طرز تهیه کوکو سویا خوشمزه و مجلسی با قارچ و سیب زمینی
یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و نوین ایرانی است که به دلیل استفاده از سویا برای کسانی که دنبال غذاهای سالم تری می گردند بسیار مناسب است. این کوکوی خوشمزه با سویا ، قارچ ، سیب زمینی ، جعفری و پیاز تهیه می شود.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو سویا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکوی سویا تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو سویا با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| پیاز | ۱ عدد |
| سویا | ۲۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| جعفری | ۵۰ گرم |
| قارچ بزرگ | ۳ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| آرد سفید | ۲ ق غذا خوری |
| نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو سویا
1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی و سویا
برای تهیه کوکوی سویا ابتدا سویا را در کاسه ای بزرگ می ریزیم و تا روی آن آب می گیریم و به مدت ۳۰ دقیقه کنار می گذاریم تا خیس بخورد. تا خیس خوردن سویا باقی مواد را آماده می کنیم،سیب زمینی را در قابلمه ای کوچک قرار می دهیم و روی آن آب می ریزیمو حرارت را زیاد می کنیم تا زودتر آبپز شود
2مرحله دوم: افزودن جعفری
سپس جعفری را آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم وبعد پیاز را پوست می گیریم و رنده ریز می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم و به جعفری اضافه می کنیم و قارچ ها را با یک دستمال که با آب آن را نمدار می کنیم تمیز می کنیم و سریع آبکش می کنیم و هر کدام از قارچ ها را به ۴ قسمت تقسیم می کنیم و در تابه ای کوچک کمی روغن می ریزیم
3مرحله سوم: چرخ کردن سویا
و روی حرارت قرار می دهیم و قارچ ها را در آن تفت می دهیم تا نرم شوند سپس از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم تا خنک شوند و آن وقت روی تخته ریز ریز آن ها را خرد می کنیم و به جعفری و پیاز اضافه می کنیم.سیب زمینی آبپز شده را پوست می گیریم و رنده می کنیم و به مواد می افزاییم. سویا را آبکش می کنیم و در چرخ گوشت یکبار چرخ می کنیم(می توانید چرخ نکنید)و به مواد اضافه می کنیم.تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم
4مرحله چهارم: سرخ کردن
و اگر سالم بودن به مواد اضافه می کنیم،سپس آرد و نمک،فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه می کنیم و خوب مواد را زیر و رو می کنیم تا خوب مخلوط شوند. در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم تا داغ شود آن وقت به اندازه یک فلافل از مایه کوکو بر می داریمو با کف دو دست یک دایره درست می کنیم و آن را کف یک دست با انگشتان دست دیگرمان تخت می کنیم و اطرافش را حالت می دهیم و در روغن داغ قرار می دهیم تا مغز پخت و سرخ شوند.هر دو طرف کوکو ها را سرخ می کنیم و با سس مورد علاقه سرو کنید.نوش جان
فوت فن های دستور پخت کوکو سویا
- می توانید بدون افزودن قارچ این کوکو را تهیه کنید.
- به دلخواه می توانید کمی از سیر تازه یا پودر سیر استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکو قارچ و سیب زمینی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام
طرز تهیه کوکو ذرت
جمع بندی
کوکوی سویا با ترکیبی از مواد مغذی و سالم مانند سویا، قارچ، سیب زمینی و جعفری، گزینه ای مناسب برای افرادی است که به دنبال غذایی خوشمزه و در عین حال سالم می گردند. این دستور پخت ساده و قابل تنظیم برای تعداد نفرات مختلف، امکان تهیه یک وعده غذایی مقوی و متنوع را فراهم می کند. با رعایت نکات گفته شده و استفاده از ادویه های مناسب، می توان طعمی دلپذیر و متفاوت خلق کرد که هم برای خانواده و هم برای مهمانان جذاب خواهد بود. این کوکو به دلیل استفاده از سویا، منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و می تواند جایگزین مناسبی برای غذاهای گوشتی باشد.
پرسش های متداول
برای تهیه کوکوی سویا چه مقدار سویا نیاز است؟
۲۵۰ گرم سویا برای ۴ نفر استفاده می شود.
آیا می توان کوکوی سویا را بدون قارچ تهیه کرد؟
بله، می توانید بدون افزودن قارچ این کوکو را تهیه کنید.
آیا می توان مقدار مواد را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تغییر داد؟
بله، کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
چطور باید سویا را برای کوکو آماده کرد؟
سویا را در آب می خیسانیم به مدت ۳۰ دقیقه سپس آبکش می کنیم.
آیا می توان سیر در کوکوی سویا استفاده کرد؟
بله، می توانید کمی سیر تازه یا پودر سیر به دلخواه اضافه کنید.
چگونه سیب زمینی را برای کوکوی سویا آماده کنیم؟
سیب زمینی را آبپز کرده و سپس رنده می کنیم.
نحوه سرخ کردن کوکوی سویا چگونه است؟
مایه کوکو را به اندازه یک فلافل بردارید، شکل دهید و در روغن داغ هر دو طرف را سرخ کنید.
کوکوی سویا چه مزیتی نسبت به غذاهای گوشتی دارد؟
سویا منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و جایگزین مناسبی برای غذاهای گوشتی محسوب می شود.