طرز تهیه کیک مخلوط ساده و شکلاتی با پف زیاد و طعم عالی + تصویری
کیک مخلوط ساده و شکلاتی یکی از روش های تهیه کیک می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و به صورت دو رنگ تهیه می شود و شما می توانید در انواع قالب ها این کیک را تهیه کنید. کیک مخلوط ساده و شکلاتی کیک خوشمزه ی است و مناسب پذیرایی است و شما می توانید این کیک را در قالب ساده یا گرد یا میان تهی می توانید بپزید. شما می توانید کیک ها را داخل فر یا بدون فر تهیه کنید. این کیک بافت بسیار لطیفی دارد و با ماست تهیه می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک مخلوط ساده و شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| شکر | ۳/۴ پیمانه تا ۱ پیمانه |
| ماست | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| آرد اضافی | ۳ ق غذا خوری |
طرز تهیه کیک مخلوط ساده و شکلاتی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس مواد را به کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. ر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و اگر می خواهید این کیک را بدون فر تهیه کنید شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ شود، دقت کنید در طول هم زدن باید دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود. وقتی مخلوط تخم مرغ کرمی رنگ و کشدار شد باید ماست و روغن مایع را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود، سپس باید مخلوط آرد را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با هر بار افزودن آرد مواد را با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. سپس مواد کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. قالب مورد مورد را با روغن جامد چرب و بعد آردپاشی کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک مخلوط ساده و شکلاتی
حالا باید یکی از کاسه ها پودر کاکائو به یکی دیگر آرد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد مخلوط شود. ابتدا باید مایه وانیلی را کف قالب بریزید و با لیسک روی آن را صاف کنید و بعد مایع کاکائویی بریزید و قالب را در فر قرار دهید و برای ۵۰ الی ۶۰ دقیقه با دما ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود برای پخت در قابلمه باید مایه را داخل قابلمه بریزید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه کیک مخلوط ساده و شکلاتی
- مایه کیک را زیاد هم نزنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
- برای پخت در فر برقی باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- می توانید مواد را به صورت دو رنگ داخل قالب بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری با پف زیاد با فر و بدون فر + فیلم
طرز تهیه کیک هویج کافی شاپی ساده و راحت با شیر و دارچین + فیلم
طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک ساده و خوشمزه با شکلات و خامه
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک مخلوط ساده و شکلاتی با طرز تهیه‌ای آسان و مواد اولیه در دسترس، گزینه‌ای ایده‌آل برای تهیه کیکی خوشمزه و با بافت لطیف است که میتوان آن را در انواع قالب‌ها و با استفاده از فر یا روش‌های بدون فر آماده کرد. رعایت نکات مهمی مانند هم زدن مناسب مواد و تنظیم دقیق دمای پخت، تضمین‌کننده نتیجه‌ای مطلوب و دو رنگ زیبا خواهد بود که برای پذیرایی‌های خانگی بسیار مناسب است. این دستور تهیه با تاکید بر سادگی و کیفیت طعم، امکان خلق کیکی دلپذیر و جذاب را برای هر سطح از تجربه آشپزی فراهم می‌کند.
پرسش های متداول
مواد اصلی برای تهیه کیک مخلوط ساده و شکلاتی چیست؟
دمای مناسب برای پخت کیک مخلوط ساده و شکلاتی در فر چقدر است؟
۱۸۰ درجه سانتیگراد برای فر معمولی و ۱۶۰ درجه برای فر برقی.
چگونه میتوان کیک مخلوط ساده و شکلاتی را بدون فر تهیه کرد؟
مایه کیک را در قابلمه بریزید و روی شعله پخش کن به مدت ۱ ساعت بپزید.
چه نکته‌ای درباره هم زدن مایه کیک وجود دارد؟
مایه کیک را زیاد هم نزنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
چطور میتوان کیک را دو رنگ درست کرد؟
مایه را به دو قسمت تقسیم کنید؛ به یکی پودر کاکائو اضافه کنید و به دیگری آرد، سپس داخل قالب به صورت دو رنگ بریزید.
آیا میتوان کیک مخلوط را در قالبهای مختلف تهیه کرد؟
بله، میتوان در قالب ساده، گرد یا میان تهی کیک را پخت.
قبل از شروع تهیه کیک، چه کاری باید انجام داد؟
تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.
چگونه قالب کیک را آماده کنیم؟
قالب را با روغن جامد چرب و سپس آردپاشی کنید.