طرز تهیه کتلت شکم پر لذیذ و مجلسی با سیب زمینی، گوشت و سبزی

دستور پخت کتلت شکم پر

طرز تهیه کتلت شکم پر

 

کتلت شکم پر یکی از انواع کتلت ها می باشد که همان طور که از نامش پیداست این کتلت با مواد گوشتی یا سبزیجات دلخواه پر می شود و داخل روغن داغ سرخ می شود و می توانید برای شام یا نهار به همراه برنج یا نان سرو کنید طعم و مزه بسیار خوبی دارد و مشابه کراکت سیب زمینی می باشد شما می توانید کتلت شکم پر را مانند دوک حالت دهید و داخل پودر سوخاری بغلطانید یا به صورت گرد این کتلت شکم پر را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت شکم پر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کتلت شکم پر

  • سیب زمینی ۵ عدد
  • تخم مرغ ۲ الی ۳ عدد
  • آرد نخود ۵۰ گرم
  • آرد سوخاری ۵۰ گرم
  • گوشت ۲۰۰ گرم
  • هویج ۱ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • نعنا، گشنیز، جعفری تازه یا خشک خرد شده ۲ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت شکم پر با سیب زمینی، گوشت و سبزی

مرحله اول: تهیه مواد میانی

برای تهیه این کتلت ابتدا باید مواد میانی را آماده کنیم برای این کار پیاز را پوست بگیرید و به همراه زردچوبه و کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و گوشت را با پیاز خوب سرخ کنید سپس هویج را نگینی ریز خرد کنید و به همراه مواد تفت دهید و کنار گذاشته تا خنک شود.

مرحله دوم: آماده سازی سیب زمینی

سیب زمینی ها را بشورید و به همراه کمی آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا پخته شود زیاد سیب زمینی ها را له نکنید کمی که پخته شد داخل آبکش ریخته و پوست آن را بکنید و صبر کنید تا خنک شود سپس رنده بزنید.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

به سیب زمینی تخم مرغ و سبزی و آرد و پودر سوخاری و کمی نمک و فلفل سیاه و سبزی ها را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند حالا مقداری از مواد را در کف دست پهن کنید و کمی مواد گوشتی داخل آن قرار دهید سپس به آن شکل دهید.

مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت شکم پر

داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس کتلت های شکم پر را داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود سپس به همراه دورچین دلخواه و سس میل کنید نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه کتلت شکم پر

  1. به دلخواه می توانید قارچ یا فلفل دلمه خرد شده را نیز به مواد میانی اضافه کنید.
  2. سیب زمینی را درشت رنده کنید تا شکل زیباتری به خود بگیرد.
  3. برای جلوگیری از وا رفتن کتلت می توانید یکی از سیب زمینی ها را خام رنده کنید.
  4. سبزی ها را می توانید به صورت تازه یا خشک استفاده کنید.
  5. به دلخواه می توانید در مواد میانی کمی پنیر پیتزا بریزید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کتلت شکم پر لذیذ و مجلسی با سیب زمینی، گوشت و سبزی
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments