طرز تهیه کتلت هویج و گوشت چرخ کرده ساده بدون سیب زمینی

دستور پخت کتلت هویج

طرز تهیه کتلت هویج

 

کتلت هویج یکی از انواع کتلت ها می باشد که بسیار خوشمزه و راحت است این کتلت هم با گوشت و هم بدون گوشت تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد شما می توانید کتلت هویج را با برنج و یا نان تازه سرو کنید و برای وعده نهار یا شام این کتلت را تهیه کنید. هویج سرشار از مواد مغذی می باشد و انواع ویتامین ها را دارا می باشد و طعم و مزه خوبی به این کتلت می دهد و اصلا طعم شیرینی ندارد و در رنگ نارنجی و یا سفید و یا زردک وجود دارد شاید برای شما جالب باشد که بدانید در هویج انسولین گیاهی وجود دارد که باعث کاهش قند خون می شود و کسانی که مبتلا به قند و دیابت هستند می توانند با خیالات راحت هویج مصرف کنند همچنین هویج دارای آنتی اکسیدان غنی بوده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت هویج و گوشت چرخ کرده بدون سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کتلت هویج

  • گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
  • هویج ۳ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • جعفری خرد شده ۱ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت هویج و گوشت چرخ کرده

مرحله اول: آماده سازی هویج و پیاز

ابتدا هویج را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و اگر آب دارد آن را بگیرید سپس پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و حتما آب پیاز را بگیرید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

هویج رنده شده و پیاز رنده شده را به همراه گوشت و تخم مرغ و جعفری و کمی زعفران و ادویه ها مخلوط کنید حالا مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها از حالت لختگی خارج شود سپس مواد را با دست به خوبی ورز دهید.

مرحله سوم: استراحت مواد

اگر مواد به خوبی ورز داده شود اصلا وا نمی رود اگر زمان کافی برای تهیه کتلت هویج دارید بهتر است روی کاسه را پوشانده و برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا منسجم تر شود.

مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت هویج

در ادامه داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس مواد کتلت را از یخچال بیرون بیاورید و از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در کف دست به آن حالت دهید اگر دوست دارید می توانید کتلت را داخل پودر سوخاری بزنید سپس داخل روغن داغ قرار دهید و یک طرف آن را خوب سرخ کنید تا طلایی شود برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید سپس روی دستمال روغن گیر قرار داده و به همراه مخلفات دلخواه سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کتلت هویج

  1. اگر دوست دارید می توانید از ۱ عدد سیب زمینی پخته و له شده برای چسبندگی بیشتر مواد اضافه کنید.
  2. زعفران برای خوش رنگ شدن کتلت اضافه شده است.
  3. برای تزئین می توانید مقداری هویج را سرخ کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کتلت هویج و گوشت چرخ کرده ساده بدون سیب زمینی
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments