طرز تهیه ادویه ایتالیایی خوش عطر و مزه برای مرغ، گوشت و پیتزا
ادویه ایتالیایی یکی از خوش طعم و مزه ترین ادویه ها می باشد که برای طعم دادن به انواع مرغ و گوشت مناسب است و حتی برای طعم دار کردن پیتزا و سوخاری های مختلف می توانید از این ادویه خوش عطر و بو استفاده کنید همان طور که از نام این ادویه مشخص است برای کشور ایتالیا می باشد زیرا غذا بدون ادویه برای ایتالیایی ها معنا ندارد. ادویه گیاهان ایتالیایی علاوه بر طعم محشر و فوق العاده اش خواص زیادی هم دارد و به عنوان یک افزودنی فوق العاده در انواع پاستای ایتالیایی، خوراک مرغ و گوشت و نان ها و سس ها بکار می رود. به علاوه، این ادویه بی نظیر برای سبزیجات گریل شده، انواع پیتزا ایتالیایی و آمریکایی، سوپ ها و سس های دیگر نیز انتخاب خیلی خوبی است این ادویه شاید به صورت ترکیب شده در عطاری یا مارکت ها وجود داشته باشد ولی تهیه آن در منزل بسیار آسان و مقرون به صرفه می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه ادویه ایتالیایی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| پونه کوهی | 2 ق غذا خوری |
| ریحان خشک | 2 ق غذا خوری |
| جعفری خشک | ۱ ق غذا خوری |
| مرزنجوش خشک | ۱ ق غذا خوری |
| آویشن | ۱ ق غذا خوری |
| رزماری خشک | ۱ ق غذا خوری |
| پودر سیر | ۱ ق غذا خوری |
| پودر پیاز | ۱ ق غذا خوری |
| پرک فلفل قرمز یا پول بیبر | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه ادویه ایتالیایی
1مرحله اول: مخلوط کردن
دقت کنید تمام مواد باید خشک شده باشند و مرطوب نباشند طرز تهیه این ادویه بسیار راحت است برای شروع باید داخل ظرف غذاساز یا آسیاب خود تمام مواد لازم را بریزید و مخلوط کنید.
2مرحله دوم: میکس کردن
سپس دستگاه غذاساز یا آسیاب خود را روشن کنید و بگذارید مواد به خوبی میکس و پودر شوند البته میزان پودر شدن مواد به سلیقه شما بستگی دارد می توانید کمی درشت تر بزنید تا دانه های سبزی های خشک مشخص باشد.
3مرحله سوم: تهیه ادویه ایتالیایی
بعد از پودر شدن مواد آن را داخل شیشه ادویه ها بریزید اگر درشت خرد کردید داخل فلفل ساب ریخته و برای غذاهای مورد نظر خود استفاده کنید بهتر است این ادویه را در کابینت و جای خشک و تاریک نگهداری کنید.
فوت و فن های دستور تهیه ادویه ایتالیایی
- اگر آسیاب برقی در دسترس ندارید می توانید مواد را با کف دست بسابید تا به اندازه دلخواه خرد شوند یا داخل هاون ریخته و له کنید.
- از کمی نعنا خشک برای عطر و بوی بیشتر می توانید استفاده کنید.
- شیشه مورد نظر که ادویه را داخل آن ریخته تمیز و درب آن را خوب چفت کنید که عطر و بوی این ادویه حفظ شود.
- ادویه ایتالیایی ماندگاری بالایی دارد.
- در صورت در دسترس بودن کمی اورگانو خشک به اندازه ۲ ق غذا خوری به مواد فوق اضافه کنید.
- تمام سبزی های خشک گفته شده در عطاری موجود است و یا می توانید خودتان در منزل خشک کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ادویه زعتر خانگی خوش عطر و بو برای خورشت و سالاد
طرز تهیه پودر سیر خانگی عالی به روش صنعتی و شیوه نگهداری آن
طرز تهیه ادویه گرام ماسالا هندی تند، خوشمزه، گرم و پرخاصیت
طرز تهیه ادویه پلویی خانگی مخصوص و خوش عطر و مزه
جمع بندی
ادویه ایتالیایی با ترکیبی از سبزیجات خشک معطر و ادویه های متنوع، علاوه بر افزودن طعمی بی نظیر به انواع غذاها، خواص مفیدی نیز دارد و به راحتی در منزل قابل تهیه است. این ادویه با حفظ عطر و طعم خود، گزینه ای ایده آل برای طعم دهی به مرغ، گوشت، پیتزا، سوپ و سبزیجات گریل شده محسوب می شود و با رعایت نکات نگهداری مناسب، ماندگاری بالایی خواهد داشت. استفاده از این ادویه خانگی علاوه بر صرفه جویی اقتصادی، امکان تنظیم میزان خردشدگی و افزودنی های دلخواه را نیز فراهم می کند و به این ترتیب می تواند به عنوان یک افزودنی سالم و خوش طعم در آشپزی روزمره جایگاه ویژه ای داشته باشد.
پرسش های متداول
ادویه ایتالیایی برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای طعم دادن به انواع مرغ، گوشت، پیتزا، سوخاری، سبزیجات گریل شده، سوپ ها و سس ها مناسب است.
مواد لازم برای تهیه ادویه ایتالیایی کدامند؟
پونه کوهی، ریحان خشک، جعفری خشک، مرزنجوش خشک، آویشن، رزماری خشک، پودر سیر، پودر پیاز و پرک فلفل قرمز هر کدام به میزان مشخص.
چطور می توان ادویه ایتالیایی را در منزل تهیه کرد؟
تمام مواد خشک را داخل آسیاب یا غذاساز ریخته و میکس کنید سپس در شیشه ادویه بریزید.
اگر آسیاب برقی نداشته باشیم چه کنیم؟
می توانید مواد را با کف دست بسابید یا داخل هاون له کنید تا خرد شوند.
چگونه ادویه ایتالیایی را نگهداری کنیم؟
در شیشه تمیز و درب دار در کابینت خشک و تاریک نگهداری شود.
آیا می توان به ادویه ایتالیایی نعنا خشک اضافه کرد؟
بله، برای عطر و بوی بیشتر می توان کمی نعنا خشک اضافه کرد.
آیا می توان اورگانو خشک به ادویه اضافه کرد؟
بله، در صورت در دسترس بودن ۲ قاشق غذاخوری اورگانو خشک می توان اضافه کرد.
آیا مواد ادویه ایتالیایی باید خشک باشند؟
بله، تمام مواد باید خشک و بدون رطوبت باشند.