوپ شیر و سوپ جو در مهمانی ها باشد.
چگونه باید پیاز و سیر را برای سوپ سیر آماده کنم؟
پیاز را پوست گرفته، شسته و نگینی خرد کنید و سیرها را پوست گرفته، بشویید و ریز خرد کنید.
چه ادویه هایی برای تهیه سوپ سیر استفاده می شود؟
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم در سوپ سیر استفاده می شود.
چه مقدار روغن برای تفت دادن پیاز و سیر استفاده شود؟
کمی روغن در کف قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود.
چگونه زرده تخم مرغ را به سوپ اضافه کنم؟
زرده تخم مرغ را به مایه سوپ اضافه کرده و با همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.