طرز تهیه مینی پیتزا تابه ای با کالباس و قارچ + آموزش خمیر مینی پیتزا
مینی پیتزا تابه ای یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه پیتزا می باشد که شما می توانید با هر موادی که دوست دارید این مینی پیتزا را تهیه کنید. مرغ یا کالباس یا سوسیس گزینه خوبی برای تهیه این پیتزا می باشد و به دلخواه می توانید در اندازه های مختلف آن را آماده کنید و یک مینی پیتزا خوشمهز برای شام یا نهار تهیه کنید. مینی پیتزا تابه ای همان طور که از نام این غذا پیداست در تابه دو طرفه تهیه می شود و بافت بسیار نرمی دارد. در تهیه خمیر این مینی پیتزا از خمیرمایه فوری استفاده می شود که دیگر نیازی به عمل آمدن ندارد و خیلی راحت تر می توانید تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مینی پیتزا تابه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مواد میانی
| سس کچاب | به مقدار لازم |
| کالباس | ۷ ورق |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| زرده و کنجد | برای رومال |
مواد لازم
| روغن | ۱ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ ق چای خوری |
| آرد | ۳ پیمانه |
| خمیرمایه فوری | ۱ ق چای خوری |
| آب ولرم | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ ق غذا چای خوری |
| نمک | ۱ نوک ق چای خوری |
طرز تهیه مینی پیتزا تابه ای
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید آرد را الک کنید و داخل کاسه بریزید و به آن مواد خشک نمک، بیکینگ پودر، مخمر فوری، شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد کم کم شروع به اضافه کردن آب کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیف شود، اگر مخمر فوری ندارید می توانید آن را با نصف آب و شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا کف کند و عمل بیاید.
2مرحله دوم: استراحت خمیر
در ادامه باید خمیر را روی سطح آردپاشی شده به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود و در انتها روغن را اضافه کنید و خمیر را گرد کنید و داخل یک کاسه قرار دهید و روی آن را پوشانده و برای ۲ ساعت در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاد و حجم آن دو برابر شود.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه برای تهیه مواد میانی باید قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود. سوسیس یا کالباس را نیز خرد کنید و کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود. فلفل دلمه رنگی را نیز بشورید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید.
4مرحله چهارم: پخت مینی پیتزا تابه ای
بعد از ۲ ساعت پف خمیر را با دست بگیرید و خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه بگیرد. کف تابه دو طرفه را چرب کنید و چانه های گرد شده را داخل تابه قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا مجدد پف کند و بعد با کف لیوان وسط خمیر را گود کنید داخل آن سس بریزید و از مواد میانی داخل آن بریزید و روی مینی پیتزا ها را با پنیر پیتزا کاور کنید و درب تابه را بسته و برای ۲۵ دقیقه زمان دهید تا پیتزا پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه مینی پیتزا تابه ای بدون فر با کالباس و پنیر پیتزا
- مقدار آرد تقریبی است و اگر خیلی خمیر شل بود آرد اضافه کنید تا خمیر جمع شود.
- می توانید مواد میانی را به دلخواه تغییر دهید.
- کف تابه را حتما چرب کنید و می توانید از پنیر ورفه ای یا رنده شده نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیتزا بدون پنیر و فر خانگی خوشمزه و رژیمی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه پیتزا حلزونی فینگرفود مجلسی و خوشمزه با پپرونی برای مهمانی ها
طرز تهیه پیتزا کاسه ای راحت و ساده در ۸ دقیقه بدون خمیر با کالباس
طرز تهیه پیتزا با نان لواش خیلی ساده و خوشمزه بدون فر با مرغ یا گوشت
