طرز تهیه مینی چیز کیک ساده و تک نفره با بیسکویت بدون فر
یکی از انواع روش های تهیه چیز کیک می باشد که به صورت تک نفره سرو می شود و ایده بسیار مناسبی برای مهمانی به خصوص شب یلدا می باشد زیرا به راحتی می توانید این مینی چیز کیک ها را سرو کنید و نیازی به برش زدن نمی باشد اما شما می توانید ایده های مختلفی برای تهیه این مینی چیز کیک اجرا کنید مانند عکس از گاناش شکلاتی استفاده کنید و یا ژله انار به همراه دانه های انار بریزید و برای بیس خامه آن می توانید به صورت ساده یا کاکائویی استفاده کنید اما برای کراست بیسکویتی شما می توانید از بیسکویت های پتی پور یا ساقه طلایی نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مینی چیز کیک تک نفره بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکویت پتی پور | ۲ بسته |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| پنیر ماسکارپونه | ۱ بسته |
| خامه صبحانه | ۱ بسته |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| ژله دلخواه | ۱ بسته |
| میوه دلخواه | به مقدار لازم |
طرز تهیه چیز کیک یخچالی خوشمزه با ژله مرحله به مرحله
طرز تهیه مینی چیز کیک تک نفره بدون فر
مرحله اول: تهیه کراست بیسکویتی
ابتدا بیسکویت مورد نظر را داخل آسیاب یا غذاساز ریخته و پودر کنید یا داخل یک نایلون ریخته و با گوشتکوب دستی بکوبید تا پودر شود سپس داخل یک ظرف ریخته و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره به خورد بیسکویت برود حالا برای تهیه مینی چیز کیک شما به چند روش می توانید عمل کنید اگر قالب سیلیکونی مافین دارید که لایه بیسکویتی را داخل قالب ریخته و با پشت یک لیوان خوب صاف و فشرده کنید و اگر ندارید از کپسول های کاغذی مافین استفاده کنید و بیسکویت پودر شده را داخل کپسول ریخته و فشرده کنید در انتها کپسول مقوایی را پاره کرده و مینی چیز کیک را از داخل آن خارج کنید قالب ها را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
مرحله دوم: تهیه کراست پنیری
در ادامه پودر ژلاتین را داخل ۱/۳ پیمانه آب سرد ریخته و هم بزنید و کنار گذاشته تا اسفنجی شود سپس بن ماری کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود سپس پنیر و خامه و شکر را داخل کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه خوب هم بزنید تا یکدست شود و مخلوط ژلاتین حل شده را اضافه کنید و هم بزنید سپس قالب های مورد نظر را از یخچال بیرون بیاورید و برای ۲ ساعت مجدد در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مرحله سوم: تهیه مینی چیز کیک
حالا میوه دلخواه که می توانید از انار دان شده تا هلو و کیوی و سیب را خرد کنید و روی چیز کیک قرار دهید سپس ژله مورد نظر را بن ماری کنید و بگذارید تا خنک شود و با کمک ملاقه روی لایه پنیری بریزید و مجدد داخل یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد سپس کپسول مقوایی را به آرامی از لبه کنار پاره کنید و چیز کیک ها را داخل دیس قرار دهید و اگر از قالب سیلیکونی استفاده کردید دور ژله را آزاد کنید و به آرامی فشار دهید تا مینی چیز کیک از قالب خارج شود نوش جان.
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با فر، دسر حرفه ای، خوشمزه و مجلسی
فوت و فن های دستور پخت مینی چیز کیک
- اگر دوست دارید لایه پنیری شما تیره باشد کمی پودر کاکائو یا نسکافه به پنیر و شکر اضافه کنید.
- می توانید ژله را حذف کنید و در انتها با خامه قنادی روی مواد پایپ کنید.
- می توانید بجای خامه صبحانه از خامه قنادی استفاده کنید ولی میزان شکر را تغییر دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک موزی خوشمزه، ساده و مجلسی با پایه بیسکویت
طرز تهیه چیز کیک نوتلا خوشمزه و مجلسی بدون فر با پایه بیسکویت
