طرز تهیه لوبیا پلو سبز با گوشت چرخ کرده و شوید مجلسی و عالی
لوبیا پلو یکی از غذا های بسیار خوشمزه و محبوب ما ایرانی می باشد که همیشه ما با رب یا پوره گوجه آن را تهیه کردیم ولی این بار قرار است با یک رسپی فوق العاده تهیه می شود که نیازی به رب ندارید و با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و شما می توانید از شوید تازه یا خشک استفاده کنید. این لوبیا پلو را یک بار تهیه کنید تا عاشق طعم و مزه آن می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه لوبیا پلو سبز با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه زرشک پلو رستورانی
مواد لازم
| برتج | ۳ پیمانه |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| لوبیا سبز | ۳۰۰ گرم سرخ شده |
| شوید | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۲ عدد متوسط |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری | به مقدار لازم |
طرز تهیه لوبیا پلو سبز با گوشت چرخ کرده
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا سر و ته لوبیا را بزنید و به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس بشورید و بعد از خشک شدن با کمی روغن تفت دهید و کنار قرار دهید و یا می توانید به دلخواه بخارپز نیز بکنید که این کاملا سلیقه ی می باشد.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود سپس روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید دهید تا گوشت حسابی سرخ شود و تغییر رنگ دهد و بعد ادویه ها و نمک را اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی میانی
در ادامه باید لوبیا سبز سرخ شده را به همراه گوشت تفت دهید سپس در ادامه شوید تازه خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها کمی زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: پخت لوبیا پلو سبز
در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و بعد از این که نرم شد آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و نیمی از برنج را بریزید و بعد از مواد لوبیا سبز بریزید و مواد را هم بزنید و همین طور ادامه دهید تا برنج و مواد تمام شود سپس لوبیا پلو را دم بگذارید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه عدس پلو
فوت و فن های دستور پخت لوبیا پلو سبز
- بین هر لایه که می ریزید می توانید کمی زعفران دم کرده بریزید.
- می توانید مقدار لوبیا را کم و زیاد کنید.
- می توانید از ترکیب شوید تازه و خشک برای عطر بیشتر استفاده کنید.
- بجای گوشت می توانید از مرغ خرد شده یا ریش شده استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه هویج پلو
همچنین ببینید: طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی
جمع بندی
لوبیا پلو سبز با گوشت چرخ کرده، با روشی نوین و بدون نیاز به رب گوجه فرنگی، طعمی متفاوت و لذیذ را به سفرههای ایرانی میآورد. استفاده از شوید تازه یا خشک و ترکیب ادویههای متنوع، این غذا را به گزینهای خوشعطر و خوشطعم تبدیل کرده است که میتوان آن را با گوشت یا مرغ تهیه کرد. رعایت نکات پخت و ترتیب لایهبندی مواد، باعث حفظ عطر و طعم مطلوب و نتیجهای رضایتبخش خواهد شد. این دستور پخت ساده و کاربردی، فرصتی مناسب برای تجربه طعمی جدید و دلپذیر در آشپزی ایرانی فراهم میکند.
پرسش های متداول
برای تهیه لوبیا پلو سبز چه مقدار گوشت چرخ کرده نیاز است؟
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده نیاز است.
آیا در این دستور تهیه لوبیا پلو از رب گوجه استفاده میشود؟
خیر، این دستور نیازی به رب گوجه ندارد.
چگونه لوبیا سبز را برای لوبیا پلو آماده کنیم؟
ابتدا لوبیا سبز را خرد کرده، میشوییم و سپس با کمی روغن تفت میدهیم یا بخارپز میکنیم.
آیا میتوان از مرغ به جای گوشت چرخ کرده در لوبیا پلو استفاده کرد؟
بله، میتوانید از مرغ خرد شده یا ریش شده استفاده کنید.
چه ادویههایی در تهیه لوبیا پلو سبز استفاده میشود؟
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری استفاده میشود.
آیا میتوان از شوید خشک به جای شوید تازه استفاده کرد؟
بله، میتوانید از شوید تازه یا خشک یا ترکیب هر دو برای عطر بهتر استفاده کنید.
در چه مرحلهای زعفران به لوبیا پلو اضافه میشود؟
زعفران دم کرده غلیظ در مرحله تهیه مواد میانی و همچنین بین لایههای برنج اضافه میشود.
چگونه برنج را برای لوبیا پلو آماده کنیم؟
برنج را خیس کرده، سپس میجوشانیم تا نرم شود و آبکش میکنیم.
آیا میتوان مقدار لوبیا سبز را در این دستور کم یا زیاد کرد؟
بله، مقدار لوبیا سبز را میتوانید به دلخواه کم یا زیاد کنید.
خیلی عالی و ساده ممنون از سایت خوبتون
سلام دوست عزیز خواهش می کنم