طرز تهیه پیاز داغ رنگی چیپسی و ساده برای تزیین آش
پیاز داغ رنگی و خوشگل که برای دورچین ها و تزیین غذاها می توانید استفاده کنید. طرز تهیه اش خیلی راحت و آسون هست فقط به نکته ها خوب توجه کنید. طرز تهیه اش خیلی راحت و آسون هست فقط به نکته ها خوب توجه کنید. شما می توانید از این پیاز داغ های رنگی برای تزیین آش و انواع غذا های که نیاز به تزیین دارد مانند کشک بادمجان و ... استفاد کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیاز داغ رنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه پیاز داغ
مواد لازم
| پیاز سفید | به مقدار دلخواه |
| رنگ های خوراکی | به مقدار لازم |
| روغن برای سرخ کردن | به مقدار لازم |
| آرد گندم یا مخلوط آرد گندم و نشاسته ذرت | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیاز داغ رنگی
1مرحله اول: تهیه پیاز داغ رنگی به روش اول
اول این که از پیازهای کوچیک استفاده کنید که لایه های پیاز نازکتر باشد تا ترد و چیپسی شود، حالا پیاز ها را پوست گرفته نازک رشته ای خرد کنید یا اینکه نگینی خرد کنید یا با دستگاه خرد کنید بعد برای حدود یک لیوان پیاز ریز شده ۲ قطره رنگ خوراکی را با یک قاشق مرباخوری آب مخلوط کرده و روی پیازها بریزد و سریع مخلوط کرده تا رنگ خوراکی به همه جای پیاز نفوذ کند اجازه دهید یک ربع بماند تا رنگ به خورده پیاز بره بعد در روغن فراوان سرخ کنید و در صافی بریزید تا روغن اضافی اون برود.
2مرحله دوم: تهیه پیاز داغ رنگی به روش دوم
پیازهای خرد شده را درون آرد بریزید تا پیازها آردی شود بعد رنگ خوراکی را مخلوط کرده روی پیازها بریزید و خوب مخلوط کنید.بعد در روغن فراوان سرخ کنید.
3مرحله سوم: تهیه پیاز داغ رنگی به روش سوم
پیازهای خرد شده را درون قابلمه آبجوش بریزید حدود ۵ تا ۷ دقیقه اجازه بدین بجوشد تو این مرحله پیازها حالت شیشه ای پیدا می کند بعد آبکش کنید و روی پیازها آب سرد بریزید.بعد روی پارچه بریزید تا آب اضافی خارج شود حالا می توانید هم آرد بزنید هم بدون آرد پیازها را بریزید داخل رنگ خوراکی تا رنگی شود بعد سرخ کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه حریره سیر
فوت و فن های دستور پخت پیاز داغ رنگی
- اول این که می توانید از رنگ های طبیعی مثل آب جعفری برای رنگ سبز.آب لبو برای رنگ قرمز.و زعفران برای رنگ زرد استفاده کنید.یا از رنگهای آبکی یا ژله ای که تو لوازم قنادی ها هست استفاده کنید.
- وقتی میخواهید رنگ را به پیازها اضافه کنید دقت کنید کمتر رنگ بریزید مثلا برای اگر می خواهید رنگ قرمزی بریزید خیلی پیازها پررنگ نشود چون موقع سرخ شدن دو درجه پیازها ها رنگشون تیره می شود پس دقت کنید.
- از روغن سرخ کردنی استفاده کنید تا پیاز ها ترد شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه سیر داغ
همچنین ببینید: بهترین روش پوست کندن سیر