دستور پخت کوفته پنیری

طرز تهیه کوفته پنیری

 

کوفته یکی از غذا های اصیل زیبا و خوشمزه ایرانی است که با توجه به زمان طولانی پخت و عوض شدن ذائقه ها باید دستورات هم به روز شوند. کوفته پنیری تلفیقی از کوفته سنتی و فست فود است و کودکان تمایل زیادی به مصرف این قبیل غذا ها دارند. کوفته پنیری هم یکی از پر طرفدار ترین کوفته های موجود است که امروز در پارسی دی طرز تهیه کوفته پنیری سوخاری با مرغ چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته پنیری با مرغ

  • مرغ چرخ شده ۵۰۰ گرم
  • پنیر موزارلا ۱ پیمانه
  • پودر سوخاری ۱/۳ پیمانه
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پودر سیر ۱ قاشق  چای خوری
  • پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری
  • نمک، پودر آویشن، نعنا خشک، فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم

طرز تهیه کوفته مرغ پنیری سوخاری

مرحله اول آماده سازی مواد گوشتی

ابتدا گوشت چرخ شده را به همراه پودر سیر و پودر پیاز کاملا ورز می دهیم تا بافت لطیفی پیدا کند. حالا آویشن، نعنا خشک، فلفل و نمک را هم افزوده و کاملا ورز می دهیم خمیر گوشتی کوفته ما آماده است.

مرحله دوم افزودن پنیر

حالا اندازه یک گردو از گوشت آماده شده بر می داریم و یک تکه پنیر موزارلا وسط گوشت قرار داده و بین دو دست گلوله می کنیم و آماده می گذاریم تا مواد تمام شود.

مرحله سوم آماده سازی مواد سوخاری

حالا تخم مرغ ها را داخل ظرف مناسبی ریخته مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شوند و نمک و فلفل را هم می زنیم. آرد سوخاری را هم داخل ظرف دیگری می ریزیم و آماده می گذاریم.

مرحله چهارم زدن در مواد سوخاری

حالا کوفته پنیری ها را داخل تخم مرغ زده و بعد داخل پودر سوخاری می غلطانیم این مرحله را می توانید ۲ بار انجام دهید تا لایه سوخاری ضخیم تری داشته باشید و بعد از این مرحله کوفته ها را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خوب منسجم شوند.

مرحله پنجم پخت کوفته پنیری

داخل تابه دیواره بلندی را روغن ریخته و اجازه دهید تا خوب گرم شود و بعد کوفته های پنیری را داخل روغن خوب سرخ کنید و در نهایت روی دستمال روغن گیر گذاشته و بعد نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه کوفته پنیری

  1. گوشت را در مرحله ای که استراحت می دهیم می توانید داخل فریزر گذاشته و در زمان مورد نیاز خارج کرده و سرخ کنید.
  2. از۵۰ گرم پنیر پارمزان هم می توانید در مایه گوشتی استفاده کنید که طعمی بی نظیر خواهد داشت.
  3. کوفته پنیری را با گوشت قرمز چرخ شده هم می توانید تهیه کنید.
  4. این غذا را در کنار انواع دیپ و سس ها می توانید سرو کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کوفته پنیری سوخاری با مرغ چرخ کرده خوشمزه و ساده
4.3 (86.67%) 3 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments