طرز تهیه رول بادمجان و اسپاگتی خوش طعم و مجلسی با پنیر و سس

یکی ایده بسیار خوشمزه از ترکیب بادمجان با ماکارونی می باشد که می توانید برای تنوع غذاهای خود این رول خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید این رول داخل فر تهیه کنید و کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید و یا می توانید داخل تابه قرار دهید و به همراه کمی سس بگذارید تا پخته و پنیر ذوب شود. رول بادمجان و اسپاگتی می تواند برای نهار یا شام گزینه بسیار خوبی باشد. اگر طعم و مزه بادمجان را دوست دارید حتما عاشق این غذای سبک و متفاوت می شود. امروز این غذای خوشمزه را به صورت تصویری و مرحله مرحله به شما یاد خواهیم داد که به راحتی بتوانید آن را در منزل تهیه کنید. دقت کنید از بادمجان های کشیده با پوست براق استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه رول بادمجان و اسپاگتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

پاستا رشته ای	۱ یسته
گوجه فرنگی	۵ عدد
ریجان تازه	۱ دسته
سیر	۲ حبه
بادمجان	۴ عدد
پنیر پارمزان	به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، ادویه ایتالیایی	به مقدار لازم

طرز تهیه رول بادمجان و اسپاگتی

1مرحله اول: آماده سازی گوجه و بادمجان

بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت نواری برش بزنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن ها گرفته شود. سپس آبکش کنید و صبر کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس داخل روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید. گوجه ها را نیز با کمک رنده ریز یا غذاساز پوره کنید.

2مرحله دوم: آبکشی پاستا

در ادامه داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و بگذارید تا به جوش بیاید. سپس کمی نمک و روغن زیتون داخل آن بریزید و پاستا را اضافه کنید. صبر کنید تا پاستا ها نرم شوند. سپس داخل آبکش ریخته و روی پاستا آب سرد بگیرید.

3مرحله سوم: تهیه سس

در ادامه پوره گوجه فرنگی تهیه شده را با کمی روغن زیتون تفت دهید تا خوش رنگ و آب اضافی آن تبخیر شود. در ادامه سیر را پوره کنید و به همراه ادویه ایتالیایی و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود سپس در انتها کمی پنیر پارمزان و ریحان پاک شده اضافه کنید.

4مرحله چهارم: پخت رول بادمجان و اسپاگتی

در ادامه کمی از سس تهیه شده بردارید و پاستا را به سس تهیه شده اضافه کنید و هم بزنید تا پاستا خوش رنگ و آغشته به سس شود. حالا پاستا تهیه شده به صورت نواری داخل بادمجان قرار دهید و بادمجان ها را رول کنید. کف ظرف مورد نظر کمی از سسی که برداشته بریزید و رول ها را داخل ظرف قرار دهید. ظرف را در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت رول بادمجان و اسپاگتی

اگر مزه و طعم سیر را زیاد دوست ندارید می توانید از کمی پودر سیر استفاده کنید.
طعم این سس فوق العاده می باشد.
می توانید در انتها کمی پنیر رنده شده یا پارمزان نیز روی رول ها بریزید.
اگر فر ندارید می توانید تمام مراحل را در فر انجام دهید.

همچنین ببینید

جمع بندی

رول بادمجان و اسپاگتی با ترکیب بی‌نظیر بادمجان نرم و پاستای آغشته به سس گوجه‌فرنگی معطر، غذایی سبک و متفاوت است که به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد. استفاده از بادمجان‌های کشیده و تازه، همراه با سس خوش‌طعم و پنیر پارمزان، این غذا را به گزینه‌ای عالی برای وعده‌های نهار و شام تبدیل می‌کند. با رعایت نکات ساده‌ای مانند گرفتن تلخی بادمجان و تنظیم میزان سیر، می‌توان طعمی متعادل و دلپذیر ایجاد کرد که رضایت هر ذائقه‌ای را جلب می‌کند. این دستور پخت، فرصتی مناسب برای تنوع بخشیدن به سفره‌های خانگی و تجربه طعمی جدید و لذیذ فراهم می‌آورد.