طرز تهیه لوبیا پلو سبز با گوشت چرخ کرده و شوید مجلسی و عالی

طرز تهیه لوبیا پلو سبز

 

لوبیا پلو یکی از غذا های بسیار خوشمزه و محبوب ما ایرانی می باشد که همیشه ما با رب یا پوره گوجه آن را تهیه کردیم ولی این بار قرار است با یک رسپی فوق العاده تهیه می شود که نیازی به رب ندارید و با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و شما می توانید از شوید تازه یا خشک استفاده کنید. این لوبیا پلو را یک بار تهیه کنید تا عاشق طعم و مزه آن می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه لوبیا پلو سبز با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه زرشک پلو رستورانی

 

مواد لازم

برتج۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم
لوبیا سبز۳۰۰ گرم سرخ شده
شوید۱ پیمانه
پیاز۲ عدد متوسط
زعفرانبه مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاریبه مقدار لازم

 

همچنین ببینید: طرز تهیه عدس پلو 

 

طرز تهیه لوبیا پلو سبز

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا سر و ته لوبیا را بزنید و به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس بشورید و بعد از خشک شدن با کمی روغن تفت دهید و کنار قرار دهید و یا می توانید به دلخواه بخارپز نیز بکنید که این کاملا سلیقه ی می باشد.

مرحله دوم: تفت دادن مواد

در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود سپس روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید دهید تا گوشت حسابی سرخ شود و تغییر رنگ دهد و بعد ادویه ها و نمک را اضافه کنید.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی میانی

در ادامه باید لوبیا سبز سرخ شده را به همراه گوشت تفت دهید سپس در ادامه شوید تازه خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها کمی زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: پخت لوبیا پلو سبز

در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و بعد از این که نرم شد آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و نیمی از برنج را بریزید و بعد از مواد لوبیا سبز بریزید و مواد را هم بزنید و همین طور ادامه دهید تا برنج و مواد تمام شود سپس لوبیا پلو را دم بگذارید. نوش جان

 

همچنین ببینید: طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

 

فوت و فن های دستور پخت لوبیا پلو سبز

  1. بین هر لایه که می ریزید می توانید کمی زعفران دم کرده بریزید.
  2. می توانید مقدار لوبیا را کم و زیاد کنید.
  3. می توانید از ترکیب شوید تازه و خشک برای عطر بیشتر استفاده کنید.
  4. بجای گوشت می توانید از مرغ خرد شده یا ریش شده استفاده کنید.

 

همچنین ببینید:  طرز تهیه هویج پلو 

 

از
6
دیدگاه

  • زری ۶ ماه پیش

    خیلی عالی و ساده ممنون از سایت خوبتون

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۶ ماه پیش

      سلام دوست عزیز خواهش می کنم

      پاسخ