طرز تهیه مربای هلو انجیری درسته و آسان با طعم زعفرانی + تصویری
مربای هلو انجیری یکی از مربا های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید به صورت درسته یا خرد شده تهیه کنید. با افزودن کمی زعفران می توانید مربای هلو انجیری زعفرانی تهیه کنید و برای صبحانه یا عصرانه یا میان وعده این مربا را سرو کنید. هلو انجیری یکی از میوه های تابستانی می باشد که یکی از خوش خوراک ترین میوه های تابستانی می باشد و شما می توانید با خوردن این میوه از خواص خوب آن نیز بهرمند شوید. یک هلو انجیری متوسط حدود ۶۰ کالری دارد. هو انجیری یک میلن است و طب سرد آن برای رفع تشنگی گزینه بسیار خوبی می باشد و همچنین برای درمان برطرف کردن دل درد و دل پیچه کودکان گزینه خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه مربای هلو انجیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| هلو انجیری | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۵۰۰ گرم |
| آب | ۱/۲ لیوان |
| زعفران | ۱ ق غذا خوری |
| لیموترش | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه مربای هلو انجیری
1مرحله اول: آماده سازی هلو انجیری
ابتدا باید هلو انجیری را بشورید و با کمک یک چاقو تیز پوست روی هلو انجیری را بگیرید و حتما از هلو انجیری های سالم و رسیده استفاده کنید. می توانید مربا را به صورت هلو انجیری درسته تهیه کنید و هسته را موفع خوردن جدا کنید و یا می توانید به صورت مکعبی ریز خرد کنید.
2مرحله دوم: افزودن شکر
حالا همانند عکس هلو انجیری ها را کف قابلمه چیده و روی آن شکر را به صورت لایه ی بریزید و در محیط آشپزخانه قرار دهید تا کمی آب بی اندازد. ۱ الی ۲ ساعت کافی می باشد. زعفران را بسابید و با چند قطعه یخ دم بگذارید تا زعفران خوشرنگ شود.
3مرحله سوم: پخت مربا هلو انجیری
حالا به مواد آب را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر ذوب شود. دقت کنید زمانی که به جوش آمد باید کف روی مربا را مداوم بگیرید تا در انتها مربای شفاف داشته باشید. زعفران را اضافه کنید و هم بزنید تا مربا خوشرنگ شود.
4مرحله چهارم: تهیه مربای هلو انجیری
در آخر وقتی شکر ذوب شود و کم کم شربت هلو انجیری غلیظ شد و حباب های بزرگ زد باید آبلیموترش یا جوهر لیمو را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه مربای هلو انجیری درسته و زعفرانی
- برای تست غلظت مربا باید چند قطره را داخل یک نعلبکی ریخته و در یخچال قرار دهید و اگر راحت حرکت کند یعنی به غلظت نرسیده است.
- افزودن زعفران دلخواه است و می توانید به صورت ساده تهیه کنید.
- می توانید هلو ها را از داخل شربت جدا کنید و کمی شربت را بجوشانید تا شربت هلو انجیری داشته باشید.
- آبلمیوترش یا جوهر لیمو مانع شکرک زدن مربا می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه مربا ازگیل زرد خوشرنگ و مزه نصف شده به روش شمالی
طرز تهیه مربای توت سیاه درختی خوشمزه و شیرین در خانه + ویدیو
طرز تهیه مربای گل محمدی خشک ساده و فوری با گردو + ویدیو
طرز تهیه مربا انجیر زرد درسته با پیمانه و طعم زعفرانی + فیلم
طرز تهیه مربای سیب گلاب درسته فوق العاده ساده و خوش طعم + فیلم
جمع بندی
مربای هلو انجیری با طعمی دلپذیر و روش تهیهای ساده، گزینهای مناسب برای استفاده در وعدههای مختلف غذایی است که علاوه بر لذت بردن از طعم آن، میتوان از خواص مفید این میوه تابستانی بهرهمند شد. رعایت نکات کلیدی مانند کنترل غلظت مربا، استفاده از زعفران برای رنگ و عطر بهتر و افزودن آبلیموترش یا جوهر لیمو برای جلوگیری از شکرک زدن، موجب تهیه مربایی با کیفیت و ماندگاری بالا خواهد شد. این مربا با حفظ طعم طبیعی هلو انجیری و قابلیت سرو به صورت درسته یا خرد شده، انتخابی ایدهآل برای علاقهمندان به خوراکیهای خانگی و سالم به شمار میرود.
پرسش های متداول
برای تهیه مربای هلو انجیری چه مقدار شکر نیاز است؟
۵۰۰ گرم شکر برای یک کیلو هلو انجیری استفاده میشود.
چگونه میتوان مربای هلو انجیری را زعفرانی کرد؟
زعفران را آسیاب کرده با یخ دم کنید و هنگام پخت به مربا اضافه کنید.
چطور میتوان از شکرک زدن مربا جلوگیری کرد؟
با افزودن آبلیموترش یا جوهر لیمو به مربا میتوان شکرک را جلوگیری کرد.
چه زمانی مربا به غلظت مناسب میرسد؟
زمانی که شربت غلیظ شده و حبابهای بزرگ میزند و قطرات مربا در نعلبکی به سختی حرکت میکنند.
میتوان هلو انجیری را خرد یا درسته برای مربا استفاده کرد؟
بله، میتوانید هلو انجیری را درسته یا به صورت مکعبی خرد شده استفاده کنید.
چه نکاتی برای انتخاب هلو انجیری مناسب برای مربا وجود دارد؟
باید از هلو انجیریهای سالم و رسیده استفاده کنید.
آیا میتوان فقط شربت مربا را تهیه کرد؟
بله، میتوانید هلوها را از شربت جدا کرده و شربت را بجوشانید.
هلو انجیری چه خواصی دارد؟
این میوه طب سرد دارد و برای رفع تشنگی و درمان دل درد و دل پیچه کودکان مفید است.