بار کرانچی سیب زمینی را درست کنید به شدت عاشق طعم و مزه آن خواهید شد حتما از سیب زمینی ها مرغوب استفاده کنید رنگ سیب زمینی یکی از مهم ترین فاکتور ها می باشد که می توانید یک سیب زمینی خوب را تشخیص دهید زیرا هرچه پوست تیره تری داشته باشد بهتر است. امروز در پارسی دی کرانچی سیب زمینی پنیری بسیار خوشمزه را به شما یاد خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | ۳ عدد بزرگ |
| نشاسته ذرت | ۱۰۰ گرم معادل یک لیوان |
| پنیر پیتزا | ۸۰ گرم معادل ۱ لیوان |
| شیر | ۲ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن | به مقدار لازم |
| جعفری | برای تزیین |
طرز تهیه کرانچی سیب زمینی
1مرحله اول : آماده سازی سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را شسته و بگذارید داخل آب تا آبپز شود سپس پوستش را گرفته و با کمک غذاساز یا پوره کن اگر هیچکدام را در دسترس نداشتید با کمک گوشکوب خوب له کنید تا له شود و هیچ تکه بزرگی داخلش دیده نشود سپس سیب زمینی ها را پوره کنید و بگذارید کنار تا خنک شود.
2مرحله دوم : تهیه مواد کرانچی سیب زمینی
سیب زمینی های سرد شده را داخل ظرفی ریخته و نشاسته ذرت را به همراه پنیر و ادویه ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدستی بدست بیاد سپس در انتها شیر را اضافه کرده و هم می زنیم. مواد کرانچی ما حاضر است.
3مرحله سوم : ماسوره زدن کرانچی
مواد کرانچی را داخل قیف ساده پلاستیکی یا قیف پارچه ای بریزید یا اگر قیف نداشتید دو تا پلاستیک فریزر را داخل هم قرار بدید سر قیف را به اندازه دلخواه قیچی کنید و مواد را داخلش بریزید.
4مرحله چهارم : سرخ کردن کرانچی
روغن را داخل شیر جوش ریخته تا داغ شود سپس مواد کرانچی را که داخل قیف ریختید فشار دهید و به اندازه دلخواه با یک قیچی از قبل چرب شده ببرید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط کرانچی ها کاملا سرخ شوند بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر قرار داده تا روغن اضافی آن خارج شود سپس در ظرف سرو ریخته و جعفری تازه روی کرانچی بریزید و تزئین کنید و همراه با سس گوجه فرنگی تند میل نمایید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کرانچی سیب زمینی پنیری
- اگر دوست داشتید کرانچی را طعم دار تهیه کنید بعد از سرخ شدن زمانی که داغ است پودر گوجه فرنگی یا فلفل بهش اضافه کنید تا کرانچی طعم داری داشته باشید.
- اگر پنیر چدار در دسترس داشتید بجای پنیر پیتزا جایگزین کنید.
- زمانی که پنیر را اضافه می کنید حتما سیب زمینی سرد باشد وگرنه پنیر آب می شود.
- اصلا نشاسته ذرت را حذف نکنید زیرا باعث تردی کرانچی می شود.
- یکسری رو که سرخ کردید گاز رو خاموش کنید. کرانچی ها رو داخلش قیف بزنید دوباره بزارید رو گاز با شعله کم و سرخ کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سیب زمینی بمبئی خوشمزه
طرز تهیه سیب زمینی پنیری فست فودی خوشمزه رستورانی
طرز تهیه پوره سیب زمینی اصل خوشمزه و مجلسی با شیر و جعفری
طرز تهیه توپک سیب زمینی سوخاری با پنیر پیتزا یک پیش غذای مجلسی
طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی خوشمزه و کم روغن به دو روش
جمع بندی
تهیه کرانچی سیب زمینی پنیری با رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از سیب زمینی مرغوب، افزودن نشاسته ذرت برای تردی بیشتر و سرد بودن سیب زمینی هنگام اضافه کردن پنیر، منجر به خلق یک میان وعده خوشمزه و جذاب می شود که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. این روش ساده و کاربردی، امکان تنوع در طعم دهی را نیز فراهم می کند و با رعایت مراحل دقیق پخت، نتیجه ای مطلوب و رضایت بخش به دست می آید که می تواند جایگزینی مناسب برای تنقلات آماده باشد.
پرسش های متداول
چطور می توانم سیب زمینی مناسب برای کرانچی را انتخاب کنم؟
سیب زمینی با پوست تیره تر مرغوب تر است و طعم بهتری دارد.
آیا می توانم پنیر پیتزا را با پنیر چدار جایگزین کنم؟
بله، پنیر چدار قابل جایگزینی با پنیر پیتزا است.
آیا حذف نشاسته ذرت ممکن است؟
خیر، نشاسته ذرت باعث تردی کرانچی می شود و نباید حذف شود.
چگونه کرانچی را طعم دار کنم؟
بعد از سرخ شدن و در حالت داغ، پودر گوجه فرنگی یا فلفل اضافه کنید.
آیا پنیر را باید هنگام گرم بودن سیب زمینی اضافه کنم؟
خیر، پنیر را باید وقتی سیب زمینی سرد است اضافه کنید تا پنیر آب نشود.
چطور می توانم بدون قیف کرانچی را درست کنم؟
دو عدد پلاستیک فریزر را داخل هم قرار دهید و سر آن را قیچی کنید.
در هنگام سرخ کردن کرانچی چه نکته ای را باید رعایت کنم؟
کرانچی ها را ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید و بعد روی دستمال روغن گیر بگذارید.
آیا باید گاز را بعد از سرخ کردن کرانچی خاموش کنم؟
بله، پس از سرخ کردن، گاز را خاموش کنید و دوباره با شعله کم کرانچی ها را سرخ کنید.