طرز تهیه کلوبیج نان گیلان خوشمزه و ساده و راحت در تابه برای عصرانه و صبحانه
کلوبیج یکی از نان های می باشد که بسیار خوشمزه و راحت است و با نان کلوبیج نیز معروف است و شما می توانید این نان خوشمزه را برای عصرانه یا دورهمی خود تهیه کنید. کلوبیج را می توانید به خمیر مایه و بدون فر در خانه تهیه کنید و در گذشته این نان در تنور تهیه می شده است. در اندازه گیری این مواد معیار اندازه گیری یک لیوان دسته دار فرانسوی است و باید مواد را با این لیوان اندازه گیری کنید. شما می توانید از آرد قنادی یا نانوایی استفاده کنید. این نان نیازی به خمیرمایه ندارد و با بیکینگ پودر و ماست تهیه می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کلوبیج گیلانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | ۵ ق غذا خوری |
| گلاب | 1 ق غذا خوری |
| شیر یا ماست | ۳ ق غذا خوری |
| آرد برنج | ۳/۴ پیمانه |
| آرد گندم | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
طرز تهیه کلوبیج گیلانی
1مرحله اول: هم زدن مواد
ابتدا همه مواد را با کمک مواد اندازه گیری کنید. برای اندازه گیری از یک لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید. تخم مرغ را به همراه شکر و گلاب را داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود. شیر و ماست را اضافه کنید و هم بزنید.
2مرحله دوم: افزودن آرد برنج
مواد را مجدد کمی با همزن دستی بزنید تا مواد مخلوط شود. سپس آرد برنج را الک کنید و به مواد اضافه کنید و با کمک همزن دستی هم بزنید تا گلوله های آرد برنج باز شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید تا غلظت مواد شبیه به ماست غلیظ شود.
3مرحله سوم: سرخ کردن
داخل یک شیرجوش روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. سپس با قاشق از مواد بردارید داخل تابه بریزید و با قاشق روغن را روی کلوبیج بریزید تا نان ها پف کنند و طلایی شوند. سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. همه مواد را سرخ کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا اضافه گرفته شود و بعد کمی شکر روی نان ها بریزید و کلوبیج را به همراه چای میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کلوبیج گیلانی خوشمزه و راحت و بدون خمیرمایه
- این مقدار حدود ۱۵ کلوبیج به شما می دهد که بستگی به شما دارید چه حجم از مواد داخل تابه بریزید.
- حتما باید مواد غلیظ باشد.
- روی شعله متوسط مواد را سرخ کنید تا مغز پخت و طلایی شود.
- کلوبیج را می توانید تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.
- می توانید گلاب را با وانیل یا زعفران جایگزین کنید.
- میزان آرد برنج را می توانید بیشتر بریزید و از آرد گندم کم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان رول گردویی نرم و خوش طعم و مزه با عطر دارچین ویژه صبحانه و عصرانه
طرز تهیه نان زنجبیلی بدون فر و خمیر مایه با بافت نرم و پنبه ای و طعمی فوق العاده
طرز تهیه نان پنبه ای شکلاتی نرم و ساده و شیرین با خمیر مایه در فر
طرز تهیه نان کدو حلوایی گیلانی ساده و خوشمزه با شیر در فر
