دونات سیب زمینی یکی از دونات های بسیار خوشمزه است که به دلیل شکل ظاهری آن به اسم دونات مشهور شده است. دونات سیب زمینی یک غذای فوق العاده می باشد که می توانید برای مهمانی و تولدها خود تهیه کنید و در کنار دیگر غذاهای سرو کنید. دونات سیب زمینی نیازی به فر ندارد و می توانید به راحتی داخل روغن سرخ کنید ولی اگر دوست دارید رژیمی تر باشد داخل قالب های دونات داخل فر طبخ کنید. دونات سیب زمینی با پنیر تهیه می شود که به دلخواه می توانید از پنیر گواد یا رنده شده یا ورقه ای استفاده کنید. می توانید این دونات را به صورت ساده تهیه کنید و یا کمی سبزیجات به آن اضافه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دونات سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | 5 عدد |
| پنیر پیتزا | ۱۰ ق غذا خوری |
| گشنیز یا جعفری | ۲ ق غذا خوری |
| هویج | ۱ عدد |
| آرد | ۳ ق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | ۳ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه دونات سیب زمینی
1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را بشورید و داخل قابلمه با مقداری آب بگذارید تا پخته شود. بعد از اینکه سیب زمینی ها را آب سرد بگیرید و پوست سیب زمینی را جدا کنید و خرد کنید داخل یک کاسه بریزید و بگذارید تا خنک شود. جعفری یا گشنیز را پاک کنید و خوب بشوربد و بعد ساطوری ریز خرد کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
هویج را پوست بگیرید و نیم پز کنید و بعد به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی ها را با گوشتکوب بکوبید تا پوره شود و بعد همه مواد را اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن مواد کنید تا یک خمیر یکدست تهیه شود در انتها پنیر پیتزا رنده شده یا ورقه ای خرد شده را اضافه کنید تا مواد یکدست شود.
3مرحله سوم: پخت دونات سیب زمینی بدون فر
دست های خود را کمی خیس کنید. از مواد به اندازه نارنگی بردارید و در دست گرد کنید و وسط دونات را با دست خالی کنید. داخل یک شیرجوش روغن ریخته تا داغ شود. حالا دانه دانه دونات ها را داخل روغن انداخته تا طلایی شود. در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
4مرحله چهارم: تهیه دونات سیب زمینی با فر
برای پخت دونات سیب زمینی باید از قالب مخصوص دونات استفاده کنید. خمیر را داخل قالب قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود، سپس از قالب خارج کنید. دونات سیب زمینی را به همراه سس دلخواه خود سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دونات سیب زمینی با پنیر پیتزا
- سیب زمینی را باید کاملا سرد شود و بعد پوره کنید.
- به دلخواه می توانید از فلفل دلمه نیز استفاده کنید.
- نشاسته ذرت را قاشق قاشق اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید.
- اگر چسبندگی مواد کم بود از ۱ عدد تخم مرغ استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دونات مرغ و قارچ خانگی ساده وخوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه پیراشکی دونات خانگی ساده و خوشمزه
طرز تهیه خوشمزه ترین دونات خانگی دنیا و نکات مهم پخت دونات
طرز تهیه دونات لایه ای لطیف و عالی و خوشمزه بدون کره با خمیر مایه
طرز تهیه دونات در فر بدون قالب ساده و خوشمزه و رژیمی در فر برقی و گازی
جمع بندی
دونات سیب زمینی با پنیر پیتزا یک گزینه خوشمزه و ساده برای تهیه در مهمانیها و دورهمیها است که میتوان آن را هم به صورت سرخشده و هم رژیمی در فر طبخ کرد. استفاده از مواد تازه مانند سیب زمینی پوره شده، پنیر پیتزا و سبزیجات معطر به همراه نکات کلیدی مانند سرد شدن سیب زمینی و تنظیم میزان نشاسته ذرت، باعث میشود دوناتها بافتی مناسب و طعمی دلپذیر داشته باشند. این دستور تهیه با انعطافپذیری در انتخاب مواد و روش پخت، امکان ایجاد تنوع و تطبیق با ذائقههای مختلف را فراهم میکند و میتواند به عنوان یک غذای خوشطعم و جذاب در منوی غذایی شما جایگاه ویژهای داشته باشد.
پرسش های متداول
برای تهیه دونات سیب زمینی ابتدا چه کاری باید انجام دهیم؟
ابتدا سیب زمینی ها را بشورید و داخل آب بپزید، سپس پوست گرفته و پوره کنید.
آیا دونات سیب زمینی حتما باید داخل فر پخته شود؟
خیر، دونات سیب زمینی را می توان داخل روغن سرخ کرد یا داخل فر با قالب مخصوص دونات پخت.
برای داشتن خمیر بهتر چه نکاتی را باید رعایت کنیم؟
سیب زمینی باید سرد شود، نشاسته ذرت را کم کم اضافه و ورز دهید و در صورت کم بودن چسبندگی از تخم مرغ استفاده کنید.
چه نوع پنیری برای دونات سیب زمینی می توان استفاده کرد؟
می توان از پنیر پیتزا رنده شده یا ورقه ای استفاده کرد.
آیا می توان سبزیجات دیگری به دونات سیب زمینی اضافه کرد؟
بله، می توانید جعفری، گشنیز و حتی فلفل دلمه ای به مواد اضافه کنید.
دونات سیب زمینی را چگونه در روغن سرخ کنیم؟
دونات ها را به اندازه نارنگی گرد کنید و وسط آن را خالی کرده سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
دمای مناسب برای پخت دونات سیب زمینی در فر چقدر است؟
دونات ها را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.