طرز تهیه لازانیا اسفناج و گوشت چرخ کرده لذیذ و خوش طعم با فر و بدون فر

طرز تهیه لازانیا اسفناج و گوشت

لازانیا اسفناج و گوشت یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه لازانیا می باشد که بسیار خوشمزه و راحت است و شما می توانید از اسفناج معمولی یا بیبی اسفناج استفاده کنید که این کاملا سلیقه ی می باشد. برگ های بیبی اسفناج ریز تر و ترد هستند برای تهیه لازانیا اسفناج و گوشت چرخ کرده مناسب تر است. شما می توانید لازانیا اسفناج و گوشت را با فر و بدون فر تهیه کنید که برای پخت بدون فر می توانید از تابه دو طرفه استفاده کنید. لازانیا اسفناج و گوشت یکی از غذا های ایتالیایی و خوشمزه می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه لازانیا اسفناج و گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده300 گرم
لازانیا۱ بسته
اسفناج۱ دسته
کره50 گرم
آرد۱ ق غذا خوری
شیر۲ پیمانه
گوجه فرنگی۴ عدد
پیاز۱ عدد بزرگ
پنیر ورقه ای رنده شدهبه مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، آویشن، پودر سیربه مقدار لازم

طرز تهیه لازانیا اسفناج و گوشت چرخ کرده

1مرحله اول: تفت دادن گوشت و پیاز

ابتد اسفناج ها را پاک کنید و بشورید و به صورت درشت خرد کنید و کنار قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و ادویه ها و کمی نمک را بزنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود.

2مرحله دوم: افزودن گوجه

در ادامه گوجه فرنگی را خوب بشورید و رنده ریز بزنید و یا داخل غذاساز بریزید و میکس کنید و به گوشت اضافه کنید و خوب تفت دهید تا آب اضافه گوجه فرنگی کشیده شود و مایه گوشتی خوب غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و کنار قرار دهید.

3مرحله دوم : تهیه سس بشامل

کره را داخل یک تابه ریخته و کمی تفت دهید تا ذوب شودو بعد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بعد باید کم کم شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و در انتها کمی فلفل سیاه و پودر سیر بزنید و بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید.

4مرحله چهارم: پخت لازانیا اسفناج و گوشت

داخل قابلمه آب ریخته و بعد از جوش آمدن روغن اضافه کنید و برگ های لازانیا را داخل آب قرار دهید و صبر کنید تا نرم شود. کف ظرف مورد نظر را کمی با سس بشامل چرب کنید و یک لایه برگ لازانیا و مقداری سس بشامل قرار دهید و بعد مواد گوشتی و روی آن اسفناج و بعد پنیر ورقه ای یا رنده شده و همین طور لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شوند و در انتها روی لازانیا را با سس بشامل و پنیر کاور کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید و برای پخت بدون فر باید مواد را داخل تابه دو طرفه چیده و تابه را بسته و برای ۲۵ دقیقه زمان دهید تا پنیر ذوب شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه لازانیا اسفناج و گوشت خوشمزه و راحت و آسان

  1. می توانید به مواد میانی قارچ اضافه کنید.
  2. بهتر است صبر کنید لازانیا از داغی بیفتد و بعد نصف کنید.
  3. در انتها می توانید گریل را روشن کنید تا روی لازانیا اسفناج و گوشت طلایی شود.

همچنین ببینید 

از
1
دیدگاه