طرز تهیه کیک سیب و دارچین در قابلمه (بدون فر) خیلی خوشمزه و ساده با ماست
کیک سیب و دارچین در قابلمه یکی از روش های بدون دردسر برای تهیه کیک سیب و دارچین است. برای تهیه این کیک نیازی به فر ندارید و می توانید داخل قابلمه یا ماهیتابه رژیمی به راحتی این کیک را تهیه کنید. اگر به طهم و مزه کیک های ساده به خصوص معطر علاقه دارید و دسترسی به فر ندارید داخل یک تابه یا قابلمه می توانید این کیک را تهیه کنید. برای تهیه این کیک باید شکر را کاراملی کنید که خیلی ساده می باشد و شما می توانید فیلم آموزشی این کیک را نیز در انتهای پست مشاهده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک سیب و دارچین در قابلمه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای کارامل کیک
| شکر | ۳۰ گرم |
| کره | ۳۰ گرم |
مواد لازم
| آرد | ۱ پیمانه و ۲ ق غذا خوری |
| ماست | ۱۵۰ گرم معادل ۱/۲ پیمانه و ۲ ق غذا خوری |
| سیب | ۱ عدد |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| روغن مایع | ۳۰ گرم معادل ۶ ق غذا خوری |
| دارچین | ۱/۲ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۲.۵ ق چای خوری |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک سیب و دارچین
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس سیب را پوست بگیرید و به دلخواه با کمک هسته گیر هسته سیب را خارج کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید. اگر هسته گیر ندارید می توانید سیب را اسلایس کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید.
2مرحله دوم: کاراملی کردن شکر
برای کاراملی کردن شکر باید مطابق با ویدیو انتهای پست شکر را داخل یک تابه نچسب بریزید و صبر کنید تا با حرارت کم شکر ذوب شود، دقت کنید اصلا نیازی به هم زدن ندارد و باید با حرارت کم خودش ذوب شود و بعد کره را اضافه کنید و بعد سیب های حلقه شده را روی کارامل قرار دهید و ۲ ق غذا خوری آب اضافه کنید و بگذارید سس غلیظ و جا افتاده شود.
3مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
داخل یک ظرف تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داحل یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، بهتر است طی هم زدن با لیسک دورگیری کنید تا همه تخم مرغ هم بخورد. در ادامه روغن مایع و ماست و دارچیت را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک سیب و دارچین در ماهیتابه
حالا باید مخلوط آرد را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید و مایه کیک تهیه شده را داخل تابه سیب ها بریزید و روی آن را صاف کنید و درب قابلمه یا تابه را برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد و کیک پخته شود و بعد از این زمان باید با چنگال کیک را تست کنید و اگر پخته بود برگردانید و برای طرف دیگر ۵ دقیقه دیگر زمان دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک سیب و دارچین در قابلمه بسیار خوشمزه و فوری
- می توانید از شکر قهوه ای نیز استفاده کنید.
- مقدار شیرینی این کیک بسیار کم است و شما می توانید به دلخواه مقدار شکر را زیاد کنید.
- می توانید از گردو نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک سیب و موز کاراملی ساده و خوش طعم بدون فر و همزن برقی
طرز تهیه کیک سیب و لیمو ساده خانگی نرم و لطیف با ماست
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک سیب و دارچین تهیه شده در قابلمه روشی ساده و بدون نیاز به فر برای داشتن کیکی خوش‌طعم و معطر است که با استفاده از مواد اولیه در دسترس و مراحل آسان، امکان پخت آن در هر آشپزخانه‌ای فراهم می‌شود. کاراملی کردن شکر و استفاده از سیب تازه به همراه دارچین، عطر و طعم خاصی به کیک می‌بخشد و با رعایت نکات کلیدی مانند هم‌دما کردن مواد و پخت مناسب در قابلمه، میتوان کیکی نرم و خوشمزه تهیه کرد که گزینه‌ای عالی برای علاقه‌مندان به کیک‌های خانگی و سریع محسوب می‌شود. این روش علاوه بر صرفه‌جویی در زمان و انرژی، امکان تنوع در طعم و افزودنی‌ها مانند گردو را نیز فراهم می‌آورد.
پرسش های متداول
آیا برای تهیه کیک سیب و دارچین در قابلمه نیاز به فر داریم؟
خیر، این کیک را میتوان به راحتی در قابلمه یا ماهیتابه بدون فر تهیه کرد.
چگونه شکر را برای کارامل کردن آماده کنیم؟
شکر را داخل تابه نچسب با حرارت کم بدون هم زدن قرار دهید تا ذوب شود سپس کره اضافه کنید.
آیا میتوان شکر قهوهای را به جای شکر سفید استفاده کرد؟
بله، میتوانید از شکر قهوهای نیز استفاده کنید.
چه مدت زمان برای پخت کیک سیب و دارچین در قابلمه لازم است؟
۱۵ دقیقه با درب قابلمه و سپس ۵ دقیقه برای طرف دیگر کافی است.
آیا میتوان مقدار شکر کیک را تغییر داد؟
بله، مقدار شکر را میتوانید به دلخواه زیاد کنید.
آیا استفاده از گردو در این کیک امکانپذیر است؟
بله، میتوانید گردو نیز به مواد کیک اضافه کنید.
چطور سیب را برای کیک آماده کنیم؟
سیب را پوست بگیرید، هستهها را با هستهگیر خارج کنید و به صورت حلقهای یا اسلایس برش بزنید.
آیا باید مواد را قبل از شروع تهیه کیک همدم کنیم؟
بله، بهتر است همه مواد در دمای محیط قرار بگیرند تا همدم شوند.