طرز تهیه کتلت برنجی با گوشت چرخ کرده خیلی ساده و لذیذ و راحت گام به گام
کتلت برنجی یکی از انواع کتلت ها می باشد که بسیار خوشمره و راحت است و همان طور که از اسم این کتلت پیداست از برنج برای تهیه آن استفاده می شود. شما می توانید از برنج پخته و سرد شده استفاده کنید. اگر شما در منزل مقداری برنج پخته شده دارید و می خواهید یک غذای جدید و خوش طعم تهیه کنید بهتر است از با کمی گوشت چرخ کرده مواد را مخلوط کنید و یک کتلت بی نظیر آماده کنید. کتلت برنجی به دلیل داشتن برنج اصلا وا نمی رود و بسیار منسجم است. برای میکس کردن مواد بهتر است از ۱۲۳ یا یک مخلوط کن استفاده کنید. شما می توانید کتلت برنجی را به همراه برنج یا نان و دورچین دلخواه خود تهیه و سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت برنجی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| برنج پخته شده و سرد | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| کنجد خام | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت برنجی
1مرحله اول: آماده سازی برنج
ابتدا باید برنج را بپزید. برای این مقدار باید کمی کمتر از ۱/۲ پیمانه را با کمی نمک خیس کنید و با مقداری آب بگذارید تا پخته شود. سپس آبکش کنید و صبر کنید تا برنج کاملا سرد شود. می توانید از برنج مانده از شب قبل استفاده کنید و یا خودتان برنج تازه تهیه کنید.
2مرحله دوم: میکس کردن مواد
پیاز را پوست بگیرید و چهار قاچ کنید و سیر را پوست بگیرید به همراه برنج داخل میکسر بریزید و مواد را میکس کنید. اگر غذاساز یا میکسر ندارید پیاز و سیر را رنده کنید و آب پیاز را بگیرید و به همراه برنج خوب بکوبید تا یکدست و نرم شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کتلت برنجی
مایه برنجی را داخل یک کاسه ریخته و به آن گوشت چرخ کرده و تخم مرغ و ادویه ها را بریزید و خوب مواد را ورز دهید تا یکدست شود. می توانید برای معطر شدن کتلت کمی جعفری اضافه کنید و هم بزنید. اگر زمان برای تهیه کتلت برنجی می توانید ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
4مرحله چهارم: پخت کتلت برنجی
داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد دست های خود را کمی خیس کنید و از مواد کتلت بردارید و داخل تابه قرار دهید تا با حرارت کم بگذارید تا یک طرف آن سرخ شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و بعد روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کتلت برنجی خیلی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
- افزودن کنجد دلخواه است و می توانید حذف کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید حذف کنید.
- اگر ادویه فلافل دارید می توانید کمی اضافه کنید.
- برنج باید کاملا سرد باشد وگرنه کتلت وا می رود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کتلت لاهیجان مخصوص و خوشمزه با نان بربری به روش اصلی
طرز تهیه کتلت روسی با مرغ ساده و خوشمزه به روشی اصلی برای ۴ نفر
طرز تهیه کتلت شکم پر لذیذ و مجلسی با سیب زمینی، گوشت و سبزی
طرز تهیه کتلت تره فرنگی خیلی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده
