طرز تهیه کوکو گردو شیرین خوشمزه مخصوص عصرانه و صبحانه
یکی از انواع کوکوهای سنتی و قدیمی ایرانی است که بیشتر به عنوان عصران یا صبحانه سرو می شود. این کوکوی خوشمزه بر خلاف دیگر کوکوهای ایرانی طعمی شیرینی دارد و به همین جهت شباهت هایی به شیرینی گردویی دارد.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر کوکو گردو تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری کوکوی گردو تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کوکو گردو با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| زعفران | به مقدار لازم |
| گردو | ۴ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| دارچین | ۱ ق سوپ خوری |
| آرد برنج | ۴ ق سوپ خوری |
| بکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه کوکو گردو
ابتدا گردو ها را در آسیاب خرد می کنیم و در کاسه ای مناسب می ریزیم سپس آرد برنج را به آن اضافه می کنیم،و سپس بکینگ پور ، وانیل و دارچین را نیز می افزاییم و در پیاله ای تخم مرغ را می شکنیم و به مواد اضافه می کنیم
و مواد را مخلوط می کنیم تا منسجم شوند. یک تابه مناسب را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و زمانی که داغ شد مقداری از مایه کوکو را در روغن می ریزیم و با یا قاشق روی آن را صاف می کنیم
طرز تهیه کوکو قارچ خوشمزه و مجلسی
و اطراف مایه را مرتب می کنیم. یا می توانیم کف دست یا با قالب هر شکلی که تمایل داریم به کوکو بدهیم و در روغن سرخ کنیم.سپس کوکوها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز سرخ شود. قابلمه ای را روی حرارت می گذاریم
و آب و شکر را داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا شکر در آب حل شود و سپس زعفران دم کرده را می افزایییم و صبر می کنیم تا شربت غلیظ شود. شربت قوام یافته را روی کوکو ها می ریزیم تا جذب آن ها شود.نوش جان
عکس از ketra_food
همچنین ببنید
کوکو برنج • کوکو ماکارونی • کوکو ذرت
جمع بندی
کوکو گردو با طعمی شیرین و عطری دلپذیر، نمونه ای منحصر به فرد از کوکوهای سنتی ایرانی است که با ترکیب مواد ساده ای مانند گردو، آرد برنج، تخم مرغ و ادویه هایی همچون دارچین و وانیل تهیه می شود. این کوکو علاوه بر طعم خاص خود، به دلیل استفاده از شربت زعفرانی غلیظ، ظاهری جذاب و طعمی ماندگار دارد که می تواند گزینه ای مناسب برای وعده های صبحانه یا عصرانه باشد. با رعایت دقیق مراحل تهیه و تنظیم مقدار مواد، امکان تهیه این کوکو برای تعداد نفرات مختلف فراهم است و می تواند تجربه ای لذت بخش از آشپزی ایرانی را به همراه داشته باشد.
پرسش های متداول
کوکو گردو برای چند نفر تهیه شده است؟
برای ۲ نفر.
چگونه مقدار مواد را برای تهیه کوکو گردو بیشتر یا کمتر کنیم؟
مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
کدام ادویه ها در کوکو گردو استفاده می شود؟
دارچین، وانیل و زعفران.
طرز تهیه شربت کوکو گردو چگونه است؟
آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود سپس زعفران دم کرده اضافه و صبر می کنیم تا شربت غلیظ شود.
چه موادی ابتدا با هم مخلوط می شوند برای تهیه کوکو گردو؟
گردو خرد شده، آرد برنج، بکینگ پودر، وانیل، دارچین و تخم مرغ.
کوکو گردو چگونه سرخ می شود؟
مایه کوکو را در روغن داغ ریخته و هر طرف آن را سرخ می کنیم.
آیا کوکو گردو طعم شیرینی دارد؟
بله، طعمی شیرین دارد و شبیه شیرینی گردویی است.
آیا می توان کوکو گردو را با قالب شکل داد؟
بله، می توان با قالب یا کف دست شکل داد.