طرز تهیه پواچا پنیری خیلی ترد و خوشمزه برای صبحانه و عصرانه
پواچا پنیری یکی از نان های بسیار خوشمزه است که به روش های مختلفی تهیه می شود و شما می توانید برای یک شام ساده و سبک یا صبحانه و عصرانه با پنیر رنده شده یا پنیر دلخواه خود این نان را تهیه کنید. بافت این نان بسیار پنبه ای و نرم می باشد و شما می توانید آن را در فر یا مایکروفر تهیه کنید. شما می توانید به دلخواه روی پواچا پنیری کمی سیاه دانه یا کنجد بریزید و نان را رومال کنید و در فر قرار دهید. این نان در ترکیه، بوسنی، کرواسی، صربستان و دیگر کشور ها تهیه می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه پواچا پنیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | 350 گرم |
| شیر ولرم | ١/٢ پیمانه |
| کره | 110 گرم |
| روغن مایع | ١/۴ پیمانه |
| پنیر رنده شده | به مقدار دلخواه |
| تخم مرغ | ١ عدد |
| خمیر مایه | ١/٢ ق غذا خوری |
| شکر | ١ ق غذا خوری |
| نمک | ٣ گرم |
طرز تهیه پواچا پنیری
1مرحله اول: عمل آوری خمیر مایه
ابتدا شیر را ولرم کنید و به دمای ۴۵ درجه برسانید و داخل یک لیوان یا کاسه بریزید و روی آن شکر و خمیرمایه بریزید و هم بزنید. سپس برای ۱۰ دقیقه این مخلوط را کنار بگذارید تا خمیر مایه کف کند و عمل بیاید. می توانید از خمیرمایه فوری استفاده کنید که دیگر نیازی به عمل آوری ندارد.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
داخل یک کاسه آرد را به همراه تخم مرغ و کره ذوب شده و روغن مایع و خمیرمایه عمل آمده و نمک اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. حالا موقع جمع کردن خمیر می باشد. خمیر را ابتدا با قاشق هم بزنید و بعد با کمک دست خمیر را جمع کنید.
3مرحله سوم: استراحت خمیر/span>
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر نرم و لطیف شود. می توانید از استند میکسر برای ورز دادن استفاده کنید و یا می توانید خمیر را برای ۱۰۰ بار به سطح بکوبید و به شکل توپ در بیاورید و در کاسه قرار دهید و روی کاسه را پوشانده و ۱ ساعت زمان دهید تا خمیر پف کند.
4مرحله چهارم: پخت پواچا پنیری
بعد از ۱ ساعت پف خمیر را بگیرید مقداری از خمیر را بردارید و به شکل گرد باز کنید و کمی پنیر رنده شده روی آن قرار دهید و به شکل توپ در بیاورید و داخل سینی فر چرب شده قرار دهید و روی پواچا پنیری را با زرده رومال کنید و کمی کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پواچا پنیری پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پواچا پنیری ساده و خوشمزه برای عصرانه
- می توانید از زعفران و شیر نیز برای رومال استفاده کنید.
- حتما برای استراحت اولیه دمای محیط گرم باشد و یا در فر خاموش قرار دهید.
- می توانید از پنیر ورقه ی نیز استفاده کنید.
- روی نان ها را برای استراحت دوم بپوشانید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان گوشت ترکی با سبزیجات خوشمزه و لذیذ مرحله به مرحله
طرز تهیه پیتزا پوآچا ساده، خوشمزه و مجلسی با سوسیس + فیلم
طرز تهیه نان بالشتی نرم و راحت با طعمی عالی برای صبحانه و عصرانه
طرز تهیه پواچا گوشت ترکی ساده و لذیذ و پنبه ای با مراحل تصویری
