طرز تهیه کوفته پنیری سوخاری با مرغ چرخ کرده خوشمزه و ساده

Q: چگونه پنیر را داخل کوفته قرار دهیم؟

یک گردو از گوشت بردارید، تکهای پنیر موزارلا وسط آن قرار دهید و بین دو دست گلوله کنید.

Q: روش آمادهسازی مواد سوخاری چگونه است؟

تخم مرغها را مخلوط کرده و نمک و فلفل اضافه کنید، پودر سوخاری را در ظرف جداگانه آماده کنید.

Q: چه طور کوفتهها را برای سوخاری کردن آماده کنیم؟

کوفتهها را اول در تخم مرغ زده سپس در پودر سوخاری بغلتانید، این کار را دوبار انجام دهید و بعد ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.

Q: نکته مهم در مرحله پخت کوفته پنیری چیست؟

روغن را در تابه با دیواره بلند خوب گرم کنید و کوفتهها را سرخ نمایید.

Q: آیا میتوان از گوشت قرمز برای کوفته پنیری استفاده کرد؟

بله، کوفته پنیری را با گوشت قرمز چرخ شده هم میتوان تهیه کرد.

Q: آیا میتوان پنیر پارمزان به مایه گوشتی اضافه کرد؟

بله، میتوان ۵۰ گرم پنیر پارمزان به مایه گوشتی اضافه کرد.

Q: کوفته پنیری را چگونه میتوان سرو کرد؟

این غذا را میتوان در کنار انواع دیپ و سسها سرو کرد.

Q: آیا میتوان کوفتهها را قبل از سرخ کردن فریز کرد؟

بله، کوفتهها را بعد از آماده شدن میتوان داخل فریزر گذاشت و در زمان مورد نیاز سرخ کرد.

کوفته یکی از غذا های اصیل زیبا و خوشمزه ایرانی است که با توجه به زمان طولانی پخت و عوض شدن ذائقه ها باید دستورات هم به روز شوند. کوفته پنیری تلفیقی از کوفته سنتی و فست فود است و کودکان تمایل زیادی به مصرف این قبیل غذا ها دارند. کوفته پنیری هم یکی از پر طرفدار ترین کوفته های موجود است که امروز در پارسی دی طرز تهیه کوفته پنیری سوخاری با مرغ چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

مرغ چرخ شده	۵۰۰ گرم
پنیر موزارلا	۱ پیمانه
پودر سوخاری	۱/۳ پیمانه
تخم مرغ	۲ عدد
پودر سیر	۱ قاشق چای خوری
پودر پیاز	۱ قاشق چای خوری
نمک، پودر آویشن، نعنا خشک، فلفل سیاه	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم

طرز تهیه کوفته پنیری

1مرحله اول آماده سازی مواد گوشتی

ابتدا گوشت چرخ شده را به همراه پودر سیر و پودر پیاز کاملا ورز می دهیم تا بافت لطیفی پیدا کند. حالا آویشن، نعنا خشک، فلفل و نمک را هم افزوده و کاملا ورز می دهیم خمیر گوشتی کوفته ما آماده است.

2مرحله دوم افزودن پنیر

حالا اندازه یک گردو از گوشت آماده شده بر می داریم و یک تکه پنیر موزارلا وسط گوشت قرار داده و بین دو دست گلوله می کنیم و آماده می گذاریم تا مواد تمام شود.

3مرحله سوم آماده سازی مواد سوخاری

حالا تخم مرغ ها را داخل ظرف مناسبی ریخته مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شوند و نمک و فلفل را هم می زنیم. آرد سوخاری را هم داخل ظرف دیگری می ریزیم و آماده می گذاریم.

4مرحله چهارم زدن در مواد سوخاری

حالا کوفته پنیری ها را داخل تخم مرغ زده و بعد داخل پودر سوخاری می غلطانیم این مرحله را می توانید ۲ بار انجام دهید تا لایه سوخاری ضخیم تری داشته باشید و بعد از این مرحله کوفته ها را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خوب منسجم شوند.

5مرحله پنجم پخت کوفته پنیری

داخل تابه دیواره بلندی را روغن ریخته و اجازه دهید تا خوب گرم شود و بعد کوفته های پنیری را داخل روغن خوب سرخ کنید و در نهایت روی دستمال روغن گیر گذاشته و بعد نوش جان کنید.

فوت و فن های دستور پخت کوفته پنیری

گوشت را در مرحله ای که استراحت می دهیم می توانید داخل فریزر گذاشته و در زمان مورد نیاز خارج کرده و سرخ کنید.
از۵۰ گرم پنیر پارمزان هم می توانید در مایه گوشتی استفاده کنید که طعمی بی نظیر خواهد داشت.
کوفته پنیری را با گوشت قرمز چرخ شده هم می توانید تهیه کنید.
این غذا را در کنار انواع دیپ و سس ها می توانید سرو کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کوفته پنیری سوخاری با مرغ چرخ کرده ترکیبی خوشمزه و جذاب است که با رعایت نکات تهیه و پخت آن می‌توان طعمی لذیذ و بافتی مناسب به دست آورد. استفاده از پنیر موزارلا در مرکز کوفته، علاوه بر ایجاد طعم خاص، باعث نرم و خوشمزه‌تر شدن غذا می‌شود و مراحل سوخاری کردن با دقت، به ایجاد لایه‌ای طلایی و خوش‌رنگ کمک می‌کند. این دستور پخت با قابلیت تغییر در مواد اولیه و افزودن ادویه‌های متنوع، گزینه‌ای مناسب برای تنوع در سفره‌های ایرانی به شمار می‌رود و می‌تواند به عنوان یک غذای محبوب در میان کودکان و بزرگسالان جایگاه ویژه‌ای پیدا کند. رعایت نکات فنی و استفاده از مواد تازه، کلید موفقیت در تهیه این کوفته خوشمزه است.