طرز تهیه چیز کیک با ژله خورده شیشه، دسر مجلسی، خوشرنگ و خوشمزه
یکی از راحت ترین دسر های است که می توانید برای شب یلدا و یا دورهمی تهیه کنید. جالب است بدانید که در یونان از چیز کیک به عنوان کیک عروسی استفاده می شده سرانجام چیز کیک با لایه پنیری توسط شخصی بنام آرنولد ربن اختراع شد و به چیز کیک نیویورکی مشهور شد. در این پست از پارسی دی می خواهیم طرز تهیه چیز کیک با ژله خورده شیشه را آموزش دهیم. این چیز کیک خوشمزه با کراست بیسکویت تهیه می شود و برای درست کردن آن به چند رنگ ژله نیاز دارید ظاهر این چیز کیک بسیار رنگارنگ و جذاب است که نیاز به تزئین ندارد، برای درست کردن چیز کیک سعی کنید قالب کمربندی تهیه کنید تا بتوانید چیز کیک را به راحتی از قالب خارج کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم
| بیسکویت پتی پور | ۲ بسته (رنگ به دلخواه) |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پنیر خامه ای | ۲۰۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| ژله آلوئه ورا | ۱ بسته |
| پودر قند | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| ژله های رنگی | ۳ بسته |
| آبجوش | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه چیز کیک با ژله خورده شیشه
1مرحله اول : تهیه ژله های رنگی
ابتدا هر کدام از ژله ها را با ۱ لیوان آبجوش مخلوط کنید و برای ۱ دقیقه داخل مایکرویو یا بر روی حرارت غیر مستقیم بخار آب بن ماری کنید تا دانه های ژله به خوبی حل شود سپس داخل سه تا ظرف پیرکس مستطیل یا مربع که از قبل با مقداری روغن چرب کردید بریزید و بگذارید داخل یخچال تا ژله خودش را بگیرد سپس از قالب خارج کرده و با چاقوی تیز مکعبی برش می زنیم. در حین بریدن، چاقو را خیس کنید تا مکعب ها را تمیز ببرد سپس ژله ها را داخل یخچال گذاشته تا کراست چیز کیک را تهیه کنیم.
2مرحله دوم : تهیه کراست چیز کیک با ژله
بیسکویت ها را به کمک غذاساز یا آسیاب و اگر در دسترس نداشتید با کمک گوشکوب دستی خوب له کنید تا پودر شود سپس کره را به کمک مایکرویو یا روی حرارت ذوب کنید و با بیسکویت ها خوب مخلوط کنید و بعد کف قالب کمربندی ۲۵ سانتی را کمی چرب کرده و بیسکوییت را داخلش می ریزیم و با کمک گوشکوب خوب منسجم می کنیم و برای نیم ساعت داخل یخچال می گذاریم.
3مرحله سوم : تهیه لایه پنیری
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه را به همراه خامه صبحانه و پودر قند و وانیل اضافه و با همزن برقی خوب می زنیم تا مخلوط شود سپس یک بسته ژله آلوئه ورا با ۱/۲ آبجوش مخلوط می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب ( بن ماری ) می کنیم تا دانه ژله به خوبی حل شود سپس به مخلوط پنیر ها اضافه کرده و هم می زنیم.
4مرحله آخر
قالب را به همراه ژله ها از یخچال خارج کرده و ژله های مکعبی را روی کراست ریخته سپس مقداری لایه پنیری بریزید و مابقی ژله ها و لایه پنیری را ریخته و چیز کیک را بمدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. سپس هنگام سرو نیم ساعت زودتر از یخچال خارج کرده تا کراست چیز کیک نرم شود سپس با چاقو نوک تیز دور قالب را آزاد کرده و کمر قالب را باز می کنیم. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه چیز کیک با ژله خورده شیشه
- بجای ژله آلوئه ورا می توانید از ژلاتین استفاده کنید.
- در مرحله اول از هر طعم و ژله می توانید استفاده کنید.
- از بیسکویت پتی پور استفاده کنید اگر در دسترس نبود ساقه طلایی را جایگزین آن کنید.
- می توانید از خامه فرم گرفته نیز استفاده کنید که در اون صورت پودر قند را حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی با بیسکویت ساده یا پتی بور
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با فر، دسر حرفه ای، خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه چیز کیک یخچالی خوشمزه با ژله مرحله به مرحله
جمع بندی
چیز کیک با ژله خورده شیشه یک دسر ساده و رنگارنگ است که با استفاده از بیسکویت، پنیر خامه ای و ژله های متنوع تهیه می شود و به دلیل ظاهر جذاب و طعم خوشمزه اش، گزینه ای مناسب برای مهمانی ها و شب یلدا به شمار می رود. این دسر علاوه بر سهولت در تهیه، امکان تنوع در انتخاب ژله ها و مواد اولیه را فراهم می کند و با رعایت نکات فنی مانند استفاده از قالب کمربندی و آماده سازی صحیح لایه ها، نتیجه ای حرفه ای و خوش طعم به دست می آید. به طور کلی، این دستور تهیه ترکیبی از طعم و زیبایی است که می تواند تجربه ای متفاوت و لذت بخش برای علاقه مندان به دسرهای خانگی باشد.
پرسش های متداول
چه نوع بیسکوییتی برای تهیه کراست چیز کیک با ژله استفاده می شود؟
بیسکویت پتی پور یا ساقه طلایی به عنوان جایگزین.
چگونه ژله های رنگی برای چیز کیک آماده می شوند؟
ژله ها را با آبجوش مخلوط و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب بن ماری می کنیم سپس داخل قالب چرب شده ریخته و در یخچال قرار می دهیم تا ببندند.
برای تهیه لایه پنیری چیز کیک چه موادی استفاده می شود؟
پنیر خامه ای، خامه صبحانه، پودر قند، وانیل و ژله آلوئه ورا حل شده.
آیا می توان در دستور چیز کیک از ژلاتین بجای ژله آلوئه ورا استفاده کرد؟
بله، می توان به جای ژله آلوئه ورا از ژلاتین استفاده کرد.
برای آماده سازی کراست بیسکویتی چگونه باید عمل کرد؟
بیسکویت را پودر کرده، کره ذوب شده را به آن اضافه و مخلوط می کنیم سپس کف قالب می ریزیم و فشرده می کنیم و در یخچال قرار می دهیم.
چگونه می توان چیز کیک را به راحتی از قالب کمربندی خارج کرد؟
قبل از شروع قالب را کمی چرب کنید و هنگام سرو، نیم ساعت زودتر از یخچال خارج کرده و سپس کمر قالب را باز کنید.
آیا لازم است چیز کیک تزئین شود؟
خیر، ظاهر رنگارنگ ژله ها باعث می شود چیز کیک نیاز به تزئین نداشته باشد.
آیا می توان به جای خامه صبحانه از خامه فرم گرفته استفاده کرد؟
بله، در این صورت پودر قند حذف می شود.