طرز تهیه کیک هویج آمریکایی فوق العاده خوشمزه و خوش بافت
کیک هویج یکی از کیک های بسیار محبوب است ولی این بار می خواهیم به روش آمریکایی این کیک را به شما یاد دهیم و شما می توانید این کیک را در انواع قالب ها تهیه کنید و با سس کاراملی یا شکلاتی تهیه کنید. شما می توانید این کیک برای دورهمی ها و عصرانه های خود آماده کنید زیرا عطر و طعم آن فوق العاده می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک هویج آمریکایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شکلاتی
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| آرد | ۲ پیمانه |
| هویج ریز رنده شده | ۲ پیمانه |
| شکر سفید | ۱ پیمانه سر خالی |
| شکر قهوه ای | ۱ پیمانه سر خالی |
| دارچین | ۱ ق مربا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| نمک | نوک ق چای خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| گردو | ۱/۲ پیمانه |
| کشمش | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
طرز تهیه کیک هویج آمریکایی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه شیرینی پزی اندازه گیری کنید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و پیمانه کنید. فر را با دمای ۱۸۰ برای ۱۵۰ دقیقه روشن کنید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه باید تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر سفید و قهوه ای داخل یک کاسه با همزن برقی یا دستی برای ۵ دقیقه بزنید تا حسابی تخم مرغ ها حجیم و یکدست شوند و در طول هم زدن دورگیری کنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه وقتی کرم رنگ شد باید روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس آرد و بیکینگ پودر و دارچین را باهم ترکیب و سه بار الک کنید و به مواد به تدریج اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود در ادامه باید هویج رنده شده را به همراه گردو و کشمش نیز اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک هویج آمریکایی
قالب مورد نظر را با روغن جامد یا روغن حدا کننده (ترکیب روغن مایع ۱ ق غذا خوری + روغن جامد ۱ ق غذا خوری + آرد ۱ ق غذا خوری هر سه را باهم ترکیب کنید) چرب کنید و مایه کیک را ریخته و روی آن صاف کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۵ دقیقه قرار دهید و در انتها روی کیک را نیز روشن کنید تا سطح کیک گریل شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
فوت و فن های دستور پخت کیک هویج آمریکایی
- استفاده از شکر سفید و قهوه ای باعث خوشرنگ شدن کیک می شود.
- هویج نباید آب داشته باشد.
- می توانید در توستر یا فر برقی با دمای ۱۶۰ درجه نیز تهیه کنید.
- می توانید در فر دست ساز یا به کمک قابلمه و شعله پخش کن نیز این کیک را تهیه کنید.
- برای تست پخت باید از خلال دندان استفاده کنید و از مرکز کیک را چک کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک اسفنجی
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد
جمع بندی
کیک هویج آمریکایی با ترکیب دقیق مواد و رعایت نکات مهم در تهیه، گزینهای ایدهآل برای دورهمیها و عصرانههاست که طعمی بینظیر و عطری دلپذیر دارد. استفاده همزمان از شکر سفید و قهوهای، افزودن هویج تازه و خشک بودن آن، و پخت صحیح در دمای مناسب، موجب ایجاد بافتی نرم و رنگی جذاب در کیک میشود. همچنین امکان تهیه این کیک در انواع فرها و حتی قابلمه، انعطافپذیری خوبی به دستور پخت میبخشد. با رعایت این نکات، میتوان کیکی خوشمزه و حرفهای با طعمی اصیل آمریکایی در منزل تهیه کرد.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک هویج آمریکایی چه دمایی باید فر را تنظیم کنیم؟
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵۵ دقیقه روشن کنید.
چگونه میتوان قالب کیک را قبل از ریختن مایه کیک آماده کرد؟
قالب را با روغن جامد یا ترکیب روغن مایع، روغن جامد و آرد چرب کنید.
چه نکاتی برای استفاده از هویج در این کیک باید رعایت شود؟
هویجها باید رنده ریز شده و نباید آب داشته باشند.
چطور میتوان پخت کیک را تست کرد؟
با خلال دندان از مرکز کیک تست پخت انجام دهید.
آیا میتوان این کیک را در توستر یا فر برقی تهیه کرد؟
بله، میتوان در توستر یا فر برقی با دمای ۱۶۰ درجه نیز تهیه کرد.
چگونه تخم مرغها را برای مایه کیک آماده کنیم؟
تخم مرغها را با وانیل و شکر سفید و قهوهای به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید تا حجیم و یکدست شوند.
آیا میتوان کیک هویج آمریکایی را در قابلمه و روی شعله پخشکن تهیه کرد؟
بله، میتوان در فر دست ساز یا قابلمه با شعله پخشکن نیز تهیه کرد.