طرز تهیه برگر گیاهی با نخود و سیب زمینی و پنیر لذیذ و آسان
به جای اینکه از برگرهای ناسالم استفاده کنید سعی کنید برگرهای گیاهی را در منزل تهیه کنید. برگر گیاهی بدون گوشت و مرغ می باشد و با نخود تهیه شده است و طعم و مزه بی نظیری دارد و شما می توانید به عنوان یک غذای سالم و بدون گوشت با قیمتی مناسب و ارزان در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه برگر با نخود را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| روغن | سه قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | سه عدد پخته و له شده |
| پنیر یا پنیر کلبه | ۱۰۰ گرم |
| نخود آب پز شده | سه چهارم پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| جوی دوسر پخته شده | یک دوم پیمانه |
| فلفل چیلی سبز خرد شده | ۲ عدد |
| برگ گشنیز | به مقدار لازم |
| پودر زیره | یک دوم قاشق چایخوری |
| ماسالا | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه برگر با نخود
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید نخود ها را از چند ساعت قبل خیس کنید و بگذارید تا پخته شود، تمامی مواد به جز روغن را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. نخودها را با دست به آرامی ترکیب کنید تا طعم مواد را به خود بگیرد.
2مرحله دوم: تهیه برگر
نمک و سایر ادویه ها را بررسی کنید تا مقدار آنها مناسب باشد. ترکیب را به اندازه های مساوی تقسیم کنید و آن را در دست خود به ضخامت نیم اینچ در بیاورید. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و مواد را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه سرخ کنید. بر روی یک دستمال تمیز روغن اضافی را بگیرید. روی مواد آماده شده ادویه چات ماسالا و گشنیز بریزید و به صورت داغ سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کدو برگر فاقد گوشت
طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت
طرز تهیه ادویه همبرگر خانگی
طرز تهیه برگر مرغ و قارچ پنیری
جمع بندی
تهیه برگرهای گیاهی با استفاده از نخود و مواد سالم دیگر، گزینه ای مناسب برای جایگزینی برگرهای ناسالم و گوشتی است که علاوه بر طعم مطلوب، ارزش غذایی بالایی دارد. این روش ساده و مقرون به صرفه امکان تهیه غذایی سالم و مغذی را در خانه فراهم می کند و با استفاده از ادویه ها و سبزیجات معطر، طعمی بی نظیر به دست می آید که می تواند رضایت هر ذائقه ای را جلب کند. بنابراین، برگرهای گیاهی نه تنها به حفظ سلامت کمک می کنند بلکه به عنوان یک انتخاب هوشمندانه در سبک زندگی سالم شناخته می شوند.
پرسش های متداول
برگر گیاهی چیست و با چه موادی تهیه می شود؟
برگر گیاهی بدون گوشت و مرغ است و با نخود آب پز شده، سیب زمینی پخته، پنیر، جوی دوسر، پیاز و ادویه ها تهیه می شود.
چگونه نخودها را برای تهیه برگر گیاهی آماده کنیم؟
نخودها را چند ساعت قبل خیس کنید و سپس بپزید.
مدت زمان سرخ کردن برگر گیاهی چقدر است؟
برگرها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.
چه ادویه هایی برای طعم دهی برگر گیاهی استفاده می شود؟
پودر زیره، ماسالا و ادویه چات ماسالا برای طعم دهی استفاده می شود.
چگونه برگرهای گیاهی را بعد از سرخ کردن آماده سرو کنیم؟
روغن اضافی را با دستمال بگیرید و روی برگرها ادویه چات ماسالا و گشنیز بریزید و داغ سرو کنید.
آیا برگر گیاهی یک غذای سالم است؟
بله، برگر گیاهی غذای سالم و بدون گوشت با قیمت مناسب است.
آیا می توان برگر گیاهی را در خانه تهیه کرد؟
بله، برگر گیاهی را می توان به راحتی و با مواد ساده در منزل تهیه کرد.