طرز تهیه هویج بیج رشتی ساده و خوشمزه برای صبحانه و عصرانه

یک غذای اصیل گیلانی (رشتی) است که شاید نسل جدید آشنایی زیادی با آن نداشته باشند. هویج بیج به عنوان صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گرفته هویج بیج با توجه به اینکه ماده اصلی این غذاست ولی طعم شیرین به این غذا نمی دهد. درست است که نمیتواند با دیگر غذا های بی نظیر گیلان رقابت کند ولی خالی از لطف نیست تا یکبار که شده آن را امتحان کنید و از خواص بی نظیر آب بهرمند شوید.

مواد لازم

هویج	۳ عدد
تخم مرغ	۳ عدد
پیاز	۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم

طرز تهیه هویج بیج

مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه

ابتدا هویج ها را پوست کنده و رنده می کنیم. پیاز را پویت کنده و رنده ریز می کنیم. تخم مرغ ها را داخل ظرف مناسبی ریخته و نمک،فلفل،و زردچوبه می افزاییم و کمی مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود.

مرحله دوم : پخت هویج بیج

ابتدا داخل تابه ای پیاز و هویج را به همراه هم تفت می دهیم تا طلایی شوند و به مدت ۵ دقیقه با درب بسته اجازه می دهیم تا نرم شوند. سپس تخم مرغ ها را به مواد افزوده ودرب ظرف را می بندیم تا تخم مرف کاملا پخته و پف کند حالا در کنار سبزی خوردن و نان تازه سرو و نوش جان کنید.