طرز تهیه استانبولی با لوبیا سبز و گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه
استانبولی با لوبیا سبز یکی از روش های تهیه این پلو خوشمزه و جذاب است که بین ما ایرانی بسیار محبوب است. شما می توانید استانبولی با لوبیا سبز را با گوشت چرخ کرده که سریع ترین راه تهیه این پلو است تهیه کنید و یا به دلخواه از یک مرغ پخته و ریش ریش شده و یا حتی به صورت گیاهی و بدون گوشت آن را تهیه کنید. برای تهیه این استانبولی با لوبیا سبز می توانید از کمی هویج برای خوشمزه تر شدن استفاده کنید. استانبولی با لوبیا سبز برای تنوع در پلو ها مناسب است و در کنار یک بورانی خوشمزه طعمی فوق العاده ای خواهد داشت. امروز در پارسی دی طرز تهیه استانبولی با لوبیا سبز و گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| برنج | ۲ پیمانه |
| لوبیا سبز | ۱/۲ پیمانه |
| هویج | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه پلویی، زیره، دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه استانبولی با لوبیا سبز و گوشت چرخ کرده
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا لوبیا سبز را بشورید و خرد کنید و بعد با مقداری پخته یا بخارپز کنید و کنار بگذارید. سیب زمینی را بشورید به شکل مکعبی خرد کنید. هویج را نیز مکعبی نیز خرد کنید. گوجه ها را بشورید و با کمک غذاساز پوره کنید یا رنده ریز بزنید.
2مرحله دوم: تفت دادن گوشت
در ادامه برنج را با کمی نمک خیس کنید و کنار بگذارید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را به همراه ادویه ها بجز پلویی اضافه کنید و تفت دهید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
لوبیا و هویج و سیب زمینی را به مواد فوق اضافه کنید و تفت دهید تا کمی مواد نرم شوند. در ادامه پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و به همراه مواد خوب تفت دهید تا آب اضافه گوجه کشیده و کمی مواد پخته شوند.
4مرحله چهارم: تهیه استانبولی با لوبیا سبز و هویج
در ادامه برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و دانه های آن نرم شود و بعد کف روی برنج را بگیرید وقتی نرم شد آن را آبکش کنید و کف قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و بعد ته دیگ قرار دهید و مقداری برنج بریزید و بعد کمی از مواد میانی تهیه شده و بعد کمی ادویه پلویی به همین ترتیب همه مواد را به صورت لایه بریزید و برای ۴۵ دقیقه پلو را دم بگذارید و در انتها کمی روغن یا کره روی مواد بریزید.
نکات کلیدی در تهیه استانبولی با لوبیا سبز و سیب زمینی برای دو نفر
- می توانید به دلخواه از فیله مرغ نیز کنار این پلو استفاده کنید.
- برای خوش رنگ شدن می توانید ۱ ق غذا خوری رب نیز اضافه کنید.
- ترکیب برنج دودی با ایرانی برای این پلو بسیار مناسب است.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید ۱ حبه سیر را با پیاز تفت دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه استانبولی تن ماهی سریع و آسان با سیب زمینی و گوجه
طرز تهیه کنگر پلو شیرازی، ساده و مجلسی و خوشمزه با مرغ و شوید
طرز تهیه پلو بحرینی با مرغ سرخ شده لذیذ و خوش طعم مرحله به مرحله
طرز تهیه استانبولی پلو
طرز تهیه استانبولی پلو
جمع بندی
استانبولی با لوبیا سبز و سیب زمینی، با ترکیب متنوعی از سبزیجات تازه و گوشت چرخ کرده یا گزینه های گیاهی، یک غذای خوشمزه و مقوی است که به راحتی قابل تهیه است و می تواند تنوع مطلوبی به سفره های ایرانی ببخشد. استفاده از ادویه های متناسب و روش لایه ای پخت برنج و مواد میانی، طعمی بی نظیر و عطر دلپذیر به این پلو می دهد که در کنار خوراک های جانبی مانند بورانی، تجربه ای لذت بخش و کامل از غذا را فراهم می آورد. رعایت نکات کلیدی مانند افزودن رب برای رنگ بهتر و استفاده از برنج مناسب، کیفیت نهایی غذا را تضمین می کند و این دستور پخت را به گزینه ای ایده آل برای وعده های خانوادگی و مهمانی ها تبدیل می نماید.
پرسش های متداول
برای تهیه استانبولی با لوبیا سبز از چه موادی استفاده می شود؟
برنج، لوبیا سبز، هویج، سیب زمینی، گوجه فرنگی، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه ها.
چگونه لوبیا سبز را برای استانبولی آماده کنیم؟
لوبیا سبز را بشویید، خرد کنید و سپس با مقداری آب بپزید یا بخارپز کنید.
روش تهیه مواد میانی استانبولی چیست؟
گوشت و پیاز را تفت دهید، سپس لوبیا، هویج، سیب زمینی اضافه و تفت دهید، سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و بپزید.
چطور استانبولی را دم کنیم؟
برنج آبکش شده را لایه لایه با مواد میانی و ادویه پلویی در قابلمه بچینید و ۴۵ دقیقه دم کنید.
برای خوش رنگ شدن استانبولی چه کاری انجام دهیم؟
یک قاشق غذاخوری رب به مواد اضافه کنید.
آیا می توان استانبولی را بدون گوشت تهیه کرد؟
بله، می توانید استانبولی را به صورت گیاهی و بدون گوشت تهیه کنید.
آیا می توان به جای گوشت چرخ کرده از مرغ استفاده کرد؟
بله، فیله مرغ پخته و ریش ریش شده می تواند جایگزین گوشت چرخ کرده شود.
آیا استفاده از سیر در این غذا توصیه شده است؟
اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید، یک حبه سیر را با پیاز تفت دهید.
اینجا نگفته ولی لوبیا سبز باید در اب به جوش بیاد و پخته بشه و بعد به داخل مواد اضافه کنید
ما از لوبیا سبز بللانچ شده یا سرخ شد استفاده می کنیم ک نیاز به جوشیدن نداره عزیزم