طرز تهیه کیک با قوطی رب (مینی کیک) با بافت اسفنجی و نرم مناسب خامه کشی
کیک با قوطی رب یکی از تکنیک های بسیار خوب برای تهیه یک کیک ساده و یک تخم مرغی می باشد که شما می توانید بدون داشتن قالب این کیک را داخل قوطی رب تهیه کنید. قبل از شروع آشپزی قوطی رب را خوب بشورید و خشک کنید تا ذره ای از طعم و رنگ رب داخل قوطی نباشد. شما می توانید این کیک را داخل فر یا فر دست ساز روی گاز تهیه کنید. کیک با قوطی رب بافت بسیار خوبی دارد و مناسب خامه کشی است و شما می توانید برای مناسبت های دو نفره این کیک را تهیه کنید و به دلخواه خود با گاناش یا خامه یا کرم مورد نظر تزیین و سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک با قوطی رب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| آرد | ۲/۳ پیمانه |
| شیر | 1/4 پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ ق مربا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک با قوطی رب
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک یک پیمانه آشپزی یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. اگر می خواهید بدون فر این کیک را تهیه کنید باید یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و یک الک یا سه پایه یا رینگ داخل آن قرار دهید و درب قابلمه را گذاشته تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن برقی برای چند دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود و کرمی رنگ و حجیم شود. در ادامه روغن مایع و شیر را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۲۰ ثانیه در حد مخلوط شدن هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک در قوطی رب
در ادامه مخلوط آرد را باید اضافه کنید و با دور کند همزن برقی در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس داخل قوطی رب کاغذ روغنی قرار دهید و مواد کیک را داخل قوطی بریزید و سطح آن را صاف کنید. برای این کار قوطی را سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود.
4مرحله چهارم: پخت کیک در قوطی رب یا فر و بدون فر
در ادامه قوطی رب را داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود. برای پخت در فر دست ساز نیز قوطی رب را روی سه پایه یا رینگ قرار دهید و درب قابلمه را بسته و برای ۵۰ دقیقه صبر کنید تا کیک پخته شود. سپس به آزامی دور تا دور کیک را جدا کنید و بعد با چند ضربه به انتهای قوطی کیک را خارج کنید.
نکات کلیدی در تهیه کیک با قوطی رب با فر و بدون فر
- می توانید در توستر یا فر برقی نیز تهیه کنید ولی باید دما روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- کیک بعد از پخت آماده برش زدن و خامه کشی می باشد.
- با قرار دادن کاغذ روغنی به راحتی کیک از قوطی خارج می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک موکا پنیری کافی شاپی و خوشمزه و ساده با پنیر ماسکارپونه
طرز تهیه کیک سورپرایز با اسمارتیز مناسب تولد در قابلمه + فیلم
طرز تهیه کیک کنجدی دو رنگ پنبه ای و لطیف با فر و بدون فر برای عصرانه
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ و فر و همزن برقی با پف عالی در خانه
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
تهیه کیک با قوطی رب روشی ساده و کاربردی برای پخت کیکهای کوچک و تک نفره است که بدون نیاز به قالبهای مخصوص امکانپذیر میباشد. با رعایت نکات کلیدی مانند شستشوی کامل قوطی، استفاده از کاغذ روغنی و تنظیم دمای مناسب در فر یا قابلمه، میتوان کیکی با بافت نرم و مناسب خامهکشی به دست آورد. این روش علاوه بر صرفهجویی در زمان و تجهیزات، امکان تزیین و سرو کیک در مناسبتهای کوچک را نیز فراهم میکند و گزینهای ایدهآل برای علاقهمندان به پخت خانگی محسوب میشود.
پرسش های متداول
چگونه قوطی رب را برای تهیه کیک آماده کنیم؟
قوطی رب را خوب بشویید و خشک کنید تا ذرهای از طعم و رنگ رب داخل قوطی نباشد.
آیا میتوان کیک را بدون فر و فقط با قابلمه پخت؟
بله، میتوانید قوطی رب را روی سه پایه داخل قابلمه قرار دهید و درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۵۰ دقیقه کیک را بپزید.
دمای مناسب برای پخت کیک در فر چقدر است؟
دمای فر باید ۱۸۰ درجه سانتیگراد باشد و اگر از توستر یا فر برقی استفاده میکنید دما روی ۱۶۰ درجه تنظیم شود.
برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قوطی رب چه کاری انجام دهیم؟
داخل قوطی رب کاغذ روغنی قرار دهید تا کیک به راحتی از قوطی خارج شود.
مدت زمان لازم برای پخت کیک در فر چقدر است؟
کیک را به مدت ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
آیا میتوان کیک را با خامه یا گاناش تزیین کرد؟
بله، این کیک مناسب خامه کشی است و میتوانید آن را با گاناش یا کرم مورد نظر تزیین کنید.
مواد اولیه لازم برای تهیه کیک با قوطی رب چیست؟
تخم مرغ، شکر، آرد، شیر، روغن مایع، بیکینگ پودر و وانیل مورد نیاز است.
آیا باید مواد را قبل از شروع آشپزی در دمای محیط قرار دهیم؟
بله، ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.