طرز تهیه کیک سیب خیس بدون گردو و دارچین مجلسی و بی نظیر
کیک ها انواع مختلفی دارند و شما می توانید کیک سیب خیس را به راحتی در خاننه تهیه کنید. برای تهیه این کیک نیاز نیست سیب ها را رنده کنید و به صورت مکعبی خیلی راحت خرد کنید و داخل مواد کیک بریزید و بعد از پخت مایع مخصوص روی کیک را بریزید تا بافت کیک نرم شود سپس به همراه یک لیوان چای یا قهوه ای این کیک را میل کنید. کیک سیب طرفداران زیادی دارد مخصوصا اگر با یک رسپی ساده تهیه شود. در این رسپی همه مواد هم به گرم و همه به پیمانه گفته شده است که شما می توانید با ترازو یا یک پیمانه اندازه گیری مواد را به راحتی اندازه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک سیب خیس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای مایع روی کیک
| شیر | ۱۱۰ میل معادل ۱/۲ لیوان |
| کره | ۳۰ گرم معادل ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۲۵ گرم معادل ۲ ق غذا خوری |
مواد لازم
| آرد قنادی | ۱۵۰ گرم معادل ۱ لیوان پر |
| شکر | ۱۰۰ گرم معادل ۱/۲ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۸ گرم معادل ۲ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۳ عدد بزرگ |
| روغن مایع | ۱۱۰ میل معادل ۱/۲ لیوان |
| سیب زرد یا قرمز | ۳ عدد متوسط |
طرز تهیه کیک سیب خیس
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا سیب ها را پوست بگیرید و به ۸ قسمت تقسیم کنید و مکعبی ریز خرد کنید. در ادامه همه مواد را که از قبل در دمای محیط گذاشتید با کمک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و اگر می خواهید بدون فر این کیک را تهیه کنید باید شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه زمان دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه آرد و بیکینگ پودر را باهم ترکیب و سه بار الک کنید تا سبک شود و بعد داخل کاسه بریزید و تخم مرغ و وانیل و روغن مایع و شکر را اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا حسابی غلیظ شود، غلظت مواد باید مانند ماست چکیده باشد و بعد سیب های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
3مرحله سوم: پخت کیک سیب خیس
حالا مواد را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود و برای پخت بدون فر نیز مواد را داخل قابلمه بریزید و روی شعله پخش کن قرار دهید و زمان دهید تا کیک پخته شود. در این فاصله که کیک در حال پخت است مایه روی کیک را تهیه کنید برای این کار شیر و کره و شکر را داخل شیرجوش ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و نیاز نیست بجوشد از روی حرارت بردارید تا ولرم شود و بعد کیک را از فر خارج کنید و با سیخ چوبی روی آن را سوراخ کنید و از مایه تهیه شده روی آن بریزید و برای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد از قالب خارج کنید و به دلحواه تزیین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک سیب خیس
- برای پخت در مایکروفر یا سولاردم یا فر برقی باید دما را روی ۱۵۰ تنظیم کنید.
- می توانید از مارگارین استفاده کنید ولی طعم کرده در کیک بسیار محسوس است.
- می توانید از سیب زرد یا قرمز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک یزدی زعفرانی خانگی خوشمزه اصل یزد با شیر
طرز تهیه کیک اسفنجی نرم و لطیف و خوشمزه با پف زیاد برای تولد
طرز تهیه کیک سیب رنده شده و دارچین خوشمزه بدون فر و شیر
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک سیب خیس با طرز تهیه ساده و مواد قابل دسترس، گزینهای عالی برای تهیه در منزل است که بافت نرم و طعم دلپذیری دارد. استفاده از سیب خرد شده به صورت مکعبی و مایع مخصوص روی کیک، باعث لطافت و خوشمزگی بیشتر آن میشود. این کیک را میتوان هم در فر و هم روی شعله پخشکن بدون فر تهیه کرد که انعطافپذیری خوبی برای شرایط مختلف فراهم میکند. رعایت نکات اندازهگیری دقیق مواد و دمای مناسب پخت، نتیجهای حرفهای و رضایتبخش به همراه خواهد داشت و این دستور پخت برای علاقهمندان به شیرینیپزی خانگی بسیار کاربردی و مفید است.
پرسش های متداول
چطور سیب ها را برای کیک سیب خیس آماده کنیم؟
سیب ها را پوست بگیرید و به ۸ قسمت تقسیم کرده و به صورت مکعبی ریز خرد کنید.
دمای مناسب برای پخت کیک سیب خیس در فر چقدر است؟
دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و کیک را به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.
مایع روی کیک سیب خیس چگونه تهیه میشود؟
شیر، کره و شکر را در شیرجوش روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود ولی نجوشد، سپس ولرم شده را روی کیک بریزید.
آیا میتوان کیک سیب خیس را بدون فر تهیه کرد؟
بله، مواد را در قابلمه روی شعله پخش کن قرار دهید و زمان دهید تا کیک بپزد.
چه میزان شیر و کره برای مایع روی کیک لازم است؟
۱۱۰ میلی لیتر شیر و ۳۰ گرم کره برای مایع روی کیک استفاده میشود.
برای پخت کیک سیب خیس در مایکروفر چه دمایی مناسب است؟
دمای مایکروفر را روی ۱۵۰ درجه تنظیم کنید.
آیا میتوان از مارگارین به جای کره استفاده کرد؟
بله، اما طعم مارگارین در کیک محسوس است.
چه نوع سیبی برای این کیک مناسب است؟
میتوانید از سیب زرد یا قرمز استفاده کنید.