طرز تهیه کاپ کیک سیب و دارچین خوشمزه و مجلسی به شکل قنادی
کاپ کیک سیب یکی از پر طرفدارترین کاپ کیک ها می باشد که در سراسر دنیا از محبوبیت خاصی برخوردار است این کاپ کیک بسیار راحت تهیه می شود و با پای سیب متفاوت است. ایده پختن کاپ کیک اولین سال در سال ۱۷۹۶ ابداع شد. این کاپ کیک بافت و طعم فوق العاده ای و بسیار نرمی دارد. می توانید این کاپ کیک را برای مهمانی آماده کنید و به دلخواه با خامه قنادی یا باتر کریم تزئین کنید. امروز در پارسی دی کاپ کیک سیب و دارچین خوشمزه و مجلسی به شکل قنادی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۲/۳ پیمانه |
| سیب خرد شده | ۲ پیمانه |
| گلاب | ۱ ق سوپ خوری |
| آرد | ۱و ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق سوپ خوری |
| دارچین | ۱ ق چای خوری |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه کاپ کیک سیب و دارچین
1مرحله اول: آماده سازی سیب
اول از همه سیب ها ی خرد شده را با نصف میزان از شکر دستور و ۱ق س گلاب را با هم مخلوط کنید و حدود یکی دو ساعت کنار بگذارید تا شکر حل شود و سیب ها نرم و آب افتاده شود. همه مواد را بهتر است قبل شروع کار در دمای محیط قرار دهید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ را به همراه مابقی شکر و وانیل داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن بزنید تا تخم مرغ ها حجیم و کشدار شوند، در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
3مرحله سوم: تهیه مایه کاپ کیک
در ادامه آرد و بیکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط و الک کنید و سپس نصف آن را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید و سیب های مرحله اول را ریخته و سپس مابقی مخلوط آرد را بریزید و با لیسک به خوبی هم بزنید اگر مایع شما غلیظ و سفت است نگران نباشید یعنی به درستی انجام دادید.
4مرحله چهارم: پخت کاپ کیک
داخل قالب مافین کپسول های کاغذی را قرار دهید و ۲/۳ حجم قالب ها را با مواد کاپ کیک پر کنید سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ قرار دهید و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان دهید تا کاپ کیک ها پخته شوند شما می توانید در انتها ۱ دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح کاپ کیک ها خوش رنگ شوند بعد از خنک شدن از قالب جدا و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه کاپ کیک سیب و دارچین مجلسی
- با توجه به دماهای مختلف فر بهتر است کاپ کیک ها را چک کنید تا زمان زیاد یا کمتر بخواهد.
- برای فرهای برقی و توستر ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- قالب را زیاد پر نکنید تا از کپسول بیرون نریزد.
- اگر قالب مافین ندارید می توانید از کپسول های مقوایی استفاده کنید که نیازی به قالب ندارد.
- می توانید از قالب تارت نیز برای تهیه این کاپ کیک استفاده کنید.
- بجای روغن از ۱۰۰ گرم کره نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کاپ کیک نوتلا شکلاتی خوشمزه و عالی مرحله به مرحله
طرز تهیه کاپ کیک هویج و گردو و دارچین خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کاپ کیک موکا خوشمزه، آسان و کافی شاپی با خامه
طرز تهیه کیک پای سیب خانگی و خوشمزه به روش قنادی
طرز تهیه تارت سیب و دارچین خانگی فرانسوی ساده و خوشمزه در فر
جمع بندی
کاپ کیک سیب و دارچین با طعمی دلپذیر و بافتی نرم، گزینه ای ایده آل برای پذیرایی در مهمانی ها و مناسبت ها است که تهیه آن بسیار ساده و سریع انجام می شود. رعایت نکات فنی مانند تنظیم دمای فر و میزان پر کردن قالب، می تواند کیفیت نهایی کاپ کیک را بهبود بخشد و امکان استفاده از مواد متنوعی مانند کره به جای روغن، انعطاف پذیری دستور را افزایش می دهد. این دستور با ترکیب عطر دارچین و طعم طبیعی سیب، تجربه ای متفاوت و خوشمزه را برای علاقه مندان به شیرینی پزی فراهم می کند.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک سیب و دارچین چیست؟
تخم مرغ ۲ عدد، شکر ۲/۳ پیمانه، سیب خرد شده ۲ پیمانه، گلاب ۱ قاشق سوپ خوری، آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه، بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری، دارچین ۱ قاشق چای خوری، روغن مایع ۱/۲ پیمانه، وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری.
چطور سیب ها را برای کاپ کیک آماده کنیم؟
سیب خرد شده را با نصف شکر و ۱ قاشق سوپ خوری گلاب مخلوط کنید و ۱ تا ۲ ساعت کنار بگذارید تا نرم و آب افتاده شود.
دمای مناسب فر برای پخت کاپ کیک سیب چقدر است؟
دمای فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد است.
چه نکاتی برای پخت بهتر کاپ کیک سیب وجود دارد؟
کاپ کیک را چک کنید چون زمان پخت ممکن است متفاوت باشد، برای فر برقی ۲۰ درجه کمتر بگذارید، قالب را زیاد پر نکنید، می توانید از کپسول مقوایی یا قالب تارت استفاده کنید، به جای روغن می توان کره استفاده کرد.
چگونه تخم مرغ و شکر را برای مایه کاپ کیک آماده کنیم؟
تخم مرغ را با باقی شکر و وانیل با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کشدار شود، سپس روغن را اضافه و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
روش تهیه مایه کاپ کیک سیب چگونه است؟
آرد، بیکینگ پودر و دارچین را الک کرده، نصف آن را به مواد تخم مرغی اضافه کنید، سپس سیب ها را ریخته و باقی مخلوط آرد را اضافه و با لیسک هم بزنید.
کاپ کیک سیب بعد از پخت چگونه تزئین می شود؟
بعد از خنک شدن می توانید با خامه قنادی یا باتر کریم به دلخواه تزئین کنید.
آیا می توان به جای روغن مایع از کره استفاده کرد؟
بله، می توانید به جای روغن مایع از ۱۰۰ گرم کره استفاده کنید.