طرز تهیه کتلت با گوشت بوقلمون چرخ کرده خوشمزه و لذیذ و ساده با سیب زمینی

دستور پخت کتلت بوقلمون

کتلت بوقلمون یکی از کتلت های بسیار خوشمزه و لذید است که با گوشت بوقلمون تهیه شده است و شما می توانید این کتلت خوشمزه را با ران و سینه بوقلمون تهیه کنید. در فصل زمستان و پاییز توصیه می شود از گوشت بوقلمون استفاده کنید زیرا طبع گرمی دارد و برای روز های سرد گزینه خوبی می باشد. اما برای خرد کردن بوقلمون می توانید آن را داخل چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید و یا می توانید از غذاساز برای پوره کردن گوشت استفاده کنید. گوشت بوقلمون بافت ویژه ای دارد و در هنگام پخت حجم خود را از دست نمی دهد و در مقایسه با گوشت قرمز و مرغ بسیار مقوی است. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت بوقلمون خوشمزه و لذیذ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کتلت بوقلمون خوشمزه

گوشت بوقلمون مخلوط ران و سینه ۳۰۰ گرم
سیب زمینی ۳ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
پودر سوخاری ۲ ق غذا خوری
جعفری ساطوری شده ۱ پیمانه
سیر رنده شده ۳ حبه
پیاز درشت ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز، پودر سیر از هر کدام ۱/۲ ق چای خوری

طرز تهیه کتلت بوقلمون چرخ شده لذیذ و خوش طعم با سیب زمینی آبپز

مرحله اول: آماده سازی گوشت بوقلمون

ابتدا باید سیب زمینی ها را بشورید و با کمی آب و نمک بگذارید تا پخته و نرم شود. سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بگذارید تا کاملا خنک شود. گوشت بوقلمون را با کمک چرخ گوشت چرخ کنید و یا می توانید داخل غذاساز بریزید و پوره کنید و اگر هیچ کدام را نداشتید می توانید با کمک چاقو خیلی ریز ساطوری کنید.

مرحله دوم: آماده سازی مواد کتلت

در ادامه باید پیاز را رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید. ادویه های گفته شده را داخل یک هاون ریخته و کمی بکوبید تا عطر ادویه ها بلند شود. سیب زمینی را با کمک پوره کن له کنید، دقت کنید اگر سیب زمینی داغ باشد و پوره کنید باعث وا رفتن کتلت شما می شود پس حتما بگذارید تا خنک شود وبعد بکوبید. سی ررا پوست بگیرید و رنده بزنید. جعفری را نیز تمیز کنید و ساطوری ریز خرد کنید.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

حالا باید گوشت چرخ شده بوقلمون را به همراه پیاز و ادویه ها و سیب زمینی و سیر و جعفری و پودر سوخاری خوب مخلوط کنید و در ادامه تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست و مسنجم شود. می توانید برای ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید و یا همان موقع سرخ کنید.

مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت بوقلمون

در ادامه باید دست های خود را خیس کنید و از مواد کتلت بردارید و در دست به آن شکل دهید و داخل تابه که از قبل روغن ریختید و داغ شده سرخ کنید تا طلایی شود و به همراه دورچین دلخواه تزیین و سرو کنید. نوش جان