طرز تهیه استانبولی تن ماهی سریع و آسان با سیب زمینی و گوجه
یکی از انواع استانبولی ها می باشد که قرار است از تن ماهی برای تهیه آن استفاده کنیم البته استانبولی همیشه یک غذای فوری به حساب می آید و برای وقت هایی که زمان زیادی برای تهیه غذا ندارید بسیار مناسب است و اگر می خواهید از ماهی برای تهیه استانبولی استفاده کنید بهتر است از یک قوطی کنسرو تن ماهی استفاده کنید تا زودتر پخته شود و یک غذای ساده و راحت داشته باشید می توانید استانبولی با ماهی را با تکه های ماهی مورد علاقه خود تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه استانبولی تن ماهی با سیب زمینی و گوجه به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| برنج | ۲ پیمانه |
| کنسرو تن ماهی | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| گشنیز خرد شده | ۳ ق غذا خوری |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه بندری، فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه استانبولی تن ماهی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا برنج را با کمی نمک خیس کنید و کنار بگذارید سپس کنسرو تن ماهی را بجوشانید برای این کار داخل قابلمه ای آب ریخته و زمان بگیرید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا تن بجوشد سپس از روی حرارت بردارید.
2مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
حالا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا پیازها طلایی و بوی خامی زردچوبه گرفته شود سپس سیرها را پوره کنید و اضافه کنید و تفت داده تا کمی بوی سیر بلند شود در ادامه گوجه فرنگی را پوره یا له کنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی استانبولی تن ماهی
در ظرف دیگر سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی ریز خرد کنید سپس داخل تابه کمی سرخ کنید و بعد کنسرو تن ماهی را باز کنید و روغن اضافی آن را بگیرید و به تابه پیاز و سیر اضافه کرده و تمام ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی زهم تن ماهی گرفته شود سپس گشنیز را نیز اضافه کنید و در انتها سیب زمینی ها را نیز افزوده و مواد را تفت دهید و بعد از یکدست شدن از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: پخت استانبولی تن ماهی
برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا بجوش بیاد سپس آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید سپس لایه به لایه برنج و مواد ماهی را بریزید و هم بزنید سپس استانبولی تن ماهی را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید و در انتها روی آن کره یا روغن کرمانشاهی بریزید نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت استانبولی تن ماهی
- این پلو را بنا به سلیقه و ذائقه خود تند و تیز تر درست کنید.
- می توانید برای رنگ بیشتر از یک ق غذا خوری رب نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید از ماهی استفاده کنید ماهی را ابتدا مزه دار کنید سپس سرخ کنید و در انتها لا به لای برنج قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ماهی لاپلو یا ماهی لای برنج جنوبی خوشمزه با فیله ماهی
طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه و مجلسی با رب انار مرحله به مرحله
طرز تهیه برگر ماهی خانگی سالم، خوشمزه و آسان مرحله به مرحله
طرز تهیه استانبولی پلو مجلسی با گوشت مرغ و سیب زمینی
