طرز تهیه نان مربایی خانگی ساده و خوشمزه با پف زیاد برای عصرانه و صبحانه
دستور پخت نان مربایی
نان مربایی یکی از نان های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به عنوان یک میان وعده خوشمزه و مقوی برای صبحانه یا عصرانه این نان خوشمزه و نرم تهیه کنید. شما می توانید از هر نوع مربای که دوست دارید برای تهیه این نان استفاده کنید. شما می توانید مربا را بین نان قرار دهید و آن را گرد کنید و یا می توانید روی نان ها یک حفره ایجاد کنید و مربا را روی آن بریزید و یا حتی می توانید خمیر را به شکل های مختلف در بیاورید و مربا را داخل آن قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان مربایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نان مربایی خانگی
- تخم مرغ ۱عدد
- شیر ۱/۲ پیمانه
- خمیر مایه ۱ ق مربا خوری
- شکر ۳ ق غذا خوری
- روغن مایع ۳ ق غذا خوری
- آرد سفید ۲ پیمانه
- نمک ۱/۴ قچا یخوری
- رنده پوست پرتقال ۱ ق چای خوری
- مارمالاد پرتقال یا دلخواه به مقدار لازم
طرز تهیه نان موزی خوشمزه و رژیمی با گردو و دارچین با فر و بدون فر
طرز تهیه نان مربایی خوشمزه و نرم در خانه
مرحله اول: عمل آوری خمیرمایه
ابتدا باید خمیرمایه را عمل بیاورید، برای این کار باید شیر را ولرم کنید و داخل یک کاسه یا لیوان بریزید و به آن شکر و خمیرمایه را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۵ ایل ۱۰ دقیقه این مخلوط را کنار قرار دهید تا پف کند و عمل بیاید. دمای شیر باید چیزی حدود ۴۵ درجه باشد.
مرحله سوم: تهیه خمیر
تخم مرغ مابقی شکر و روغن مایع و نمک و رنده نارنجی رنگ پوست پرتقال را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و خوب هم بزنید و بعد خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و حالا باید شروع به اضافه کردن آرد کنید. دقت کنید باید ابتدا کم کم شروع کنید تا جایی که خمیر جمع شود.
مرحله سوم: استراحت خمیر
در ادامه باید خمیر را برای ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز دهید به طوری که خمیری نرم و لطیف بدست بیاد و به دست نچسبد و بعد داخل یک ظرف تمیر را کمی چرب کنید و خمیر را به شکل توپ در بیاورید و داخل آن قرار دهید و برای ۱ الی ۲ ساعت در محیط گرم زمان دهید تا خمیر عمل بیاید و پف کند.
مرحله چهارم: پخت نان مربایی
بعد از ۲ ساعت پف خمیر را با دست بگیرد و از خمیر به ۹ الی ۱۰ چانه گرد تقسیم کنید و روی سینی مخصوص فر که کاغذ روغنی قرار دادید بگذارید و با ته استکان روی نان را یک حفره ایجاد کنید و برای ۲۵ دقیقه مجدد زمان دهید تا پف کند و بعد از هر نوع مربای که دوست دارید داخل گودی بریزید و به دلخواه روی نان را با کمی زرده و زعفران رومال کنید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۹۰ بگذارید تا پخته شود. نوش جان
طرز تهیه نان حلزونی کرمدار با بافت پنبه ای خوشمزه و ساده با دارچین
نکات کلیدی در تهیه نان مربایی خوشمزه و ساده برای عصرانه و صبحانه
- میزان آرد دقیق نیست زیرا آب خور آرد ها باهم متفاوت است و باید کم کم اضافه کنید.
- برای نرم شدن نان باید یک کاسه آب داخل فر قرار دهید تا با ایجاد بخار نان ها نرم شوند.
- می توانید از خمیرمایه فوری استفاده کنید که دیگر نیازی به عمل آمدن ندارد.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان لقمه ای خانگی فوری و ساده، نرم و پفکی بدون فر
طرز تهیه نان گیسو خانگی حجیم و خوشمزه با طعم کره
