طرز تهیه کیک وگان [گیاهی] ساده و خوشمزه بدون شیر و تخم مرغ

دستور پخت کیک وگان

طرز تهیه کیک گیاهی

 

کیک وگان یکی از کیک های بسیار خوشمزه و بین المللی می باشد و مخصوص گیاه خواران و وگان ها می باشد زیرا در تهیه این کیک نه از شیر و نه از تخم مرغ استفاده شده و مواد بسیار در دسترسی دارد و می توانید به راحتی در منزل آن را تهیه کنید. بافت این کیک بسیار خوب است و اگر تمام مراحل را به درستی انجام دهید به بافت خوبی خواهید رسید این کیک بسیار مقرون به صرفه نیز می باشد و شما می توانید در فر و یا به روی گاز و داخل قابلمه و یا فر دست ساز نیز تهیه کنید و در نهایت با سس یا کرم دلخواه تزئین و سرو کنید. اگر گیاه خوار هستید و یا وگان پست امروز را از دست ندهید. امروز در پارسی دی کیک وگان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک وگان ساده

  • آرد ۲ پیمانه
  • آب ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۳/۴ پیمانه
  • روغن مایع ۱/۴ پیمانه
  • رنده پوست پرتقال یا لیموترش ۱ ق چای خوری
  • بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
  • آب پرتقال یا لیموترش ۲ ق غذا خوری

طرز تهیه کیک وگان [گیاهی] بدون شیر و تخم مرغ

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود. سپس قالب مورد نظر را که می توانید از لوف یا میان تهی استفاده کنید چرب کنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه آب و روغن مایع و آب پرتقال یا آب لیموترش تازه را با هم داخل یک کاسه ریخته و با همزن دستی مواد را خوب مخلوط کنید دقت کنید اگر از آب لیموترش استفاده می کنید حتما تازه باشد و از مدل های صنعتی استفاده نکنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه آرد و بیکینگ پودر را داخل یک کاسه ریخته و شکر و رنده پوست پرتقال و یا لیموترش را اضافه کنید و هم بزنید حالا باید مواد مرحله قبل را به این مخلوط اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شوند.

مرحله چهارم: پخت کیک وگان

حالا مایه کیک آماده شده را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود سپس داخل فر گرم شده در پنجره وسط فر به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته و پف کند سپس از قالب خارج و با سس و یا کرم دلخواه تزئین و از میوه های فصل روی آن قرار دهید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک وگان

  1. می توانید از روغن گیاهی نیز در تهیه این کیک استفاده کنید.
  2. پوست سفید رنگ لیمو یا پرتقال را رنده نکنید وگرنه کیک را تلخ می کند.
  3. اگر فر شما کانوکشن ندارد بهتر است در انتها چند دقیقه روی کیک را گریل کنید تا طلایی شود
  4. به دلخواه می توانید از کمی زعفران ساییده شده برای خوش رنگ شدن کیک استفاده کنید.
  5. با توجه به دمای های مختلف فرها بهتر است بعد از ۴۰ دقیقه چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید.
  6. برای فر برقی و توستر ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کیک وگان [گیاهی] ساده و خوشمزه بدون شیر و تخم مرغ
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments