طرز تهیه کوکو گل کلم سفید بدون سیب زمینی خیلی خوشمزه و راحت
کوکو گل کلم بدون سیب زمینی یکی از کوکو های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که همزمان در فصل پاییز و زمستان با رسیدن گل کلم سفید این کوکو خوشمزه تهیه می شود و برای انسجام آن نیازی به سیب زمینی ندارید و خیلی راحت می توانید آن را تهیه کنید. شما می توانید گلم کلم را داخل میکسر ریخته و له کنید و اگر میکسر ندارید ساطوری ریز کنید. این کوکو به واسطه نداشتن گوشت و مرغ می تواند گزینه خوبی برای گیاه خوارنی که لبنیات و تخم مرغ مصرف می کنند باشد. شما می توانید کوکو گل کلم بدون سیب زمینی را برای شام یا نهار تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکو گل کلم بدون سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گل کلم | 500 گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| آرد | ۳ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چا یخوری |
| جعفری | ۱/۲ پیمانه ساطوری شده |
| پودر زیره، دارچین، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو گل کلم بدون سیب زمینی
1مرحله اول: آماده سازی گل کلم
ابتدا باید گل کلن هارا بشورید و خرد کنید و داخل یک لگن ریخته و چندین بار بشورید تا گل و لای آن به خوبی شسته شود و بعد آبکش کنید. مقداری آب و نمک داخل قابلمه ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد گل کلم را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه زمان دهید تا گل کلم نرم و پخت شود.
2مرحله دوم : مخلوط کردن مواد
در ادامه گل کلم پخته شده را آبکش کنید و صبر کنید تا خنک شود و بعد داخل غذاساز ریخته و یا با کمک گوشتکوب برقی له و پوره کنید و اگر هیچکدام را نداشتید با کمک چاقو ساطوری ریز خرد کنید. در ادامه تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود.
3مرحله سوم: سرخ کردن کوکو گل کلم خیلی خوشمزه
در ادامه ادویه ها و جعفری ساطوری شده و گل کلم و آرد را به همراه پیاز رنده شده به مواد اضافه کنید و هم بزنید و بعد ادویه ها را اضافه کنید و مواد را خوب ترکیب کنید تا یکدست شود. داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود، سپس از مواد کوکو بردارید و داخل تابه ریخته و صبر کنید تا یک طرف آن طلایی شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و به همین ترتیب همه مواد را سرخ کنید و به همراه دورچین دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کوکو گل کلم بدون سیب زمینی ساده و سریع
- اگر مواد شما خیلی مسنجم نبود می توانید ۱ تخم مرغ دیگر به مواد اضافه کنید.
- از کمی شوید نیز می توانید استفاده کنید.
- می توانید بجای جعفری تازه از کمی جعفری خشک برای عطر و طعم بهتر نیز استفاده کنید.
- حرارت را متوسط کنید تا کوکو گل کلم بدون سیب زمینی مغز پخت و طلایی شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر ساده با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه کوکو سویا خوشمزه و مجلسی با قارچ و سیب زمینی
طرز تهیه کوکو گردو شیرین خوشمزه مخصوص عصرانه و صبحانه
طرز تهیه کوکو سبزی حرفه ای خوشمزه و مجلسی به روش تهرانی
طرز تهیه کوکو کدو حلوایی خوشمزه و آسان با سیب زمینی
جمع بندی
کوکو گل کلم بدون سیب زمینی با طعمی خوشمزه و روشی ساده، گزینهای مناسب برای علاقهمندان به غذاهای گیاهی است که به راحتی در فصلهای پاییز و زمستان تهیه میشود. این کوکو به دلیل عدم استفاده از سیب زمینی، سبکتر بوده و با ترکیب ادویههای متنوع و جعفری تازه، عطر و طعمی دلپذیر دارد. رعایت نکات کلیدی مانند تنظیم میزان تخم مرغ و حرارت مناسب در سرخ کردن، به پخت بهتر و طلایی شدن کوکو کمک میکند و این غذا را به انتخابی ایدهآل برای وعدههای شام یا ناهار تبدیل مینماید.
پرسش های متداول
چطور گل کلم را برای کوکو آماده کنیم؟
گل کلم را بشورید، خرد کنید، چند بار بشویید، آبکش کنید، سپس در آب جوش با نمک به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
اگر میکسر یا گوشتکوب برقی نداشته باشم، چطور گل کلم را له کنم؟
میتوانید گل کلم را با چاقو ساطوری ریز خرد کنید.
برای انسجام کوکو گل کلم بدون سیب زمینی به چه موادی نیاز است؟
تخم مرغ، آرد، پیاز رنده شده، جعفری، و ادویههای مورد نیاز.
اگر مواد کوکو گل کلم خیلی شل بود، چه کاری انجام دهم؟
میتوانید یک تخم مرغ دیگر به مواد اضافه کنید.
آیا میتوان به جای جعفری تازه از جعفری خشک استفاده کرد؟
بله، استفاده از جعفری خشک برای عطر و طعم بهتر مناسب است.
بهترین حرارت برای سرخ کردن کوکو گل کلم چیست؟
حرارت متوسط تا کوکو مغزپخت و طلایی شود.
این کوکو برای چه افرادی مناسب است؟
برای گیاهخوارانی که لبنیات و تخم مرغ مصرف میکنند مناسب است.
میتوان از شوید در تهیه کوکو گل کلم استفاده کرد؟
بله، کمی شوید میتواند به طعم کوکو اضافه شود.