کدو حلوایی یکی از میوه های فصل پاییز است که بسیار مقوی و خوشمزه است و شما می توانید با آن انواع دسر ها و غذا و خورشت را تهیه کنید و از خواص خوب کدو حلوایی یا همان کدو تنبل استفاده کنید. اما کدو حلوایی منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است، به‌ویژه ویتامین A و C که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت چشم ها کمک می‌کند. همچنین، کدو حلوایی دارای فیبر بالا است که به بهبود هضم و کاهش وزن کمک می کند. این سبزی خوشمزه دارای آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با التهاب و جلوگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. شما می توانید از شش ماهگی از کدو حلوایی در سوپ و غذای بچه های خود استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه تاتلی کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده
مواد لازم
| کدو حلوایی | ۵۰۰ گرم (به صورت نیم سانتی‌متر برش خورده) |
| شیره انگور | نصف پیمانه (یا شکر: ۱ پیمانه) |
| آب | 1/2 پیمانه |
| پودر دارچین | نصف قاشق چای خوری (یا عرق دارچین: ۱ قاشق غذا خوری) |
| پودر پسته یا گردو: | برای تزیین |
طرز تهیه تاتلی کدو حلوایی
1مرحله اول: آماده سازی کدو حلوایی
کدو ها را پوست کرده و به صورت نیم سانتی متری برش بزنید. سپس آن ها را به خوبی بشویید. بهتر است از کدو حلوایی رسیده استفاده کنید تا شیرین تر باشد.
2مرحله دوم: پخت کدو حلوایی
برش های کدو حلوایی را داخل یک تابه بچینید. شیره انگور (یا شکر) را روی کدوها بریزید. سپس پودر دارچین (یا عرق دارچین) و آب را به مخلوط اضافه کنید. درب تابه را بگذارید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه تاتلی کدو حلوایی
بگذارید کدو ها به‌آرامی بپزند و شربت به خورد آن‌ها برود. این فرآیند تا زمانی ادامه پیدا کند که کدو ها نرم شوند و چند قاشق شربت باقی بماند. پس از پخت، کدوها را در ظرف سرو بچینید. شربت باقی مانده را روی کدوها بریزید و با پودر پسته یا گردو تزئین کنید. در صورت تمایل، می توانید این دسر را با یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک کدو حلوایی با ماست
فوت و فن های دستور پخت تاتلی کدو حلوایی
- میزان شکر یا شیره رامی توانید بنا به ذائقه و شیرینی کدو کم یا زیاد کنید.
- این دسر هم به صورت گرم و هم کامل خنک سرو مى شود و می توانید به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا خنک شود و بعد سرو کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه آش کدو حلوایی گیلانی
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک