طرز تهیه کتلت سنگدان مرغ چرخ شده اقتصادی و خوش طعم
سنگدان مرغ یکی از مغذی ترین قسمت های مرغ می باشد و پروئتین بسیار زیادی دارد و شما می توانید این بار با چند قلم مواد خیلی راحت کتلت سنگدان مرغ تهیه کنید که هم افتصادی و هم خوشمزه است. در واقع می توان گفت یک لیوان سنگدان مرغ می تواند 88 درصد نیاز پروئتین بدن شما را روز تامین کند. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت سنگدان مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کتلت با سویا خشک
مواد لازم
| سنگدان مرغ | یک بسته ۳۰۰ گرمی |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد سوخاری یا آرد گندم | ۱ قاشق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۲ عدد متوسط |
| پیاز | 2 عدد متوسط |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، پودر سیر | به مقدار لازم |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت سنگدان مرغ
1مرحله اول: چرخ کردن
ابتدا باید سنگدان مرغ را خوب بشورید و داخل غذاساز یا میکسر یا از چرخ گوشت رد کنید تا خمیری شکل شود. پیاز و سیب زمینی را نیز رنده درشت یا ریز بزنید و آب آن را خوب با دست بگیرید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
در ادامه اگر از میکسر یا 123 استفاده می کنید سیب زمینی و پیاز و ادویه ها را به همراه آرد و تخم مرغ اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: سرخ کردن
در ادامه باید داخل تابه روغن بریزید تا داغ شود و بعد از مواد کتلت بردارید و داخل قالب فلافل زن بزنید و یا با دست شکل دهید و داخل روغن داغ سرخ کنید و به همراه گوجه فرنگی سرخ شده و نان تازه سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کتلت مرغ و سیب زمینی
فوت و فن های دستور پخت کتلت سنگدان مرغ
- می توانید دنبه هم به مواد کتلت اضافه کنید چون سنگدان چربی ندارد و خشک هست می توانید کمی دنبه رنده یا چرخ کنید و به مواد اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید کمی جعفری ساطوری شده نیز اضافه کنید.
- می توانید بجای پودر سیر از دو حبه سیر تازه نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کتلت عدس
همچنین ببینید: طرز تهیه کتلت لاهیجان
جمع بندی
کتلت سنگدان مرغ با استفاده از مواد ساده و در دسترس، غذایی مغذی و اقتصادی است که به راحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد. ترکیب سنگدان مرغ با سیبزمینی، پیاز و ادویههای متنوع، طعمی خوشمزه و بافتی مناسب به این کتلت میبخشد و افزودن دنبه یا جعفری تازه میتواند کیفیت و عطر آن را افزایش دهد. این دستور پخت نه تنها منبع غنی پروتئین است بلکه با رعایت نکات ارائه شده، نتیجهای رضایتبخش و لذیذ برای وعدههای غذایی فراهم میکند.
پرسش های متداول
سنگدان مرغ چه مقدار پروتئین دارد و چه تاثیری بر تغذیه دارد؟
یک لیوان سنگدان مرغ میتواند ۸۸ درصد نیاز روزانه پروتئین بدن را تامین کند.
برای تهیه کتلت سنگدان مرغ چه مواد اولیهای لازم است؟
سنگدان مرغ ۳۰۰ گرمی، تخم مرغ ۱ عدد، آرد سوخاری یا آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری، سیبزمینی ۲ عدد متوسط، پیاز ۲ عدد متوسط، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، پودر سیر و روغن سرخ کردنی به مقدار لازم.
مرحله اول در تهیه کتلت سنگدان مرغ چیست؟
شستن سنگدان مرغ و چرخ کردن آن در غذاساز، میکسر یا چرخ گوشت تا خمیری شود و رنده کردن و گرفتن آب پیاز و سیبزمینی.
چگونه میتوان کتلت سنگدان مرغ را به شکل مناسب درآورد؟
مواد کتلت را داخل قالب فلافل زن بزنید یا با دست شکل دهید سپس در روغن داغ سرخ کنید.
آیا میتوان مواد کتلت سنگدان مرغ را تغییر داد؟
بله، میتوانید دنبه رنده یا چرخ شده برای چربی بیشتر، جعفری ساطوری شده یا سیر تازه به جای پودر سیر اضافه کنید.
چگونه روغن را برای سرخ کردن کتلت آماده کنیم؟
روغن را داخل تابه بریزید و داغ کنید سپس کتلتها را داخل آن سرخ کنید.
با چه چیزهایی میتوان کتلت سنگدان مرغ را سرو کرد؟
کتلت را میتوان همراه با گوجه فرنگی سرخ شده و نان تازه سرو کرد.